கேக் "ரெட் வெல்வெட்"

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" அதன் அசல் பெயரை முழுமையாக நியாயப்படுத்துகிறது. ஒரு வெள்ளை கிரீம் ஒரு சிவப்பு பிஸ்கட் ஒரு அதிர்ச்சி தரும் ஒரு அசாதாரண மாறாக அனைவருக்கும் கவர்வது, மற்றும் "வெல்வெட்" கேக்குகள் நம்பமுடியாத டெண்டர் மற்றும் தாகமாக சுவை மிகவும் வெற்றிகரமாக பிரகாசமான வண்ணங்கள் மறைக்கப்பட்ட இது ஒரு சாக்லேட் குறிப்பு, ஆச்சரியம். நீங்கள் கேக் "சிவப்பு வெல்ட்" முயற்சி செய்யவில்லை அல்லது நம்பமுடியாத இனிப்பு மீண்டும் அனுபவிக்க விரும்பினால், நாம் அதன் அசல் சமையல் தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த செயல்திறன் சுவையானது அதன் புகழ் பெற்றது.

வீட்டில் சிவப்பு வெல்வெட் கேக் உன்னதமான அசல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 320 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் (ரேப்செட் அல்லது சோளம்) - 240 மில்லி;
• தானிய சர்க்கரை - 390 கிராம்;
• மோர் - 240 மில்லி;
• கருப்பு காபி - 100 மில்லி;
• கொக்கோ பவுடர் - 60 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 15 கிராம்;
• உணவு சோடா - 15 கிராம்;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• வெண்ணிலா சாறு இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு உணவு (முன்னுரிமை ஜெல்) சாயம்;

கிரீம்:

• பிலடெல்பியா சீஸ் - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலா சாறு ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

முதலில், நாம் "வெல்வெட்" பிஸ்கட் மாவை தயார் செய்கிறோம். நாம் அனைத்து உலர்ந்த கூறுகளையும் சலித்து, அவற்றை தனித்தனி கொள்கையில் இணைக்கவும். இதன் விளைவாக, நாங்கள் மாவு, சோடா, பேக்கிங் பவுடர், கோகோ பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட கலவையைப் பெறுகிறோம்.

ஒரு பெரிய, பரந்த கொள்கலன் நாம் சர்க்கரை மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. அடுத்த கட்டத்தில், முட்டை, மோர், வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து இனிப்பு வெண்ணெய் கலவையை சேர்த்து ஒரு கலவை கொண்டு கவனமாக பன்ச் குத்துவேன். சவரம் செய்யும் செயல் முடிவில், நாம் காபி, வினிகர் மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் ஜெல் நிறத்தை அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அதன் அளவு முடிக்கப்பட்ட கேக் தேவையான வண்ண செறிவு இருந்து நடவடிக்கை தீர்மானிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நாம் அசல் கேக்குகள் மிகவும் பிரகாசமான வண்ண வேண்டும் என்று கணக்கில் எடுத்து.

அடுத்து, கலவை இனி தேவைப்படாது. இதன் விளைவாக திரவ அடித்தளத்தில், நாம் உலர்ந்த பொருட்கள் மூன்று அளவுகளாக ஊற்றி, அதிகப்படியான சீரான தன்மை பெறும் வரை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும், ஆனால் துடைக்காதே. இந்த வழக்கில், குறைவாக நாம் மாவை தலையிட, இன்னும் ஈரமான மற்றும் ஈரமான அதை உட்புகுத்து இல்லாமல் மாறிவிடும்.

பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு ஒரே விட்டம் கொண்ட இரண்டு அல்லது மூன்று கொள்கலன்கள் தேவை. வடிவங்கள் சிறியவை மற்றும் இரண்டு இருந்தால், சில நேரங்களில் மாவை அளவு மிக பெரியது என, பேக்கிங் போது வழிதல் தடுக்க பக்கங்களிலும் படலம் தாள்கள் வைக்க நல்லது.

மாவை கொண்டு படிவங்கள் மட்டுமே ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்பட வேண்டும். பேக்கிங் வெல்வெட் கேக்களுக்கு அவசியமான வெப்பநிலை ஆட்சி 165 டிகிரி ஆகும், மற்றும் உங்கள் அச்சு மற்றும் விண்கலத்தின் விட்டம் பொறுத்து, இருபத்தைந்து நிமிடங்கள் வரை சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும், ஆனால் மரத்தூள் சத்தத்துடன் தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்வது நல்லது.

தயாராக கேக்குகள் குளிர்விக்க அனுமதி, இதற்கிடையில் நாங்கள் கேக் "ரெட் வெல்வெட்" ஒரு கிரீம் தயார் செய்கிறாய். இதை செய்ய, பிலடெல்பியா சீஸ் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து அது சீருடையில் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை கலவை குத்துவேன். ஒரு சிறிய ஊற்ற சர்க்கரை தூள் தூண்டிவிடும் செயல்முறை, இது அளவு உங்கள் விருப்பபடி சரிசெய்ய முடியும்.

இப்போது சிவப்பு வெல்வெட் கேக் சேகரிக்க மற்றும் அலங்கரிக்க எப்படி பற்றி. அடிக்கடி கேக்குகள் கேக் உயரும் போது "படவில்லை". இது உங்களுக்கும் நடந்தால், நாம் முன்னோக்கிப் பாகங்களை துண்டித்து, அவற்றை நொறுக்கினோம். தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு நாங்கள் காரியத்தை மூடியுள்ளோம், நாங்கள் முழு மேற்பரப்பில் கேக் மூடி அதை crumbs உடன் தெளிக்கிறோம். நீங்கள் ஒரு சமையல் ஊசி மூலம் கிரீம் இருந்து வெவ்வேறு வடிவங்களை கசக்கி கொள்ளலாம்.

கேக் "ரெட் வெல்வெட்" என்ற உன்னதமான செய்முறையை மாற்றியமைக்க முடியும் மற்றும் பீட் ஜூஸைக் கொண்ட சாயமின்றி தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு. இதை செய்ய, ஐம்பது மில்லிலிட்டர்களை காபி செய்யும் போது திரவ அளவு குறைக்க, அது வலுவான செய்யும் மற்றும் அதே அளவு மண்ணில் குறைக்கும். காணாமல் திரவம் பீட் சாறு நூறு milliliters நிரப்பப்பட்ட, அதிகபட்ச பிரகாசமான வண்ண அதன் தயாரிப்பு ஒரு காய்கறி தேர்வு.