ஜெலட்டின் கொண்ட ரோல்ஸ்

ஒரு புதிய வடிவமைப்பில் ஜெல்லியால் மொழிபெயர்க்காதது ஏன் ஒரு ரோலின் வடிவில் சமைக்கக்கூடாது? ஒரு ஆயத்த சிற்றுண்டி, விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்யப்படும் வடிவில் ஒரு பகுதியினுள் சேவை செய்வதற்கு மிகவும் வசதியாக இருக்கும், மேலும் அது ஒரு எளிமையான ஜெல்லியைவிட இதுபோன்ற டிஷ் தயாரிப்பது மிகவும் கடினம் அல்ல.

ஜெலட்டின் கொண்ட கோழி ரோல்

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
• கோழி தொடக்கம் - 3 பிசிக்கள்.
• ஜெலட்டின் - 20 கிராம்;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கோழி இறைச்சி கொழுப்பு, நரம்புகள், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. சிறிய துண்டுகளாக கோழி வெட்டுவது மற்றும் பேக்கிங் ஸ்லீவ் அதை வைத்து. அங்கு பத்திரிகையின் ஊடாக பல பூண்டு கிராம்புகளையும் அனுப்பினோம், அதே போல் உப்பு மற்றும் மிளகு. நாம் ஸ்லீவ் ஜெலட்டின் உள்ளடக்கங்களோடு தூங்குகிறோம், கவனமாக எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம். இறுக்கமாக ஒரு ஸ்லீவ் கட்டி, பாதுகாப்பாக ஒரு சிறப்பு கிளிப் அதை சரிசெய்ய. கோழி ஒரு நீளமான கேக் அச்சு மீது போட்டு கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு தொட்டியில் வைக்கவும் (தண்ணீர் வடிவம் தன்னை விழுந்து கூடாது). 1.5 மணி நேரம் இறைச்சி சமைக்க, பின்னர் ஸ்லீவ் நீக்க மற்றும் உள்ளடக்கங்களை இரவில் குளிர்விக்க அனுமதிக்க. அடுத்த நாள், தண்ணீர் மேஜைக்கு உணவளிக்கலாம்.

இதேபோல், நீங்கள் ஜெலட்டின் ஒரு இறைச்சி ரொட்டி தயாரிக்க முடியும். முக்கிய மூலப்பொருள் என, நீங்கள் கொழுப்பு சிறிய interlayers கொண்டு பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி தேர்வு செய்யலாம், கொட்டும் மேலும் ஜூசி என்று.

ஜெலட்டின் மூலம் ஹெர்ரிங் ரோல்

பொருட்கள்:

• பெரிய ஹெர்ரிங் - 1 PC;
• ஜெலட்டின் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே - 80 கிராம்;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

ஹெர்ரிங் சுத்தம் மற்றும் இரண்டு fillets பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. சாமுவேல்களைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள எலும்புகளை fillets இருந்து நீக்க.

கெலட்டின் நீரில் நனைந்து விட்டு, தொகுப்புகளின் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றுகிறான். ஜெலட்டின் கரைசலில் மயோனைசேவை நாம் குறைக்கிறோம். சிறிய க்யூப்ஸில் காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.

நீளமான வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில் உணவுப் படத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. படத்தின் மீது நாம் ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகளை வைக்கிறோம் மற்றும் மயோனைசே-ஜெலட்டின் மூலம் அதை நிரப்புகிறோம் கலவை, வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிக்காய், கீரைகள் மற்றும் மிளகுத்தூள் மேல். இரண்டாவது மீன் வடிகட்டியைக் கொண்டு டிஷ் மூடி, ஒரு மயோனைசே கலவையுடன் ஹெர்ரிங் வெளிப்புற மண்ணில் மண்ணைத் தேட முயற்சிக்காமல், ஒரு படத்துடன் இறுக்கமாக மீன் போர்த்திவிடுகிறோம். ஜெலட்டின் அடுக்கு முற்றிலும் கரைக்கும் வரையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிற்றுண்டி வைக்கிறோம், அதன் பிறகு படம் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, மேற்பரப்பில் இருந்து ஜெலட்டின் கலவையை உறிஞ்சுவதோடு மீன்களை மீட்டெடுக்கிறோம்.

மூலம், சமையல் மட்டும் ஹெர்ரிங் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அது எளிதாக எந்த மீன் மூலம் பதிலாக முடியும், எடுத்துக்காட்டாக, ஜெலட்டின் கொண்டு கான்கிரீட் ஒரு ரோல் தயார்.