முட்டைக்கோஸ் - டிஷ் சடங்கு மற்றும் சடங்கு நிகழ்வுகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்கள் அட்டவணை, மற்றும் தினமும் குடும்ப மெனு, ஆனால் ... சற்றே சிக்கல் தயார் இரண்டு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான இருக்கிறது.
நீங்கள் முதல் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும் என்று உண்மையில் (நீங்கள் ஒரு சில நடவடிக்கைகள்: சுத்தமான, அரை, வறுக்கவும்), பின்னர், இலைகள் முட்டைக்கோஸ் தலையை எடுத்து, கொதிக்கும் நீரில் அவர்களை நீராவி பின்னர் முட்டைக்கோஸ் இலைகள் இலைகள் மடக்கு, மற்றும் மெதுவாக ஒரு பாத்திரத்தில் அவற்றை இடுகின்றன, சூடான நீர் ஊற்ற மற்றும் செய்ய வரை சமைக்க.
முட்டைக்கோசு இலைகள் தயாரிக்கப்படுவதற்கு தயார் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், முட்டைக்கோஸ் இலைகளை உபயோகிக்காமல், ஒரு தந்திரமான தரத்தின் ஒரு சில போக்குகளை நிரூபிக்கின்றன: நீங்கள் ஒரு அடுப்பில் இருந்து ஒரு நீள்வட்டியில் இருந்து மாற்றும்போது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது என்று சொல்ல முடியாது. சாப்பிடுகையில் அவர்கள் சில சமயங்களில் திரும்பி வருகிறார்கள்.
பொதுவாக, அனைத்து இந்த முறைகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சுவை விரும்பும் சிந்தனை வடிவத்தில் எடுத்து, ஆனால் உணவு தயாரித்தல் குறிப்பாக கவலைப்பட விரும்பவில்லை, மாற்று சமையல் அற்புதமான கருத்துக்களை வழிவகுக்கும்.
ஒரு நல்ல மாற்றீடு "சோம்பேறி" முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், செய்முறையை எளிய மற்றும் unpretentious உள்ளது. வறுக்கவும் எப்படி, அல்லது மாறாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள குண்டு முட்டைக்கோஸ் உருண்டு சொல்கிறேன்.
சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (வெவ்வேறு விலங்குகளின் இறைச்சியிலிருந்து நன்றாக கலந்து) - சுமார் 600 கிராம்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - சுமார் 400-500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு (பன்றி அல்லது கோழி, எடுத்துக்காட்டாக);
- அரிசி அரிசி கொதிக்கவைத்த - 150-200 மில்லி லிட்டர் கொண்ட 1 கப்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உலர்ந்த தரையில் மசாலா;
- புதிய கீரைகள் வேறுபட்டவை;
- புளிப்பு கிரீம்;
- பூண்டு;
- சூடான சிவப்பு மிளகு.
தயாரிப்பு
வெங்காயத்தை வெட்டல் வளையங்களாக வெட்டி விடுவோம், கேரட் - மேலோட்டமான வைக்கோல் அல்லது பெரிய பீப்பாய்களில் தேய்க்கும். நாம் முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது. இது உங்கள் கைகள் அதை நசுக்க நன்றாக இருக்கும், அது சற்று சேர்க்க மற்றும் பண்பு கசப்பு கொடுக்க முடியும் சாறு, செய்ய கொதிக்கும் நீரில் அதை ஊற்ற, எனினும், இது அவசியம் இல்லை. இந்த கட்டத்தை வெளியிடாவிட்டால், சுமார் 5 நிமிடங்கள் காய்ந்த தண்ணீரில் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வைத்து, பின் அதை ஒரு வடிகட்டியில் மீண்டும் தூக்கி, அதை துவைக்கலாம், சிறிது சிறிதாக கசக்கலாம்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் சிறிது பொன்னிற வளைவரை வரை வறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். 5-8 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி வெப்பம் மற்றும் குண்டு குறைக்க. இப்போது மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோசு மற்றும் குண்டு சேர்த்து ஒன்றாக சேர்த்து (தேவையானால், நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க முடியும்). செயல்முறை முடிவில், முடிக்கப்பட்ட அரிசி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்க்கவும். இரண்டு நிமிடங்கள் ஒன்றாக அசை மற்றும் சமைக்க. நீங்கள் தக்காளி 1-2 தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும், ஆனால் இந்த கூறு விருப்பம். அனைத்து தான் - அனைத்து தனித்துவமான போல்.
புளிப்பு கிரீம் கரைசல் மற்றும் சிவப்பு ஹாட் மிளகு (இந்த சாஸ் தனித்தனியாக பரிமாறப்படுகிறது) மூலம் அழுத்தும் பூண்டு கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.
நீங்கள் சற்று சிக்கலான சிக்கலாக்கும் முடியும் - அது இன்னும் கொஞ்சம் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் செய்முறை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருண்டு
தயாரிப்பு
நாம் அனைத்து விகிதாச்சாரத்தையும் வைத்திருக்கிறோம், ஆரம்பத்தில் மட்டுமே முட்டைக்கோசு ஷிங்கியுவை மட்டுமே வைத்திருக்கிறோம். பொருட்கள் பட்டியலில், 1-2 முட்டைகள் சேர்க்க, மற்றும் இன்னும் கொஞ்சம் மாவு தேவைப்படும்.
நாம் வறுத்த பாணியில் உள்ள அனைத்து பொருட்களிலிருந்தும் ஒரு "கஞ்சி" தயார் செய்த பிறகு,
இந்த ஒப்பீட்டளவில் "சோம்பேறி முட்டைக்கோசு ரோல்ஸ்" ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். ஒரு க்ரீஸ் அல்லது எண்ணெய் நிரம்பிய படிவத்தை (அல்லது பேக்கிங் தட்டில்) கொண்டு, நிச்சயமாக, கிரீஸில். அல்லது நீ எண்ணெய் ஊற்றி பேக்கிங் காகித கீழே போட, பின்னர் பேச, அதனால், முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோசு மேல். 20-25 நிமிடங்கள் சுமார் 180-200 டிகிரி C வெப்பநிலையில் சுட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.