வறுத்த இறைச்சி - சமையல்

வறுத்த இறைச்சி மிகவும் பண்டைய உணவுகளில் ஒன்றாகும், இது ஒரு பண்டிகை இரவு விருந்திற்காகவும், ஒரு சாதாரண இரவு உணவுக்காகவும் சிறந்தது. இது பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் சாப்பிட்டு மகிழ்ச்சியுடன் உள்ளது. சுவையான வறுத்த இறைச்சியை சமையல் செய்வதற்கு உங்கள் கவனத்திற்கு பல அசல் உணவை நாங்கள் தருகிறோம்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி சாப்ஸ் - 4 பிசிக்கள்.
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• இறைச்சி குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் - 100 மிலி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

இறைச்சியின் ஒவ்வொரு பாகமும் குளிர்ந்த தண்ணீரில் நன்கு கழுவி, ஒரு சுத்தமான துணியுடன் உலர்த்தப்பட்டிருக்கும். இரு பக்கங்களிலும் இருந்து வெங்காயத்தை வெட்டவும், இரண்டு பக்கங்களிலும் தங்கப் பொடி வரை எண்ணெய் வறுக்கவும், வறுக்கவும்.

இந்த நேரத்திற்கு நாம் காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம்: இனிப்பான மிளகு, காய்ந்து, உலர்த்தவும், வெங்காயம் ஷிங்கிவுடன், போதுமான அளவு பெரிய துண்டுகளாக சேர்த்துக் கொள்ளவும். இறைச்சி ஒரு கோல்டன் மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​அதை ஒரு தட்டில் வைத்து அதை குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். வறுக்கப்படுகிறது பான் வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் அனுப்ப, மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய சர்க்கரை எறியுங்கள். வறுக்கவும் அனைத்து மொழியில் 2-3 நிமிடங்கள், பின்னர் இறைச்சி வெளியே போட, ஒரு சிறிய இறைச்சி குழம்பு ஊற்ற மற்றும் முழு டிஷ் கொண்டு.

இறைச்சி கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மசாலா;
• முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்.

தயாரிப்பு

காய்கறிகள் சுத்தம், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் வெங்காயம் பதிலாக இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. நாம் ஒரு நீண்ட கைத்தறி எண்ணெய் ஒரு சூடு தடவி, உருளைக்கிழங்கு பரப்ப மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது 5 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும். பின்னர் ரே சேர்க்க, கலந்து வரை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் கடந்து. இந்த நேரத்தில், தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி சிறிய துண்டுகளை வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுக்கவும் கடாயில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்கவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து, ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, மசாலா தூக்கி, திரவ ஆவியாகி தீ இருந்து டிஷ் நீக்க.

ஒரு பல்வகை உள்ள வறுத்த இறைச்சி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• மசாலா;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சிவப்பு உலர் மது - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

பன்றி இறைச்சி 3 துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, மசாலா தூங்கி விழ, தூள் மற்றும் 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி நீக்க. கிண்ணத்தில் multivarka தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, "ஹாட்" ஆன் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சாதனம் சூடு. சுமார் 30 நிமிடங்கள் மூடி ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி போட்டு பின்னர் கவனமாக ஒரு spatula அதை திரும்ப, மது ஊற்ற, மூடி மூட மற்றும் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் சமைக்க.

இறைச்சி கொண்டு வறுத்த துண்டுகள் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 உருப்படியை;
• வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• பால் - 300 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 800 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

பூர்த்தி செய்ய:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 150 கிராம்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• புதிய கீரைகள்
• வெண்ணெய்.

தயாரிப்பு

சூடான பால் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கரைக்க, படிப்படியாக ஒரு சிறிய மாவு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பேன். பின்னர் அனைத்து மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் ஒரு சூடான இடத்தில் கடற்பாசி நீக்க. பின்னர், மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரே மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு சுத்தமான தொகுப்பு மற்றும் ஒரு துண்டு அதை மூடி, மற்றும் மற்றொரு மணி நேரம் விட்டு.

இந்த நேரத்தில் நாம் இன்னும் திணிப்பு: நாம் தயாராக வரை இறைச்சி சமைக்க, மற்றும் முட்டைக்கோசு shinkuyu, உப்பு கொதிக்கும் நீரில் பிளான்ச் மற்றும் colander அதை திரும்ப. பின்னர் நாம் மாட்டிறைச்சி வெட்டுவது, முட்டைக்கோசு, எண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்க்கவும். மாவு சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, நாம் துண்டுகள் அமைக்க மற்றும் தயாராக வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும்.