பழம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்

பிஸ்கட்டுகள் தங்கள் சொந்த சுவையாக இருக்கும், நிச்சயமாக ஒவ்வொரு இனிப்பு பல் நல்ல தங்கள் சுவை பாராட்ட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கேக் பழத்தைச் சேர்த்துக் கொண்டால், ஒரு எளிய சுவையான உணவு கிடைக்கும். பழத்தோடு பிஸ்கட் கேக் ரெசிபிகளுக்கு கீழே இருக்கும்.

பழங்கள் ஒரு பிஸ்கட் கேக் ரெசிபி

பொருட்கள்:

பிஸ்கட்:

பூர்த்தி மற்றும் கிரீம்:

தயாரிப்பு

முட்டைகளை குளிர்காலத்தில் எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நாம் yolks இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க. முதல் துடைக்க மஞ்சள் கரு, மெதுவாக சர்க்கரை சேர்த்து (100 கிராம்) மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை. வெகுஜன வெள்ளை மாறி வருவதால், பல முறை அதிகரிக்காது. இப்போது உப்பு ஒரு சிட்டிகை அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில சொட்டு வெள்ளையினரை அடித்து. புரோட்டீன்கள் நன்றாகத் தூண்டுவதற்கு இந்த கூடுதல் தேவைப்படுகிறது. வெகுஜன 3 காரணி அதிகரிக்கும் போது, ​​மெதுவாக மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும் வெகுஜன ஒரு தடித்த நுரை மாறும் வரை whisk தொடர்ந்து.

மஞ்சள் கரு கலவையில், நாங்கள் புரதம் நிறைந்த 2/3 மெதுவாக கலக்கிறோம். இப்போது, ​​இந்த கலவையுடன் நேரடியாக கொள்கலனில், மாவுகளை துடைக்கிறோம். மீண்டும், மெதுவாக கலந்து, மீதமுள்ள புரத வெகுஜனத்தை அடுக்கி, மீண்டும் கிளறி விடுங்கள். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மாவை ஊற்ற, முன்னுரிமை அதை அகற்ற வேண்டும். 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், 10 நிமிடங்கள் பிஸ்கட் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் 180 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. பிஸ்கட் தயார் 4 மணி நேரம் நிற்க பின்னர் 1 செ.மீ. விளிம்புகளில் வெட்டி 2 பகுதியாக சேர்த்து கேக் வெட்டி.

சமையல் பாகம்: 250 மில்லி தண்ணீரை பானைக்குள் ஊற்றி, 250 கிராம் சர்க்கரை கலந்து, கொதிக்கவைத்து, கொதிக்கும் வரை கொதித்து, தீவைக் குறைக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு சிரப் போடவும், பின்னர் அதை நெருப்பிலிருந்து நீக்கவும். ஆரஞ்சு வெளியே சாற்றை வெளியேற்றுவோம், குளிர்ந்த சருமத்துடன் அதை கலந்து விடுங்கள். பழம் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டது.

இப்போது கிரீம் தயாரித்தல் தொடர: ஜெலட்டின் 30 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் 150 கிராம் ஊற. நீங்கள் சிறிய பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தினால், அதை ஒரு சல்லடை 2 முறை மூலம் கடக்கிறோம். நாங்கள் புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி , சர்க்கரை பொடி, வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கழுத்து வெல்லம் ஒரு மைக்ரோவேவ் உருகுவதோடு, விளைவாக வெகுஜன சர்க்கரை கிரீம் மீது ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.

நாங்கள் கேக் வரிசைப்படுத்துவதற்கு தொடருகிறோம்: ஒரு பிஸ்கட் எடுத்த வடிவத்தில் காகிதத்தில் மூடி, ஒரு ஸ்பூன் கேக் வைத்து, ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்டு அதை சிரைத்து, பழத்தின் ஒரு அடுக்கு பரப்ப வேண்டும். மேல் கிரீம் அரை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் பழம் வைத்து. நாங்கள் இரண்டாவது பிஸ்கட் கேக் போட்டு, அதை புத்துணர்ச்சியுறச் செய்து, பழத்தை பரப்பினோம். கிரீம் மீதமுள்ள மேல்.

ஒரு உணவுப் படத்துடன் படிவத்தை மூடி, 8 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை போட்டுக் கொள்ளுங்கள். பிறகு, நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், கேக் நிரப்பினால் அதை உண்ணலாம். நீங்கள் ஒரு கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஊற்ற முடியும் 150 மில் குளிர் பழச்சாறு. ஜெலட்டின் வீங்கியவுடன், நுண்ணலைப் பிழிந்து விடுங்கள், கலவையை ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக வைத்து, அதை நம் பிஸ்கட்-தயிர் கேக் பழத்துடன் பழகலாம். மீண்டும் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

பழம் கொண்ட கடற்பாசி கேக்

பொருட்கள்:

தயாரிப்பு

புரோட்டீன்களிலிருந்து தனித்தனி மஞ்சள் கருக்கள், அவற்றை சர்க்கரை மற்றும் துடைப்பம் ஆகியவற்றில் சேர்க்கவும். தனித்தனியாக, புரதங்கள் மூன்று மடங்காக அதிகரிக்கும் வரை புரதங்கள் துடைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, சர்க்கரையும் சேர்க்கவும் மற்றும் அது ஒரு தடிமனான நுரை வரை வரும். தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனங்களை நாம் இணைத்து மாவு, ஸ்டார்ச் கலந்து. பேக்கிங் வடிவத்தில் வெண்ணெய் கொண்டு greased, 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் மாவை மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர ஊற்ற. பிஸ்கட் செய்ய வில்லை, பேக்கிங் அடுப்பு திறக்க முடியாது போது. முடிந்ததும் பிஸ்கட் அதை குளிர்ச்சியாகவும் பாதியாக வெட்டவும் உதவுகிறது.

கெலட்டின் 50 மி.லி. சூடான நீரில் கரைக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தயிர் கலந்து, ஜெலட்டின் நிறை மற்றும் கலவை சேர்க்க. அகற்றும் படிவத்துடன் எண்ணெய் மசகு எண்ணெய் அகற்றவும், அதில் முதல் கேக்கை வைக்கவும், சர்க்கரை-தயிர் கலவைகளில் அதை நிரப்பவும், பழத்தின் ஒரு அடுக்கு பரப்பவும். பின்னர் மீண்டும் பிஸ்கட் கேக் வெளியே போட்டு, கேக் ஜெல்லி வெகுஜன ஊற்ற மற்றும் பழம் பரவியது. நாங்கள் குறைந்தபட்சம் 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழம் எங்கள் ஒளி பிஸ்கட் கேக் அனுப்ப.