சாஸ் எந்த டிஷ் சுவை பூர்த்தி மற்றும் மேம்படுத்த. இப்போது கிரீம் சாஸ் சமையல் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
கிளாசிக் கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- கிரீம் 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 மிலி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப் பாலில் வறுக்கவும். பின்னர் வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து, கிரீம் சேர்க்க மற்றும் கிளறி, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க ஒரு கொதிநிலை கலவையை கொண்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை சேர்க்க.
காளான்கள் கொண்டு கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கிரீம் - 1 கண்ணாடி;
- வெண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கீரைகள், உப்பு, ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் உருக, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு வைத்து. 3 நிமிடங்கள் மூலம் நாம் காளான்கள் சேர்க்க, தட்டுகள் வெட்டி. மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் குண்டு, பின்னர் கிரீம் ஊற்ற, ஒரு சிறிய தீ, 10 நிமிடங்கள் அனைத்து ஒன்றாக இளங்கொதிவா, உப்பு, மிளகு, சாதிக்க ஜாதிக்காய் மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்க.
கிரீம் சாஸ் ஆல்ஃபிரடோ
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கொழுப்பு கிரீம் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- grated parmesan - 1.5 கப்;
- வெட்டப்பட்டது வோக்கோசு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க பான், வெண்ணெய் உருக, 5 நிமிடங்களுக்கு கிரீம் மற்றும் கொதிக்கவைத்து ஊற்றவும். பிறகு, நனைத்த பூண்டு மற்றும் சீஸ் சேர்த்து மிக விரைவாக கலக்க வேண்டும். வெங்காயம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து சாஸை சுவைக்கலாம். நீங்கள் சாறு தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் மாவு 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம்.
சாலடுகள் பிரஞ்சு கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- வினிகர் - 70 மிலி;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- shallot வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- 25% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர் கலவை புற்கள் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, வெள்ளை மிளகு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
காய்கறி எண்ணெய், வினிகர், கீரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கலாம். வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் சாஸ் அவற்றை சேர்க்க. அங்கு கடுகு மற்றும் கலவை வைக்கிறோம். நீங்கள் கிரீம் பரவியது மற்றும் சுவை இன்னும் உப்பு மற்றும் மிளகு வேண்டும் என்றால், மீண்டும் அசை. எல்லாவற்றையும், நீங்கள் சாலடுகள் மூலம் நிரப்பலாம்!
கிரீமி கடுகு சாஸ்
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 350 கிராம்;
- கடுகு - 2 தேக்கரண்டி;
- குழம்பு - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
குழம்பு ஒரு கொதிநிலை கொண்டு மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, கிரீம் ஒரு மெல்லிய trickle சேர்க்க. இப்போது கடுகு மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும் 3-4 நிமிடங்கள் சாஸ், மறியல் நிறுத்தி இல்லாமல். பிறகு, உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவைக்க, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். முடிவில், விளைவாக வெகுஜன ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு விழ வேண்டும்.
டச்சு கிரீம் சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 250 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு தண்ணீர் குளியல், வெண்ணெய் உருக. மஞ்சள் கருக்கள் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க மற்றும் பசுமையான நுரை ஒரு மாநில அவர்களை துடைக்க, உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்க, சுண்ணாம்பு எலுமிச்சை சாறு, மிளகு சேர்த்து.
கிரீம் பாஸ்தா சாஸ்
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 125 மில்லி;
- பேக்கன் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 80 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 3 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, நொறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்த்து அதில் மென்மையான வரை அணைக்கவும். பின்னர், வெங்காயம் போட்டு, அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் மற்றும் பட்டைகள் அவுட் வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, அவுட் இடுகின்றன. அரை சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து வறுக்க உருளைக்கிழங்கு நீக்கவும். ஒரு ஆழமான தட்டு, துடைக்க மஞ்சள் கரு, கிரீம் ஊற்ற, ருசிக்க சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு வைத்து. பாஸ்தாவிற்கு, முதலில் பேக்கன் கொண்டு வெங்காயம் கலவையை போட்டு, முட்டை-க்ரீம் வெகுஜனத்துடன் மேல் ஊற்றவும், பின்னர் அனைத்தையும் கலக்கவும்.