"டிரிமிசு" ஒரு புகழ்பெற்ற இத்தாலியன் இனிப்பு ஆகும், இது ஒரு வான் பிஸ்கட் பிஸ்கட் கொண்டது, இது சாயோயார்டி என்று அழைக்கப்படுகிறது, அது சிரப்பரில் நனைத்து, இனிப்பான புதிய கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் அடுக்குகிறது. இந்த கேக் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் வைத்திருக்க வேண்டும், அதனால் அது மிகவும் உறைந்திருக்கும் மற்றும் நிலையானதாக இருக்கும். எப்படி டிரிமாசு ஒரு கிரீம் தயார் எப்படி இன்று நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
Tiramisu கிரீம் செய்முறையை
இந்த கிரீம் கேக் ஊடுருவி மட்டும் அல்ல, ஆனால் அது casseroles, அப்பத்தை அல்லது சீஸ் கேக்குகள் வழங்கப்படுகிறது. இது அதிசயமாக புதிய பெர்ரி மற்றும் சாக்லேட் grated crumbs இணைந்து உள்ளது.
பொருட்கள்:
- எஸ்பிரெசோ காபி - 50 மிலி;
- தானிய சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- கிரீம் - 300 மில்லி;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, உணவு செயலி கிண்ணத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து கிரீம் ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை 50 கிராம் வைத்து. ஒரு முழுமையான ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அனைத்தையும் நாம் கிரைன் செய்கிறோம். இப்போது நாம் புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் நிறங்களை பிரிக்கிறோம். இந்த செய்முறையில் yolks மட்டுமே தேவை. குளிர் காபி மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை மூலம் நாம் அவற்றை இணைக்கிறோம். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜன அனைத்தையும் அடித்து அதை மிக சிறிய தீவிலே போடு. தொடர்ந்து கிளறி, கலவை கொண்டு 85 டிகிரி, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். வெகுஜன தடிமனானதும், அதை கவனமாகப் பாய்ச்சுவதற்காகவும், மீண்டும் ஒருமித்த ஒத்திசைவிற்காக அனைத்தையும் அரைக்கவும். சரி, அது தான், டிரிமிஸ்ஷுக்கான கிரீம் தயார்!
மாஸ்கர்போன் உடன் டிரைமாசுக்கான கிரீம்
பொருட்கள்:
- கோழி முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் 4 கோழி முட்டைகளை எடுத்துக்கொள்வோம், மஞ்சள் கருவிலிருந்து புரதத்தை பிரிக்கவும். இப்போது தூள் சர்க்கரை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, ஒரு தடிமனான நுரை வடிவங்களைத் துடைக்க வேண்டும். பிறகு, மஸ்கார்போன் சீஸ் சேர்க்க மற்றும் ஒரு ஒற்றை வரை கவனமாக ஒரு கரண்டியால் கலந்து. பிறகு எங்கள் கிரீம் காற்றை கொடுக்க மெதுவாக புரதம் உள்ளிடுக. மீண்டும், அனைத்து கடற்பாசி கலந்து மற்றும் உறைந்த குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் முடிந்ததும் கிரீம் நீக்க.
முட்டைகள் இல்லாமல் டிரைமாசுக்கு கிரீம்
பொருட்கள்:
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வனிலின் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் 33% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை ஒரு குளிர்ந்த கிரீம் எடுத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் அவற்றை ஊற்ற. பின்னர் படிப்படியாக தூள் சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் மென்மையான சிகரங்களையும் வெகுஜன அடி. அதன் பிறகு, சிறிய பகுதியிலுள்ள மஸ்கார்போன் சீஸ் வைப்பதும், மேலே இருந்து கீழிருந்து சொருகப்பட்ட கிரீம் கலந்த கலவையை கலக்கிறோம். தேவையானால், வெண்ணிலின் கிரீம் மீது தூக்கி, மென்மையான வரை மீண்டும் கலக்கவும்.
ஒரு செர்ரி மதுபானம் மீது Tiramisu கிரீம்
பொருட்கள்:
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணிலா கூழ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- செர்ரி மதுபானம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
டிரிமாசு ஒரு கிரீம் தயார் எப்படி மற்றொரு விருப்பத்தை, கருதுகின்றனர். ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து சீஸ் மஸ்கார்போன், சர்க்கரை ஊற்ற, வெண்ணிலா கூழ் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அனைத்தையும் அடித்து, படிப்படியாக செர்ரி மது குடித்து.
டிரிமாசு கிளாசிக் கிரீம்
பொருட்கள்:
- மாஸ்கர்போன் சீஸ் - 500 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- தானிய சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
Yolks இருந்து அழகாக squirrels பிரித்து ஒரு பசுமையான வெகுஜன துடைக்க முதல், படிப்படியாக ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற. Yolks தனித்தனியாக மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு தேய்க்க, ஒரு முழு எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஊற்ற. நாங்கள் எல்லாம் முழுமையாக கலந்து மற்றும் துல்லியமாக mascarpone சீஸ் வெளியே இடுகின்றன. அதன் பிறகு, கிரீம்க்கு முன்பாக சாப்பிட்ட வெள்ளெலிகளை நாங்கள் கலக்கிறோம், எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான நிலைக்கு மாற்றிவிடுகிறோம்.
அரைக்கப்பட்ட பால் கொண்டு "Tiramisu" க்கான கிரீம்
பொருட்கள்:
- மாஸ்கார்போன் சீஸ் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 150 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 50 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு தடிமனான நுரை வடிவங்கள் வரை ஒரு கலவை கொண்டு துடைத்த கிரீம் கிரீம். தனித்தனியாக, நாங்கள் சீஸ் பாலாடை, தானிய சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் இணைக்கிறோம். பின்னர், வெகுஜனங்கள் இரண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் சேர மற்றும் நீக்க.