திராட்சை இலைகளில் டோல்மா - செய்முறை

டோல்மா ஒரு தேசிய உஸ்பெக் டிஷ், இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. வீட்டிலேயே இந்த மசாலா மற்றும் அசல் டிஷ் தயார் எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

திராட்சை இலைகள் டாலம ஒரு எளிய செய்முறையை

பொருட்கள்:

• திராட்சை இலைகள் - 30 பிசிக்கள்.
• துண்டு துண்தாக இறைச்சி - 700 கிராம்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் தண்ணீரில் திராட்சை இலைகளை விட்டு, 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். பின்னர் அவற்றை வெளியே எடுத்து மெதுவாக தங்கள் வால்களை ஒழுங்கமைக்கவும். பசுமையானது இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, வெங்காயம் சுத்தமாகவும், துண்டாக்கப்பட்டதாகவும் தெளிவான நிலைக்குத் தெரிந்தது. அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் சேர்த்து, கீரைகள், மசாலா மற்றும் அரிசி கழுவவும். அனைத்து கவனமாக கலந்து மற்றும் திராட்சை குளிர்ந்த தாள் பூர்த்தி பரவ. நாம் அதை ஒரு ரோலில் போடுகிறோம், மேலும் டால்மாவை ஒரு ஆழ்ந்த ஊசியினுள் வைக்கவும். தண்ணீர் நிரப்பி, மூடி மூடி ஒரு மணி நேரம் டிஷ் சமைக்க.

திராட்சை இலைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்;
• திராட்சை இலை - 150 கிராம்;
• அரிசி - 2 பொருட்கள்;
• தக்காளி கனியும் - 4 பிசிக்கள்.
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி நாக்கு;
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா;
• புளிப்பு கிரீம்.

தயாரிப்பு

அரிசி நன்கு கழுவி, உறிஞ்சப்படுகிறது. வைன் இலைகள் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு, நாக்கை கொதிக்கவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும். அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை படத்திலிருந்தே சுத்தம் செய்கிறோம். அரிசி, அனைத்து நீர் வாய்க்கால், துண்டு துண்தாக இறைச்சி சேர்க்க, வெண்ணெய், மசாலா மற்றும் இறுதியாக பருப்பு தக்காளி வைத்து. இலைகளில் நிரப்பவும், இறுக்கமாக மடிக்கவும். பானையின் அடிவாரத்தில் நாம் நாக்கை அடுக்கி வைக்கிறோம், பின்னர் வரிசைகளில் அடைத்த இலைகளை அடுக்கி வைக்கவும், தட்டுடன் எல்லாவற்றையும் மூடவும், தண்ணீரில் ஊற்றவும், சிறிது எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும். நாம் ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட, தயாராக அதை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அதை பரிமாறவும்.

திராட்சை இலைகளில் dolmas ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• வாத்து கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• அரிசி - 0,5 பொருட்கள்;
• புதிய கீரைகள்
• பதிவு செய்யப்பட்ட திராட்சை இலைகள் - 800 கிராம்;
• prunes மற்றும் உலர்ந்த apricots - 0,5 பொருட்கள்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இலைகளோடு ஜாடிகளைத் திறந்து, உப்பு சேர்த்து, வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைக்கவும். அரிசி சமைக்கும் வரை அரிசி கொதிக்க விடவும். விளக்கை சுத்தம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் நாம் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் கடந்து. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த அரிசி, பருப்பு கீரைகள், வெங்காயம் கலந்து. நிரப்பல் உறிஞ்சி அதை ஒற்றுமைக்கு மாற்றியமைக்கவும். ஒவ்வொரு திராட்சை இலைக்காகவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு ரோலில் போடு. நாம் ஒரு நடிகர்-இரும்பு பான் எடுத்து, கீழே உள்ள குறைபாடுள்ள இலைகளை வைத்து அடர்த்தியான வரிசையில் பரவுகிறது, உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் மாற்றுகிறது. நாம் ஒரு தட்டில் மேலே இருந்து அழுத்தவும், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதி 35 நிமிடங்கள் அதை எடுத்து.

பல்வகை உள்ள திராட்சை இலைகள் கொண்ட டோல்மாவிற்கு செய்முறை

பொருட்கள்:

• தரையில் மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்;
• திராட்சை இலைகள் - 350 கிராம்;
• அரிசி - 1 உருப்படியை;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• மசாலா;
• கோழி முட்டை - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு தக்காளி - 1 உருப்படியை;
• grated சீரகம் - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சமைக்கப்படும் வரை அரிசி கொதி, மற்றும் பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட. தாளிக்கவும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். அரிசி குளிர், வெங்காயம் சேர்க்க, திணிப்பு மற்றும் கலவை வைத்து. பின்னர் முட்டை மற்றும் சீசனை நறுமணத்துடன் ஓட்டவும். திராட்சை இலைகளில் பரவி, தண்டுகளை வெட்டி, ஒவ்வொரு சிறிய திணிப்பு மையத்தின் மீது வைக்கவும் மற்றும் உறை மடியவும். பல்கேரிய மிளகு, பதப்படுத்தப்பட்ட, மெல்லிய வளையங்களில் வெட்டி ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka வைக்கப்படுகிறது. அங்கு நாங்கள் தயார் ரோல்ஸ் அனுப்ப, குழம்பு ஊற்ற, தக்காளி கூழ் வைத்து மூடி மூட. நாங்கள் "கஞ்சன்" திட்டத்தை வெளிப்படுத்தி 2 மணிநேரத்தைக் குறிப்போம்.