அத்தகைய ஒரு சுவையாக ஒரு சுவையாக, நிச்சயமாக, அனைவருக்கும் குறைந்தது ஒரு முறை முயற்சி. ஆனால் எல்லோரும் பெயர் கேட்டது, மற்றும், மற்ற விஷயங்களை மத்தியில், அத்தகைய குக்கீ தயார் அதிசயமாக எளிய மற்றும் அது எளிய பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. பல்வேறு பிராந்தியங்களின் தேசிய சமையல் சமையல் மற்றும் மதிப்பீடு செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.
கதா - கராபாக் ரெசிபி
பொருட்கள்:
மாவை:
- மாவு - 550 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 5 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் 80 கிராம்;
- பால் - 100 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 1,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு - சிட்டிகை.
நிரப்புதல்:
- வெண்ணெய் - 160 கிராம்;
- மாவு - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 140 கிராம்.
மேற்பரப்பு உயவூட்டு:
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
தயாரிப்பு உலர்ந்த ஈஸ்ட் கொண்ட இந்த கலவை சற்று சூடான தண்ணீர், பால் மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரை சேர்க்க, ஒரு ஒளிபுகா தொடங்குகிறது. கவனமாக மாவு சேர்க்கவும், opara அப்பத்தை ஒரு திரவ இடி போல் இருக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான குமிழ்கள் தோற்றத்தால் அது தயாராக உள்ளது என்பதை புரிந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர், நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்க முடியும், மீதமுள்ள சர்க்கரை, முட்டை, மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் மாவு.
மாவை அடுக்கி, அதை பொருத்தவும், அதை இரண்டு முறை செய்ய வேண்டும். இரண்டாவது உயர்வுக்குப் பிறகு, மீண்டும் கலந்து அதை நான்கு சமமாக பிரிக்கவும், ஒரு துண்டுடன் மூடி மீண்டும் மீண்டும் எழுந்து நிற்கவும் காத்திருக்கவும்.
இதற்கிடையில், கோட் பூர்த்தி செய்ய தயார், அதன் செய்முறையை மிகவும் எளிது. ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் மாவை வறுக்கவும், அது குளிர்ந்தவுடன், வெண்ணெய் சேர்த்து, கத்தியை மாவுடன் சேர்த்து அறுப்பேன். இதன் விளைவாக, குழாயில் வைக்கப்பட்டு, சர்க்கரை தெளிப்பதோடு, சிறிய துண்டுகளாக இரண்டு பனைகளோடு தேய்க்கவும்.
மாவு நான்கு பகுதிகளை உயர்த்த நீங்கள் இடது குறைந்தது 0.5 சென்டிமீட்டர் இல்லை தடிமன் வெளியே உருட்ட, ஒவ்வொரு விளைவாக குவளையில் மத்தியில் உயவூட்டு மற்றும் நிரப்புதல் ஒவ்வொரு அவுட் இடுகின்றன. நிரப்புதல் குவளையின் எடையில் சரியாக எடை இருக்க வேண்டும். மலைப்பகுதிகளின் விளிம்புகள் கூட பிளைசாவின் விஷயத்தில், 1.5-2 சென்டிமீட்டர் வேகத்தில் மாறி மாறி, மேல் நோக்கி மூடுவதோடு கூடிவருகின்றன. அதை அணைத்துவிட்டு மெதுவாக மையத்தில் இருந்து விளிம்புகள் ஒரு அழுகி முள் அதை அழுத்தி இல்லாமல், அதை flatten. பொருட்களை ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது, எண்ணெய் அவற்றை மற்றும் ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, லிப்ட் காத்திருக்கும். முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் கிரீம் கொண்டு குறைந்தது 1.5 செ.மீ. ஒரு தடிமன் கொண்ட மென்மையான பிறகு, ஒவ்வொரு Grow மேல் ஒரு டஜன் punctures அதே முட்கரண்டி செய்ய. இது 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுடப்படுகின்றது, முரட்டுத்தனமான நிலை வரை.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து கொட்டைகள் மூலம் ஆர்மேனியன் காட் ரெசிபி
ஆர்மீனிய காட்ஸில் பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அது சுற்றுவட்டத்தில் இல்லாத நண்டுகளில் இருந்து வேறுபடுகிறது. ஆர்மீனிய செய்முறையின் படி, காட் ஒரு குக்கீயைப் போல் இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- மாவை பிசைந்த மாவு - 1 கிலோ;
- மாவு - 150 கிராம்;
- சர்க்கரை - 180 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- வெண்ணிலா.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பருப்புகள் கலந்து உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் மாவு (130 கிராம்) சிறிது வறுக்கவும். எண்ணெய் நன்றாக மென்மையாக்கப்பட்டு, உலர்ந்த கலவையுடன் சேர்த்து, அனைத்து துடைப்பழங்களுடனும் சேர்க்க வேண்டும். ஒரு 5 மிமீ தடிமனான அடுக்காக மாவு உருட்டவும், மாவு கொண்ட மேசை தூவி, அடித்து முட்டையிடும் முட்டை, ஒரு ரோலில் பூர்த்தி மற்றும் ரோல் பரப்பி, முறுக்கு போது விளிம்புகளை கிள்ளுகிறேன். இப்போது அதை சீரமைத்து செவ்வகத்தை வடிவமைத்து, முதலில் உங்கள் கைகளால், பின்னர் உருட்டல் முனையுடன். தடிமன் சுமார் 2 செ.மீ. இருக்க வேண்டும், கத்தியை சதுரங்களாக வெட்டி 180 டிகிரி சுட வேண்டும்.