எந்த விருந்து மற்றும் தினசரி உணவு ஒரு நிலையான சிற்றுண்டி - காய்கறி vinaigrette - தேவையான பொருட்கள் தயாரிப்பு மற்றும் கிடைக்கும் அதன் எளிமை காரணமாக புகழ் பெற்றது ஒரு உணவு. பீட் மற்றும் கேரட் கொண்டு பங்கு, கீழே உள்ள சமையல் கீழ் நாம் ஒரு பொதுவான vinaigrette தயார் எப்படி புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
Vinaigrette - முட்டைக்கோசு ஒரு பொதுவான செய்முறையை
சோவியத் அதிகாரத்தின் முக்கிய குளிர்ந்த தின்பண்டங்களில் ஒன்றை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ளவில்லை என்றால், சமையல் செய்வதற்கு முன்னர் மிகவும் பொதுவான வெனிஜெர்ட்டே உள்ளிட்டவற்றைக் கவனிப்போம். கிளாசிக் பொருட்கள் பீட், கேரட், ஊறுகாய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை அடங்கும். மேலும் உப்பு உணவுகள் ரசிகர்கள் மற்றும் அமைப்பு பல்வகைப்படுத்த விரும்பும் அந்த அடிக்கடி vinaigrette கொண்டு உப்பு முட்டைக்கோசு கலவை துணையாக.
பொருட்கள்:
- பீற்று - 370 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 290 கிராம்;
- கேரட் - 240 கிராம்;
- சார்க்ராட் - 65 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாலான வெள்ளரிகள் - 170 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- வினிகர் - 15 மிலி;
- வெங்காயம் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு: தயார் செய்யப்பட்ட vinaigrette வழி முதல் படி ரூட் பயிர்கள் முழுமையான கழுவுதல் மற்றும் கொதிக்கும் இருக்கும். நீங்கள் அவர்களை ஒன்றாக அல்லது தனித்தனியாக சமைக்க முடியும், எப்படியும் நாம் காய்கறி இருந்து தலாம் நீக்க முடியாது. வேகவைத்த காய்கறிகளை மட்டுமே சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பின்னர் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டு, ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒன்றாக வைக்க வேண்டும். அதே அளவு துண்டுகள் வெட்டு மற்றும் வெள்ளரி இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் நன்றாக துண்டாக்கப்பட்ட, பின்னர் அதிக கசப்பு மற்றும் ஒரு விசித்திரமான சுவையை பெற கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற. வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் கலவையுடன் சாலட் பொருட்கள் சேர்த்து வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்.
ஒரு சாதாரண vinaigrette செய்ய எப்படி?
ஒரு எளிய சாலட் செய்முறையை முட்டைக்கோசு கொண்டு வெங்காயத்தை நீக்கலாம், ஏனெனில் சிறிது பின்னர் வினிகிரேட்டேவின் செய்முறையை பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி சேர்க்கப்பட்டிருந்தது. எளிய மூலப்பொருள் நன்றி, டிஷ் உடனடியாக இன்னும் சத்தான ஆகிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான இனிப்பு உள்ளது, பீட்ரூட் இனிப்புக்கு பூர்த்தி.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 380 கிராம்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- பீட் - 190 கிராம்;
- ஊறுகாய்களாகவும் இருக்கும் வெள்ளரிகள் - 145 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 135 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- வினிகர் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு சாதாரண vinaigrette சமைப்பதற்கு முன், அவர்களின் சீருடையில் முதல் மூன்று காய்கறிகள் கொதிக்க, பின்னர் அவர்களை குளிர் மற்றும் அவற்றை சுத்தம். தயாரிக்கப்பட்ட பொருள்களை சம அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். இதேபோன்ற துண்டுகளாக, பிரித்து உப்பு வெள்ளரிக்காய், பின்னர் காய்கறிகள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி சேர்த்து ஒன்றாக கலந்து. வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் ஒரு கலவையை டிஷ் நிரப்பவும், உப்பு ஒரு தாராள சிட்டிகை சேர்த்து மேசைக்கு பசியின்மை பரிமாறவும்.