சீமைமாதுளம்பழம் சமீபத்திய பழங்களில் ஒன்றாகும், இது இனிப்புத் துணிமணிகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படலாம். புளிப்பு பழங்கள், வெளிப்படையாக வலுவாக ஆப்பிள் நினைவூட்டுகிறது, நீங்கள் ஜாம், ஜாம் மற்றும் compotes அடிப்படையில் பயன்படுத்தி, பிந்தைய உடன் ஒப்புமை மூலம் அறுவடை முடியும். இந்த பொருள் கட்டமைப்பின் கீழ் நாம் பல்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் மிக சுவையாக சமையல் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
குளிர்காலத்தில் சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் - செய்முறையை
ஜாம் ஒரு ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையை பெற்றுள்ளது, சீமைமாதுளம்பழம் மிக நீண்ட காலத்திற்கு சமைக்கப்படலாம், அல்லது பொருட்களின் தயாரிப்பின் போது கூட உறைந்திருக்கும். நாங்கள் இரண்டாவது வழி தேர்வு செய்தோம்.
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 1,1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- எலுமிச்சை சாறு - 55 மில்லி;
- எலுமிச்சை தலாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 640 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சீமைமாதுளம்பழம் தயாரித்தல் தொடங்க. பழம், சுத்தம் மற்றும் உலர்த்திய பிறகு, நன்றாக grater மீது grate மற்றும் ஒரு பற்சிப்பி பானை போட்டு. எலுமிச்சை சாறு கொண்டு சீமைமாதுளம்பழம் ஊற்றவும் மற்றும் சுவையை சிட்ரஸ் தலாம் சேர்க்கவும்.
- சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகள் மென்மையாகவும், பின்னர் சர்க்கரை ஊற்ற வரை, சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஜாம் அடிப்படை சமைக்க.
- படிகங்களை கலைத்து, அரை மணி நேரம் நடுத்தர வெப்ப மீது ஜாம் கொதிக்க, உடனடியாக உருட்ட தொடங்கும்.
ஜப்பனீஸ் சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து தடித்த ஜாம்
சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு ஆப்பிளை போல் தோன்றுகிறது, ஆனால் அதே குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. பழங்கள் பெக்டின் மிகவும் பணக்கார உள்ளன, எனவே, நீடித்த செரிமானத்திற்கு பிறகு, சீமைமாதுளம்பழம் வெகுஜன எளிதில் விரைவாக தடிமனாக, அடர்த்தியான ஜாம் திரும்ப.
பொருட்கள்:
- ஜப்பனீஸ் சீமைமாதுளம்பழம் - 1,1 கிலோ;
- சர்க்கரை 980 கிராம்;
- இலவங்கப்பட்டை;
- ஒரு கார்னேஷன் 2 மொட்டுகள்;
- நட்சத்திர நட்சத்திரம்.
தயாரிப்பு
- நாம் பெக்டின் அதிகபட்சமாக வைத்திருக்க வேண்டும் என்பதால், தெளிவான கூழ், ஆனால் தலாம், அதே போல் விதைகள் மையத்தில் (அவர்கள் pectin மிகவும் உள்ளது) மட்டும் தோண்டி. தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஒரு சீமைமாதுளம்பழம் துண்டுகள் பரிமாற்ற பிறகு, சர்க்கரை அவர்களை நிரப்ப, நடுத்தர வெப்பம் தண்ணீர் மற்றும் இடத்தில் ஊற்ற.
- மசாலாவை வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சீக்கிரம் தீவனத்தை விட்டுவிட்டு, அவ்வப்போது கிளறி, உணவுப் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை கிளறி விடுங்கள். சமையல் முடிவுக்கு, நீங்கள் தொடர்ந்து கழுவ வேண்டும், அதனால் ஜாம் எரிக்க வேண்டாம்.
- மசாலா, விதைகள், சவ்வுகள் மற்றும் பழங்களின் மற்ற முரட்டுத் துகள்கள் ஆகியவற்றைத் தவிர்க்க ஒரு சல்லடை மூலம் ஜாம் துடைக்க வேண்டும்.
- மலட்டுத்தசைகளில் உள்ள ஜாம் ஸ்ப்ரேட் செய்து, அவற்றைக் கொத்தமல்லி இலைகளுடன் உருட்டவும்.
- நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம் செய்யும் மூலம் மேலே விவரித்தார் அனைத்து வழிமுறைகளை மீண்டும் முடியும், வெறும் "பேக்கிங்" முறை அமைக்க ஒரு மணி நேரம் வசித்து பழம் விட்டு.
ஜாம் மற்றும் ஆப்பிள்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- ஆப்பிள்கள் - 1,3 கிலோ;
- சீமைமாதுளம்பழம் - 1,3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 850 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- ஆப்பிள்கள் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் ஆகியவை கலவை மற்றும் கலவையுடன் கலவையுடன் சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸ் சாறுடன் enamelware. சுமார் 2-3 மணி நேரம் சாறு செய்ய பழம் விட்டு.
- சிறிது நேரம் கழித்து, நடுத்தர தீ மீது உணவுகளை வைக்க, உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உடனடியாக வெப்பத்தை குறைக்கவும். வெகுஜன தடிமன் வரை பழம் வறுக்கவும், பளபளப்பாகவும் மற்றும் அம்பர் வண்ண மாற்ற முடியாது. பிறகு, ஜாம் ஒரு மலட்டு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு, சுருட்டப்பட்டிருக்கும்.
ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சீமைமாதுளம்பழம் இருந்து ஜாம்
இறைச்சி சாணை உதவியுடன், ஏற்கனவே தயாராக இருக்க முடியும் ஜாம் மீது வேகவைத்த பழ திரும்ப.
பொருட்கள்:
- சீமைமாதுளம்பழம் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வரை சர்க்கரை கண்ணாடி ஒரு ஜோடி சேர்த்து நறுக்கப்பட்ட சீமைமாதுளம்பழம் ஒரு கிலோகிராம் கொதிக்கும் பிறகு, இறைச்சி சாணை மூலம் சூடான சீமைமாதுளம்பழம் கடந்து.
- அரை கிலோகிராம் சர்க்கரையுடன் குவிந்த வெகுஜனத்தை கலந்து அதை நெருப்புக்குத் திருப்பி விடுங்கள்.
- விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் ஜாம் கொதிக்கவும், பின்னர் வழக்கம் போல் உண்ணலாம்.