வட அமெரிக்க சாலட் "சீசர்" நீண்டகாலமாக ஒரு வழிபாட்டு டிஷ் ஆக மாறிவிட்டது, அது எந்தவிதமான பக்தி டிஷ் என்று கூறப்படுவதால், அதன் செய்முறையை அது நீண்டகாலமாக கிளாசிக் பற்றி மறந்து விட்டதாக பல வேறுபாடுகள் வளர்ந்துள்ளன. ஆனால் செய்முறையின் அசல் பதிப்பில் முட்டைகளை உடைத்து, கீரைகளை, கிரெட்டான்கள் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை மட்டுமே சேர்த்துக் கொண்டது. மிகவும் பின்னர், டிஷ் பெரிய கலோரி உள்ளடக்கம், அது மீன் அல்லது கோழி சேர்க்கப்பட்டது. இந்த கட்டுரையில், நாம் மறந்து போன வகுப்புகள் பற்றி பேச மாட்டோம், ஆனால் சால்மன் கூடுதலாக சாலட் மிகவும் பிரபலமான விளக்கங்கள் ஒன்று பற்றி.
சால்மன் சால்டன் "சீசர்" க்கான ரெசிபி
நாம் ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, உன்னதமான சாலமன் "சீசர்" சால்மோனுடன் தயாரிக்கப்படவில்லை, இருப்பினும், இந்த செய்முறையை அதன் சொந்த வழியில் செய்முறையை மாற்றுவதைத் தடுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- சால்மன் சல்லடை - 2 துண்டுகள்;
- கீரை - 1 தலை;
- வெள்ளை ரொட்டி - 1 துண்டு;
- பாரமெசான் சீஸ் - 50 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/3 நூற்றாண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- 1/2 எலுமிச்சை சாறு;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
உப்பு, மிளகு சேர்த்து சால்மன் வடிப்பான் சீசன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற. நாங்கள் ஒரு ஜோடியிடம் மீன் தயாரிக்க வரை சமைக்கிறோம். மிருதுவான மீன் மேலோட்டின் ரசிகர்கள், உதாரணமாக, ஒரு கிரில் அல்லது வறுத்த பான் மீது வேகவைக்கலாம்.
நாங்கள் க்யூப்ஸ் கொண்டு வெள்ளை ரொட்டி ரோல், எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அவற்றை இடுகின்றன. தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் ரொட்டி துண்டுகள் உலர்த்தவும். பாரமெசான் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்பட்டார். லெப்டஸ் அவரது கைகள் கிழிந்த.
முட்டை கொதிக்க தண்ணீர் ஒரு நிமிடம் கொதிக்க, பின்னர் நாம் ஷெல் குடுத்தார் மற்றும் கலப்பான் கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. எண்ணெய் சேர்க்கவும், பத்திரிகை பூண்டு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் வழியாக கடந்து. மென்மையான மற்றும் தண்ணீர் சாலட் இலைகள் வரை சாஸ் அடித்து. நாங்கள் கலவை மற்றும் தட்டில் ஒரு தலையணை மூலம் கீரை பரப்ப. மேலே இருந்து நாம் ஒரு துண்டு மீன் வைக்க, மற்றும் பக்கங்களிலும் நாம் croutons இடுகின்றன. "சீசர்" சீஸ் வெட்டு மற்றும் மேஜையில் சேவை.
சால்மன் மற்றும் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுடன் சீசர் சாலட்
பொருட்கள்:
- கீரை - 1 தலை;
- இறால் - 250 கிராம்;
- சால்மன் சல்லடை - 400 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - ஒரு 1/2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை ரொட்டி;
- சாலட் டிரஸ்ஸிங்.
தயாரிப்பு
"சீசர்" க்கான சாலட் டிரஸ்ஸை தயாரிப்பது மேற்கூறிய இரண்டு சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை மிளகாய்த்தூக்கி, மிளகாய்த்தூள். வறுக்கவும், மீன் துண்டுகளை போட்டு அரைக்கவும்.
முட்டைகள் மென்மையான வேகவைக்கப்படுகிறது. இறால் கிரில் மற்றும் வறுக்கவும். இதேபோல், தயாரித்து கீரை. வெளிப்புறம், கோர்சர் இலைகள் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் கோர் கிரில் மீது 5-6 நிமிடங்கள் வைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன அல்லது இலைகளை அகற்றுவோம். நாங்கள் ரொட்டி வெட்டி அதை இருந்து croutons வறுக்கவும். சாஸுடன் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் உள்ள பொருட்களுடன் ஒன்றிணைக்கிறோம்.
சற்று உப்பு சால்மன் கொண்ட சீசர் சாலட்
பொருட்கள்:
- பகாத்தி - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 80 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பேக்கன் - 3 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- 2 கிலோ பி.சி.
- கீரை - 1 தலை;
- பாரமெசான் - 40 கிராம்;
- சற்று உப்பு சால்மன் - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாகுட்டு வெட்டப்பட்டு இரண்டு பக்கங்களிலும் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு ரொட்டியை 180 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு தங்க நிறத்தில் போட்டு, ரொட்டி சுடுவோம். பேக்கிங் தாள் மீது ரொட்டி அடுத்து, பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து
இரண்டு முட்டைகளை 3 நிமிடம் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ச்சியாகவும், சுத்தமானதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு மீதமுள்ள மூல முட்டை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு, கடுகு மற்றும் நங்கூரம் வடிகட்டிகளுடன் துடைக்கப்படுகிறது. படிப்படியாக, வெகுஜனங்களைத் தாக்கும்போது, ஆலிவ் எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாஸ் பருவத்தை முடித்தார்.
கடற்பாசி இலைகள் கைகளால் கிழிந்து கலவை கலவை கலந்த கலவையாகும். அடுத்து நாம் பகோட் துண்டுகள், முட்டை வெட்டப்பட்ட முட்டைகள், சிறிது உப்பு சால்மன் துண்டுகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் இருந்து அனைத்து crumbs தெளிக்க.