சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - ஒவ்வொரு நாளும் அசல் தோலை மற்றும் ருசியான உணவுகள் சமையல்

எந்தவொரு விதத்திலும் தயாரிக்கப்படும் ஒரு ரெட்கரண்ட் ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் மாத்திரையை எடுத்துக்கொள்வதாகும். பெர்ரி கூட மிகவும் சலித்து உபசரிப்பு மாற்றும், புதிய புதிய குறிப்புகள் சுவை சேர்த்து. ஒவ்வொரு நாளும் பாதுகாப்பு அல்லது உணவு எப்போதும் ருசியான, பணக்கார மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

சிவப்பு currants என்ன செய்ய முடியும்?

கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்தில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி, சிவப்பு திராட்சை வற்றலைப் பற்றி என்ன கேள்வி எழுப்புகிறார், குறிப்பாக அறுவடை பணக்காரர்களாக மாறியது. நீங்கள் வேலையைச் செய்வதற்கு முன், அனைவருமே பயனுள்ள பெர்ரிகளைக் கொண்டிருப்பதோடு, அவர்களிடம் இருந்து சில அசாதாரண சிகிச்சையை உருவாக்க முயற்சிக்கிறது.

1. சிவப்பு currants இருந்து தயாரிக்கப்படும் எந்த உணவு ஒரு பணக்கார சுவை கொண்ட, தாகமாக மாறிவிடும்: துடைப்பிகள் அல்லது துண்டுகள் கொண்டு துண்டுகள் சால சிறந்தது.
2. திராட்சைப்பழம் பெக்டினில் நிறைந்திருக்கிறது, மெலிந்த உருளைக்கிழங்கில் எளிதில் தேய்க்கப்படுவதால், ஒரு மெல்லிய தலாம் உள்ளது. ஜெல்லி, ஸ்மீமை அல்லது ஜெல்லியை தயாரிப்பதற்கு இந்தத் தளம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. புளிப்பு சுவை நீங்கள் இறைச்சி சுவையான துளசி சாஸில் இருந்து தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது.

சிவப்பு திராட்சைப்பழத்துடன் சார்லோட்

சிவப்பு currants எந்த பேஸ்ட்ரி ஒரு வார விடுமுறை ஒரு சிறிய விடுமுறை. துண்டுகள், கேக்குகள் அல்லது எளிய கேக்குகள் பெர்ரி மற்றும் இனிப்பு கிரீம்களுடன் பொருத்தமாக இருக்கும். சார்லோட் ஒரு உன்னதமான முறையில் தயார் செய்யப்படலாம் - ஆப்பிள்களுடன், ஆனால் அவற்றை செய்முறையிலிருந்து நீக்கலாம். பேக்கிங்கிற்கான படிவம், 22 செ.மீட்டர் தேர்வு செய்யுங்கள், நீங்கள் பெரிய விட்டம் பயன்படுத்தினால், சமையல் செயல்முறையை 10-15 நிமிடங்கள் குறைக்கலாம்.

பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 1 உருப்படியை;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 துண்டுகள்;
• திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
2. ஊற்ற மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை வத்தல், கலந்து.
3. துண்டுகள் ஒரு ஆப்பிள் வெட்டி, அச்சு கீழே வெளியே பரவியது, மேல் மாவை ஊற்ற.
4. 190 மணிக்கு 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

சிவப்பு திராட்சைப்பழம் ஜெல்லி - செய்முறை

ஒரு பானம் உள்ள சிவப்பு திராட்சை வத்தல் ஒரு செய்முறையை, பொதுவாக uncomplicated. ஜெல்லி செய்ய, ஒரு முழு பெர்ரி பயன்படுத்தவும், அதில் இருந்து compote உள்ளது, ஆனால் அது மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு செய்ய நல்லது, அதனால் பானம் தடிமனாக மற்றும் இன்னும் நிறைவாக வெளியே வரும். பல்வேறு பருவகால பெர்ரிகளின் சுவைகளை வெரைட்டி சேர்க்கிறது. உறைந்த currants பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றால், அது குளிர்கிறது வரை காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அது உடனடியாக தண்ணீர் தூக்கி மற்றும் ஒரு காபி தண்ணீர் தயார்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• தண்ணீர் - 2 ல + 1 ஸ்டம்ப்;
• ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, ஸ்டார்ச் குறைக்கவும்.
2. குழம்பு பழம் வைத்து, அது 10 நிமிடங்கள் ஊற்ற வேண்டும்.
3. ஸ்டார்ச் கொண்டு தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
4. 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், சிவப்பு திராட்சை பழச்சாறு அசைக்கவும் மற்றும் அது குளிர்ந்திருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

சிவப்பு currants கொண்டு Vareniki - செய்முறையை

வார்னிகியில் உள்ள சிவப்பு திராட்சை வத்தல், செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் பெர்ரிகளின் ஆரம்ப தயாரிப்பு தேவைப்படாது. மாவை ஒரு டிஷ் உருவாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கேஃபிர் மீது இதைச் செய்வது சிறந்தது, எனவே பொருட்கள் பசுமையானதாகவும் மென்மையாகவும் வெளிவரும். திராட்சை வத்தல் ஒரு புளிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால், சர்க்கரை பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது, அது சுவைக்கு சமம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;

மாவை:

• கஃபீர் - 200 மில்லி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி;
• மாவு - 400 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. Kefir சோடா சேர்க்க, அசை மற்றும் எதிர்வினை காத்திருக்க.
2. மலை மீது, மாவு ஒரு பள்ளம் செய்யப்படுகிறது, உப்பு ஊற்றப்படுகிறது, kefir ஊற்றப்படுகிறது.
3. கைகளை ஒட்டாமல், இறுக்கமாக மாவை கலந்து.
4. ஒரு துண்டுடன் மூடி 15 நிமிடங்களுக்கு வெளியேறவும்.
5. பந்துகளில் பம்ப் பிரித்து, மெல்லிய கேக்குகள் உருட்டவும்.
6. Currants மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை பரவியது.
7. இறுக்கமாக விளிம்புகளைக் கட்டு.
8. சிறிய பகுதியிலுள்ள கொதிக்கும் தண்ணீரில் சிவப்பு திராட்சை வார்னிகியை தூக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
9. இனிப்பு இனிப்புடன் பரிமாறவும்.

உலர்த்தியில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து பாஸ்தா

இந்த பெர்ரி பெக்டினில் நிறைந்திருக்கிறது, எனவே ஜெல்லி அல்லது பேஸ்டில்கள் தயாரிப்பது கடினமாக இருக்காது, குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு சிறப்பு காய்கறி உலர்த்தி வைத்திருந்தால். எந்த சிக்கலான பொருட்கள் தயாரிக்க, செய்முறையை முடிந்தவரை எளிது. விரும்பியிருந்தால், தூள் சர்க்கரையுடன் ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் நீங்கள் தெளிக்கலாம். பேஸ்ட் ஒரு மூடப்பட்ட கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். l;
• தூள் சர்க்கரை - தெளித்தல்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு சல்லடை மூலம் சர்க்கரை கொண்டு திராட்சை வத்தல் துவைக்க.
2. எண்ணெய் எண்ணெயை சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து வடிகட்டி, மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு பரவியது.
3. சிவப்பு திராட்சை இருந்து பாஸ்தா உலர்த்திய 50 டிகிரி plasticity வேண்டும்.
4. பட்டைகள் மீது வெட்டு, தூள் மற்றும் சுருட்டை கொண்டு தெளிக்க.

இறைச்சி சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சாஸ்

சிவப்பு திராட்சை வத்தல், அதன் சமையல் மிகவும் பலவகை வாய்ந்தவை, மிகச் சிறந்த இறைச்சி சாப்பாட்டிற்கான சுவையான உணவு வகைகளுக்கு முக்கிய மூலப்பொருள். சாஸ் சரியாக மாட்டிறைச்சி steaks பூர்த்தி, செய்தபின் எந்த இறைச்சி ஒரு shish kebab இணைந்து, ஆனால் கோழி மிகவும் பொருத்தமானது. பறவையிலிருந்து எந்த உணவும் இந்த கூடுதலாக மாற்றப்படும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 500 கிராம்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• ஜாதிக்காய் - 1 பிஞ்ச்;
• சூடான மிளகு - 1 பாட்;
• ஆரஞ்சு, ஹாப்ஸ்-சூரியீலி, துளசி, உலர்ந்த புதினா, கொத்தமல்லி - ½ தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. அனைத்து பொருட்கள் ஒரு கலப்பான் மூழ்கி, ஒரே மாதிரியாக வரை அடித்து.
2. குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, இரண்டு மணி நேரம் கழித்து பயன்படுத்தவும், சிவப்பு திராட்சை சாஸ் மசாலாப் பொருட்களுடன் நனைக்கப்பட்டு, நீடிக்கும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் - குளிர்காலத்தில் சமையல் சமையல்

குளிர்காலத்திற்கான சிவப்பு திராட்சை அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஒரு பெரிய பயிர் இருந்தது என்றால், நீங்கள் கண்டிப்பாக ஜாடிகளை மூடுவதற்கு வாய்ப்பை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்-மற்றொரு சிறந்த பாதுகாப்பு.

1. குளிர்காலத்தில் சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து உணவுகள் சமையல் ஜாம் மட்டுமே அல்ல. பெர்ரி இருந்து அற்புதமான ஜெல்லி மற்றும் சண்டை, காரமான சுவையூட்டிகள் கூட, செய்முறையை மட்டுமே வினிகர் அல்லது horseradish சேர்க்க.
2. Compotes மற்றும் சாறுகள் ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு, இது பெரும்பாலும் மற்ற பெர்ரி அல்லது பழங்கள் கூடுதலாக உள்ளது.
3. உறைந்த - currants அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்க மற்றும் சமையல் compotes உள்ள பெர்ரி பயன்படுத்த அல்லது பேக்கிங் பூர்த்தி செய்ய எளிதான வழி.
4. திராட்சைப்பழம் இருந்து திராட்சை கிரீம் ஒரு வெப்பமயமாதல் விளைவு உள்ளது, அது விருந்தினர்கள் மேஜையில் வைக்க மற்றும் ஒரு அசாதாரண சுவை தேநீர் சேர்க்க முடியும். பரிந்துரைகள் கண்டிப்பாக பின்பற்றுவதன் மூலம், ஒரு பானம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட ஆண்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் சமைக்க எப்படி?

பழங்களை பெக்டின் நிறைந்திருப்பதால், குளிர்காலத்திற்கு சிவப்பு திராட்சை பழம் ஜலடின் அல்லது பிற வாசனை பொருட்கள் சேர்க்கப்படாமல் மூடப்படும். சேமிப்பகத்தின் போது தாள்கள் அடர்த்தியானது, ஒரு மாதத்திற்குப் பிறகு நெரிசல் தேவையான சீரான தன்மையைக் கொண்டிருக்கும். ஜாம் வெளிப்படையான செய்ய, விளைவாக நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. கிளைகள் இருந்து currants நீக்க, சிறிது நசுக்க, சர்க்கரை உறை மற்றும் 5 மணி நேரம் விட்டு.
2. 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க, கொதித்தது. ஒதுக்கி வைக்க, குளிர்விக்க.
3. சமையல், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க மீண்டும், ஒரு மலட்டு கொள்கலன் மீது ஊற்ற, இறுக்கமாக மூடுவதற்கு.
4. ஜாடிகளைத் திருப்பவும், சூடான போர்வைகளை மூடவும். முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைந்த பின், குளிர்ந்த இருண்ட இடத்திற்குச் செல்லுங்கள் (சரக்கறை, பாதாளம்).

சிவப்பு திராட்சை வத்தல்

ஓட்கா மீது சிவப்பு திராட்சை வத்தல் இந்த டிஞ்சர் மிகவும் பிரமாதமாக உள்ளது, ஒரு பிரகாசமான நிறைவுற்ற நிறத்துடன். அது விரைவாக தயாராக இல்லை, பல நிலைகளில் கடந்து வெளியே ஒட்டக்கூடிய செயல்முறை, ஆனால் இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை மதிப்பு. முடிக்கப்பட்ட பானத்தின் சரியான நிலைத்தன்மையும் ஒரு மதுபானம் போன்றது - அடர்த்தியான மற்றும் சிறிது பிசுபிசுப்பு. குடிக்க ஒரு குளிர்காலத்தில் ஒரு வருடத்தில் சேமிக்கப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• ஓட்கா - 2 லிட்டர்;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. ஒரு ஜாடிக்கு திராட்சை வதக்கி, ஓட்காவுடன் ஊற்றவும். ஆல்கஹால் மேலே இருந்து குறைந்தது 2 சென்டிமீட்டர் பெர்ரிகளை மூடிவிட வேண்டும்.
2. 2 வாரங்களுக்கு உட்புகுதல் விட்டு, திராட்சை வடித்தல் ஓட்காவுடன் நிறைந்துவிடும்.
3. ஓட்காவை ஒரு தனி கொள்கலனில் வடிகட்டவும்.
4. சர்க்கரையுடன் அடுக்குகளில் உள்ள பெர்ரிகளை தூவி, 2 வாரங்களுக்கு குளிரில் விட்டு விடுங்கள்.
5. ஓட்காவிற்கு சிரைப்பை வடிகட்டவும்.
6. தண்ணீர் கொண்டு பெர்ரி ஊற்ற, 2 வாரங்களுக்கு விட்டு.
7. ஓட்கா கலவை மற்றும் ஈரப்பதத்திலிருந்து திரிபு உள்ள திராட்சை தண்ணீரை ஊற்றவும்.

சிவப்பு திராட்சை வத்தல் compote - செய்முறை

ஆரஞ்சு கொண்ட சிவப்பு திராட்சை கலவை ஒரு ஒளி சிட்ரஸ் நறுமணத்துடன் பிரகாசமான சுவையாக மாறிவிடும். செய்முறை 1 3 லிட்டர் ஜாடிக்கு தேவையான பொருட்களின் அளவை குறிப்பிடுகிறது. சர்க்கரை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ பயன்படுத்தலாம், அதை குடிக்கிறவர்களின் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது. ஒரு பாதுகாப்பற்ற என, சிட்ரிக் அமிலம் செய்ய வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 300 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை - 1 உருப்படியை;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

1. ஆரஞ்சுத் தலையணையை அடுக்கி, வெள்ளைத் தழலை நீக்கவும், சதைகளை வெட்டி, எலும்புகளை அகற்றவும்.
2. ஒரு கருத்தடை ஜாடிக்கு திராட்சை வத்தல், கஸ்தூரி மற்றும் ஆரஞ்சு கூழ் ஊற்றவும்.
3. கொதிக்கும் நீரில் கழுவி, மூடி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
4. சர்க்கரை கலந்த வரை சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.
5. ஒரு ஜாடி, சிட்ரிக் அமிலம் தூக்கி, மருந்து ஊற்ற, ஒரு கருத்தடை மூடி அதை ரோல்.
6. ஜாடிகளைத் திருப்பிக் கொள்ளவும், சுய-ஸ்டெர்லைசேஷன் செய்ய வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
7. முழு குளிரூட்டல் பிறகு, ஒரு குளிர் இடத்தில் workpiece நகர்த்த.

சிவப்பு currants நிலையாக்க எப்படி?

குளிர்காலத்தில் சிவப்பு currants உறைபனி பெர்ரி அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்க சிறந்த வழி. நீங்கள் இரண்டு வழிகளில் தயார் செய்யலாம்: முழு பெர்ரி (நீங்கள் கூட கிளைகள் கொண்டு) அல்லது மசாலா உருளைக்கிழங்கு. இரண்டாவது வழக்கில், சர்க்கரை பயன்படுத்துவது சமைப்பின் விருப்பத்தின்படி உள்ளது. குளிர்காலத்தில் அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சாஸ்கள் அல்லது இனிப்பு மேல்புறங்களை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, முழு பெர்ரிகளும் நிரப்பப்பட்டு, பேஸ்ட்ரிகளால், சமைக்கப்பட்ட கலப்புகளால் அலங்கரிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல்.

தயாரிப்பு

1. திராட்சை வத்தல், நன்கு காயவைக்கவும்.
2. விரும்பினால், கிளைகள் நீக்கப்படாது.
3. பெர்ரிகளைத் தொட்டுவிடாதபடி ஏற்பாடு செய்ய முயற்சிக்கும் ஒரு அடுக்குடன் ஒரு கோலத்தில் ஒரு உறைவிப்பணத்தில் விநியோகிக்கவும்.
4. முழுமையான முடக்கம் பிறகு, ஒரு சீல் பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது இறுக்கமாக மூடிய பையில் நகர்த்த.

சர்க்கரை கொண்ட சிவப்பு திராட்சை வத்தல்

குளிர்ந்த காலத்தில் சமையல் இல்லாமல் சர்க்கரை கொண்ட grated சிவப்பு திராட்சைப்பழம் கலவை அனைத்து மதிப்புமிக்க பண்புகள் பாதுகாக்கும், பெர்ரி சிகிச்சை வெப்பம் உட்பட்டது இல்லை என்பதால், சளி, போராட உதவும். மற்ற நன்மைகள் கூடுதலாக, இது ஒரு ஒப்பிடமுடியாத சுவையான உபசரிப்பு, இது தேயிலை அல்லது ஐஸ் கிரீம் ஒரு பகுதி பூர்த்தி செய்யலாம். ஆண்டு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

பொருட்கள்:

• திராட்சை வத்தல் - 1 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 கிலோ.

தயாரிப்பு

1. , திராட்சை வையுங்கள் அதை காய, வால்கள் மற்றும் கிளைகள் நீக்க.
2. பிளெண்டர் மூலம் குண்டு மற்றும் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க.
3. சர்க்கரை கலந்து உடனடியாக ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் விநியோகிக்கவும், சுமார் 2 செமீ விளிம்பு வரை நிரப்பவும் கூடாது.
4. சர்க்கரை கொண்ட மீதமுள்ள இடத்தை மூடி, ஒரு பிளாஸ்டிக் மூடி கொண்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.