உலர்ந்த வேன்

மான் இறைச்சி பெரும்பாலான ஐரோப்பிய நாடுகளின் வசிப்பிடங்களுக்கு ஒரு சுவையாக இருக்கிறது. கூடுதலாக, வேட்டையாடுதல் மிகவும் பயனுள்ளதாக உள்ளது. இது கொழுப்பு, கொழுப்பு இல்லை, ஆனால் நிறைய புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த இறைச்சி பயன்பாடு இதயம் மற்றும் இரத்த ஓட்டம் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது, நீரிழிவு நோய், பெருந்தமனி தடிப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற நோய்கள் நிகழ்வு தடுக்கிறது. மான் செயற்கை உணவு பயன்படுத்த வேண்டாம், அதனால் அவர்களின் இறைச்சி சூழல் நட்பு உள்ளது. ஒட்டுண்ணிகளால் பாதிக்கப்படுவதற்கு பயம் இல்லை, பயப்படாதே. மானின் எண்ணிக்கை, துரதிருஷ்டவசமாக, குறைவாக உள்ளது, எனவே வேட்டையாடுதல் என்பது ஒரு பெரிய நுகர்வு அல்ல. ஆனால் அதை விற்பனையில் கண்டால், அது உன்னுடைய உணவை சமைக்க முயற்சிக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் ஆலோசனை கூறுகிறோம். இந்த இறைச்சி சமையல் வெவ்வேறு சமையல் உள்ளன, இன்று நாம் வீட்டில் வீட்டிற்கு உலர எப்படி சொல்ல வேண்டும்.

வேட்டையாடுவது எப்படி?

உலர்ந்த வேன் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி. இது ஒரு சுதந்திர டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சிறந்த சூப்கள் இருந்து செய்யப்படுகிறது. மற்றும் மான்ஸ்டர் மான் செய்முறையை மிகவும் எளிமையான மற்றும் எந்த சிறப்பு திறன்களை தேவையில்லை.

பொருட்கள்:

• வேன் - 2 கிலோ;
• உப்பு;
• சர்க்கரை;
• இறைச்சி மசாலா.

தயாரிப்பு

பல பிளாட் துண்டுகளாக வேர் ஒரு துண்டு வெட்டி. ஒவ்வொரு உப்பு தேய்க்கப்பட்டால், உப்பு அளவு தன்னிச்சையானது, நீங்கள் அதிக உப்பு உற்பத்தி பெற விரும்பினால், அதிக உப்பு எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பின்னர், ஒவ்வொரு துண்டு சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, அது உப்பு அரை விகிதத்தில் எடுத்து. இறைச்சி துண்டுகள் ஒருவருக்கொருவர் அரைத்து, அடுக்குகளில் பான் சேர்த்து அவற்றை 6-7 நாட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தம் செய்யவும். இந்த வழக்கில், குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைந்தபட்ச வெப்பநிலை அமைக்க, மற்றும் முடிந்தால், வெப்பநிலை உயரும் இல்லை என்று, முடிந்தவரை சிறிய குளிர்சாதன பெட்டி திறக்க. பல முறை நீங்கள் இறைச்சியை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். 6-7 நாட்கள் கழித்து, இறைச்சியை எடுத்து, மசாலாப் பொருட்களில் முக்குவதில்லை (நீங்கள் விரும்பும் சிறந்தவற்றை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்), குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு கம்பி, கிளிப்புகள் அல்லது துணி துணிகளில் வைக்கவும். அது ஒரு குளிர் பருவமாக இருந்தால், பால்கனி சரியானது. 1 வாரத்திற்கான இறைச்சி உலர, அது ஈக்கள் மற்றும் பிற பூச்சிகள் உட்கார்ந்து முக்கியம் போது. 7 நாட்களுக்கு பிறகு, மாமிசத்தை பால்கனியில் இருந்து நீக்கி, குளிர்சாதன பெட்டியில் மீண்டும் சுத்தம் செய்யலாம். இப்போது காய்ந்த venison நுகர்வு தயாராக உள்ளது. பரிமாறும் முன், இறைச்சி வெட்ட துண்டுகளாக வெட்டி.