உறைந்த வடிவில் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் தயார் செய்திருந்தால், மோசமான சூடான வெப்பமண்டல இறைச்சியை அனுபவிக்க இது ஒரு அற்புதமான தருணம். ஒரு இதய டிஷ் வெறுமனே தயார் மற்றும் எப்போதும் வியக்கத்தக்க மணம் திருப்பி.
இறைச்சி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்ட காய்கறி குண்டு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 480 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 130 கிராம்;
- சீமை சுரைக்காய் - 900 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு, சிறிய - 1 பிசி;
- மிளகு, உலர்ந்த tarragon - 1 தேக்கரண்டி;
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- தக்காளி - 280 கிராம்;
- தக்காளி சாஸ் - 250 மிலி.
தயாரிப்பு
பிரேசில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் பிரஷ் மற்றும் அதை பழுப்பு மாறும் வரை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வறுக்கவும் பயன்படுத்த. இறைச்சி தங்க துண்டுகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்த்து அதை தெளிவாக இருக்கும் வரை காத்திருக்க. இனிப்பு மிளகு, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மிளகாய், கடல் உப்பு பருவத்தில் பருப்பு சேர்த்து பிரேசில் உள்ள பொருட்கள் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும் விட்டு. நேரம் முடிவில், அது தக்காளி மற்றும் மசாலா முறை - tarragon கொண்டு paprika, மற்றும் 5 நிமிடங்கள் கழித்து brazier உள்ளடக்கங்களை தக்காளி சாஸ் மூலம் ஊற்ற முடியும். காய்கறி குண்டுவளை சீமை சுரைக்காய் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோர்ஜெட்டெட்கள் கொண்ட காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 75 கிராம்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 280 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 460 கிராம்;
- சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 430 மிலி;
- கோழி குழம்பு - 120 மில்லி;
- சீமை சுரைக்காய் - 260 கிராம்;
- சிவப்பு மிளகு, கேசீன் மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பிரேசில், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் அதை வெங்காயம் சேமிக்க. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைத்து பிறகு, 7-10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் துண்டுகள் caramelize, பின்னர் துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் பழுப்பு இறைச்சி விட்டு. பருப்பு, மாட்டு, பீன்ஸ், தக்காளி மற்றும் கோழி குழம்பு சேர்க்க. 40 நிமிடங்கள் பிரேசிய உள்ளடக்கங்களை குண்டு வைத்து, பின்னர் சீமை சுரைக்காய் வைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் தீ டிஷ் விட்டு.
இறைச்சி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்டு காய்கறி குண்டு
பொருட்கள்:
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 900 கிராம்;
- உலர்ந்த மிளகாய் - 3 தேக்கரண்டி.
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- சீமை சுரைக்காய் - 120 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பழுப்பு பீன்ஸ் - 170 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 120 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 70 கிராம்;
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 360 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 470 மிலி.
தயாரிப்பு
ஆலிவ் எண்ணெய் மீது Spasserovav வில், அது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க மற்றும் அவரை அடைய காத்திருக்க. இறைச்சி மசாலா மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பருப்பு வைத்து மற்றும் தக்காளி மற்றும் குழம்பு எல்லாம் நிரப்ப. நாம் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அனுப்ப அடுத்த. அரை மணி நேரம் குறைந்தபட்சம் தீவனம் அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் ரொட்டி துண்டுடன் சூடாக பரிமாறவும்.