கிளாபியூட்டி ஒரு பிரெஞ்சு இனிப்பு, இது ஒரு casserole போலாகும். பேக்கிங் டிஷ் கீழே, எந்த நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி அல்லது பழங்கள் போட்டு மேல் ஒரு கேக்கை இனிப்பு மாவை ஊற்ற. இன்று செர்ரிகளில் க்ளாஃபுட்டியின் சமையல் குறிப்புகளை நாம் பார்க்கலாம்.
கிளஃபூட்டி - பிரஞ்சு பை செர்ரிகளில்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- செர்ரி - 500 கிராம்;
- கிரீம் உப்பு வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- பால் - 200 மில்லி;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரத்திற்காக;
- தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
இப்போது ஒரு செர்ரிடன் எப்படி க்ளாபூட்டி சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுங்கள். 120 டிகிரி முன்கூட்டியே அடுப்பில் Preheat. பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் வெண்ணெயுடன் உறிஞ்சப்படுகிறது. செர்ரிகளில் துவைக்கப்பட்டு கவனமாக ஒரு துண்டு கொண்டு வறண்டு போயிருக்கிறார்கள். பின் எலும்புகளை அகற்றி அச்சுக்கு கீழே உள்ள செர்ரியை பரப்பலாம். சர்க்கரை, வெண்ணிலீன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து. அடுத்து, ஒரு முட்டையில் ஓட்ட, படிப்படியாக சூடான பால், தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்க. நாங்கள் மாவை மாறி மாறி மாறி, செர்ரிகளில் ஊற்றுவோம். இப்போது அடுப்பில் படிவத்தை வைத்து, 200 டிகிரிகளில் 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், 180 டிகிரிகளில் மற்றொரு 30 நிமிடங்களை சுவைக்கவும். தயாராக கேக் நாம் ஒரு நல்ல குளிர் கொடுக்க, சர்க்கரை பவுடர் அதை தெளிக்க மற்றும் மேஜையில் அது சூடாக பரிமாறவும்.
செர்ரிகளில் கிளஃபூட்டி கேக்
பொருட்கள்:
- மாவு - 100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பால் - 200 மில்லி;
- செர்ரி.
தயாரிப்பு
விதைகள் தெளிந்த செர்ரிகளில், நாங்கள் சர்க்கரை ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு ஒரு சாப்பாட்டு அறை தூங்க மற்றும் நாம் கலந்து. தனித்தனியாக மீதமுள்ள சர்க்கரை முட்டைகள் துடைக்க, உப்பு மற்றும் பால் ஊற்ற. அதன் பிறகு, மாவு சேர்த்து நன்றாக மாறிவிடும் வரை மாவை அசைக்கவும். பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் எண்ணெயுடன் உராய்ந்து கொண்டிருக்கிறது, அதில் செர்ரிகளை வைத்து, மாவை அதை நிரப்புகிறோம். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு நாம் க்ளாஃப்டியை சுடுகிறோம்.
பல்லுயிர் ஒரு செர்ரி கொண்டு Klafuti
பொருட்கள்:
- கிரீம் 33% - 150 மில்லி;
- செர்ரி விதையற்ற - 450 கிராம்;
- மாவு - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மதுபானம் பாதாம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் 22% - 450 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 0.5 தேக்கரண்டி.
- தூள் சர்க்கரை - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
குறைந்த வேகத்தில் ஒரு கலப்பான், கலவை மாவு, முட்டை, சர்க்கரை, மது மற்றும் கிரீம். மோட்டார் அணைக்க இல்லாமல், படிப்படியாக மீதமுள்ள கிரீம் ஊற்ற. செர்ரிகளில் கசப்பு மற்றும் கவனமாக சாறு வாய்க்கால். நாம் மல்டிவார்க்கின் கோப்பை உயர்த்தி, வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் பெர்ரிகளை இடுக, முட்டை கலவையை ஊற்றி, "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் 50 நிமிடங்களுக்கு கேக் தயாரிக்கவும். பின்னர் தூள் சர்க்கரை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பை தெளித்து சூடாக பரிமாறவும்.
செர்ரி மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் கிளஃபூட்டி
பொருட்கள்:
- மாவு - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆப்பிள்கள் - 3 துண்டுகள்;
- செர்ரி - 400 கிராம்;
- பால் - 300 மில்லி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முட்டாள்தனமான நுரை வரை சர்க்கரை கொண்டு முட்டைகளை, பால் ஊற்ற மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் போட்டு. மென்மையான வரை ஒரு கலவை அனைத்தையும் அடித்துக்கொள். இப்போது நாம், 2 ஆப்பிள் சுத்தம் துண்டுகளாக வெட்டி எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. நாம் பெர்ரிகளிலிருந்து எலும்புகளை அகற்றுவோம், நாம் எண்ணெய் வடிவில் உயர்த்தி, ஆப்பிள் மற்றும் செர்ரிகளை பரப்பினோம். சோதனை மேல் ஊற்ற மற்றும் 35-40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரி வெப்பம். இந்த பிறகு, நாம் அச்சு இருந்து கேக் எடுத்து, அதை திரும்ப, மீதமுள்ள ஆப்பிள் அலங்கரிக்க மற்றும் மருந்து அதை நிரப்ப. அதன் தயாரிப்பிற்கு, சர்க்கரையின் 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரை கலக்கவும், மெதுவான தீயில் அதை அமைக்கவும்.
செல்ப்னேவிலிருந்து செர்ரி உடன் கிளபுத்தி
பொருட்கள்:
- செர்ரி விதையற்ற - 500 கிராம்;
- மாவு - 60 கிராம்;
- மாட்டின் பால் - 200 மில்லி;
- பால் கிரீம் 33% - 100 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
செர்ரி சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் அரை சேவை செய்து கலந்து. முட்டைகளை மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் மாவுகளுடன் தனித்தனியாக அரைக்கவும். முட்டை கலவையில், ஒரு சிறிய சூடான பால் மற்றும் கிரீம் சேர்க்க, அசை. பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் வைத்து மீண்டும் கலந்து. திரவ கலவையை ஒரு தீ தடுப்பு வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, நாம் மேல் செர்ரி பரப்பி மற்றும் 180 டிகிரி 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.