கோழி கறி என்பது இந்திய உணவு வகைகளிலிருந்து மசாலா டிஷ் ஆகும், நீண்ட காலமாக காதல் மற்றும் பயபக்தியுடன் வாடிக்கையாளர்களிடையே நிலப்பகுதி தாய்நாடு இருந்து வருகிறது. இந்த அற்புதமான சுவை பண்புகள் மற்றும் உணவு அலட்சியமற்ற சுவையை காரணமாக உள்ளது, இது யாரையும் அலட்சியமாக விட முடியாது.
கறி சாஸில் சிக்கன்
சிக்கன் கறி, அதன் செய்முறையை பிராந்திய தோற்றம் சார்ந்து மாறுபடும், பெரும்பாலும் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எளிமையான மற்றும் விலையுள்ள பரிந்துரைகளை செயல்படுத்துவதில் ஈடுபடுகிறது:
- நீங்கள் கோழி கால்கள், தொடைகள், கோழி இறந்த அல்லது கோழி மார்பகக் குழாயைப் பயன்படுத்தலாம், துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- செய்முறையை மற்றபடி வழங்கவில்லை என்றால், இறைச்சி ஒரு பாத்திரத்தில் முன்னர் பொறித்திருப்பதோடு மேலும் சாம்பல் கொண்ட கொள்கலனுடன் சேர்த்து மேலும் காய்ந்து போகும்.
- தொழில்நுட்பத்தை பொறுத்து, சாஸ் ஒரு தக்காளி, க்ரீம், புளி பால், பால் அடித்தால், கறி பதனிடுதல் மற்றும் எண்ணெய் சேமிக்கப்பட்ட துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
- கறி சாஸுடன் சிக்கன் பெரும்பாலும் அரிசி, சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற அழகுபடுத்தலுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
சிக்கன் கறி - இந்திய சமையல்
இந்திய வறுத்த கோழி தேங்காய் பாலின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது இந்த வழக்கில் இயற்கை உணவைச் சேர்க்காமல் சேர்க்கிறது. டிஷ் அடர்த்தி அதிக அல்லது குறைவாக தண்ணீர் சேர்ப்பதன் மூலம் சரிசெய்ய முடியும், மற்றும் மிளகு அளவு தீவிரத்தை. ஒரு மணி நேரம் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் ஆறு பேருக்கு ஒரு இதயத் துணியால் உண்ணலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி drumsticks அல்லது தொடைகள் - 12 பிசிக்கள்.
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 250 கிராம்;
- இஞ்சி - 1,5 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 1,5 தலைகள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தண்ணீர் - 1-3 கப்;
- கஷாயம் கறி - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- லாரல் - 2 துண்டுகள்;
- தயிர் - 350 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் காய்ன்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட கோழி தயிர் இரண்டு கரண்டியால் tinned, இஞ்சி மற்றும் மூன்று grated பூண்டு பற்கள் ½ ஸ்பூன்ஃபுல்லை சேர்க்க, பரபரப்பை மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு கொடுக்க.
- எண்ணெய் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி ஆகியவற்றை வறுத்தெடுக்க கறி, அனைத்து மசாலா, தக்காளி, மற்றும் 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு தயிர் சேர்க்கவும்.
- எண்ணெய் பிரிப்பது முன் கூறுகளை குண்டு பின்னர், தண்ணீர் ஊற்ற, சட்னி கோழி ஊற்ற, உள்ளடக்கத்தை சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி தயார் வரை திரிபு சேர்க்க.
தாய் கறி கோழி
அடுத்து, ஒரு தாய் உச்சரிப்புடன் ஒரு கறி கோழி சமைக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள். செய்முறையை பெரும்பாலும் அணுக முடியாத பொருட்கள் பயன்படுத்துவதை கருதுகிறது, இது பெரும்பாலும் பங்குகளில் இல்லை. விரும்பினால், அவர்கள் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது பெரிய பல்பொருள் அங்காடிகள் துறைகள் வாங்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- வாழை இலைகள் - 50 கிராம்;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 1 தலை;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தேங்காய் பால் - 80 மில்லி;
- கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை இலைகள் மற்றும் எலுமிச்சை புல் - 5 கிராம்;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- மிளகாய் - 10 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- பருப்பு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, வாழை இலைகளுடன் மடக்கி, ஒரு பிரமாதமாளை கொடுக்கவும்.
- எண்ணெய் பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி, இறைச்சி, வறுக்கவும்.
- சிறிது தண்ணீரை ஊற்றவும், அதன் நீராவி பின்னர் எஞ்சியுள்ள பொருட்களையும் சேர்த்து 20 நிமிடங்களை தியானிக்கவும்.
பைனாப்பிள் உடன் சிக்கன் கறி - செய்முறை
அன்னாசிப்பருடன் சிக்கன் கறி முரட்டுத்தனமாக சுவை சேர்க்கும் ரசிகர்களை ரசிக்க வைக்கும். பறவையின் மென்மையான சதை, வெப்பமண்டல பழங்களின் துண்டுகளோடு கூடுதலாக, மசாலா மசாலா மற்றும் காய்கறிகளுடன் இணக்கமாக பொருந்துகிறது, எல்லா விதமான உணவிலும் ஒரு அசல் மற்றும் தகுதியுடையது. இரண்டு அல்லது மூன்று பகுதிகளை உருவாக்க அரை மணிநேரம் மட்டுமே ஆகும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- அன்னாசி - 200 கிராம்;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
- கஷாயம் கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு, சூடான மிளகு.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி வெட்டி, ஸ்டார்ச் மற்றும் வறுத்த உருண்டப்படுகிறது.
- ஒரு வறுத்த பான், பூண்டு, வெங்காயம், தக்காளி சேர்த்து வெங்காயத்தை கடக்கவும், 3 நிமிடங்களுக்கு பிறகு மற்ற அனைத்து பொருட்கள், கறி மற்றும் வடிகட்டிகள் போடவும்.
- 10 நிமிடங்கள் கழித்து, கோழி, கறி மற்றும் அன்னாசிப் பருப்பு ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும்.
தேங்காய் பால் சிக்கன் கறி - செய்முறை
இனிப்புக் கலவை கொண்ட கோழி பெரும்பாலும் தேங்காய் பாலுடன் கூடுதலாக உள்ளது, இது உணவின் சுவை சிறப்பியல்புகளை விருத்திசெய்கிறது, மேலும் அது ஒரு இந்திய உச்சரிப்புக்கு அளிக்கிறது. இந்த செயல்திறன், இறைச்சி மற்றும் சாம்பல் இரண்டும் சமமாக சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், இது பணியாற்றும் போது அழகுபடுத்தப்பட்டிருக்கும். அரை மணிநேரம் செலவழித்த பிறகு, நீங்கள் 6 பேருக்கு டிஷ் அலங்கரிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- தேங்காய் பால் - 200 மில்லி;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கறி மற்றும் மஞ்சள் - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொன்றும்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
- உப்பு, சூடான மிளகு.
தயாரிப்பு
- மசாலா, கோழி துண்டுகள் மற்றும் பழுப்பு பூண்டு மற்றும் இஞ்சி கொண்டு வெங்காயம் சேர்த்து சேர்க்கப்படும்.
- 15 நிமிடங்கள் தண்ணீர், குண்டு ஊற்ற, ஈரம் ஆவியாகி, மாவு ஊற்ற மற்றும் பால் ஊற்ற.
- சாஸ் தடிமன் போது, கோழி மற்றும் தேங்காய் பால் கொண்டு தயாராக உள்ளது தயாராக உள்ளது.
கறி மற்றும் கிரீம் கொண்ட கோழி
ஒரு க்ரீம் சாஸில் சிக்கன் கறி எப்போதும் கிடைக்கக்கூடிய மற்றும் எளிமையான தயாரிப்புகளால் தயாரிக்கப்பட்டு, குறைந்த சுவையான, மணம் மற்றும் பசியற்றது அல்ல. மார்பகப் பைலட்டைப் பயன்படுத்தும் போது முழு செயல்முறையும் அரை மணிநேரத்திற்கு மேல் எடுக்கும். பறவைக் காரகத்தின் மற்ற பகுதிகளும் சிறிது காலம் தயாராகிவிட்டன, ஆனால் அவை சாறு நிறைந்தவை மற்றும் மிகவும் சத்தானவை.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிப்பால் - 0,5 கிலோ;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- இஞ்சியுடன் வறுக்கவும், இறைச்சி சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கிரீம்.
- மூடியின் கீழ் 20 நிமிடங்கள் கழித்து, கறி கோழி தயாராக இருக்கும்.
கோழி மற்றும் அரிசி கொண்டு கறி செய்முறையை
கோழி, ருசியுடன் கறி மற்றும் சுவை சேர்த்து சுவைக்கப்படும் - ஒரு இந்திய உச்சரிப்புடன் கூடிய ஒரு டிஷ்யின் மாறுபாடு, நுகர்வோர் சுவைக்கு ஏற்றவகையில், ஐரோப்பிய அல்லது ஸ்லேவிய உணவு மிகவும் பிரபலமானதாக இருக்கிறது. 40 நிமிடங்களில் நீங்கள் தன்னிறைந்த உணவை உண்ணலாம், மேலும் நான்கு பேருக்கு உணவளிக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 600 கிராம்;
- அரிசி - 200 கிராம்;
- குழம்பு - 600 மில்லி;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- இலவங்கப்பட்டை - ¼ தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- வறுக்கவும், தட்டையான கறி, ஒரு தட்டில் பரவுங்கள்.
- வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, மசாலா, அரிசி, குழம்பு சேர்க்கவும்.
- தயார் வரை மூடி கீழ் உள்ளடக்கங்களை தயார், இறைச்சி, கலவை சேர்க்க.
- 7 நிமிடங்களுக்கு பிறகு அரிசி கொண்டு கோழி இறைச்சி தயாராக இருக்கும்.
காய்கறிகள் கோழி கறி
அடுத்து, காய்கறிகளுடன் கறி கோழி சமைக்க கற்றுக்கொள்வீர்கள். இதன் விளைவாக டிஷ் தனியாக அல்லது அரிசி அல்லது மற்ற அழகுபடுத்தலுடன் பூர்த்தி செய்யலாம். காய்கறி செட் மாற்றப்படலாம், சுவை விருப்பம் மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையால் வழிநடத்தப்படுகிறது. கூறுகளின் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலிருந்து, நீங்கள் உணவு 4 பரிமாணங்களைப் பெறுவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- பல்கேரியன் மிளகு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
- செலரிகளின் தண்டுகள், பெரிய தக்காளி - 4 பிசிக்கள்.
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகளில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன.
- பொருட்கள் இணைக்க, பருவமழைகளை தூவி, தகரவைத்த தக்காளி, மூடி கீழ் வியர்வை விட்டு.
- 20 நிமிடங்களுக்கு பிறகு கோழிக்கறி காய்கறிகளுடன் தயாராக இருக்க வேண்டும்.
வாழைப்பழங்கள் கொண்ட கோழி கறி - செய்முறை
வாழைப்பழங்களைக் கொண்டு சிக்கன் கறி நம் தண்டுகளுக்கான ஒரு கவர்ச்சியான உணவு, ஆனால் நீங்கள் அதை முயற்சி செய்தால், நீங்கள் எப்போதும் அவரது உண்மையுள்ள ஆர்வலர்களிடையே இருப்பீர்கள். வியக்கத்தக்க சுவை சிறப்பியல்புகளுக்கு கூடுதலாக, செய்முறையின் எளிமை, இது அரை மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும், மேலும் பிடிக்கும். குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் 6 பகுதிகளுக்கு போதுமானதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- வாழைப்பழங்கள் மற்றும் வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- கிரீம் - 500 மில்லி;
- இஞ்சி - 0,5 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கறி - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வறுக்கவும் தனித்தனியாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் காய்கறிகள்.
- ஒரு பொதுவான கொள்கலனில் உள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, வாழைப்பழங்கள், கிரீம், மசாலா மற்றும் பஃப் ஆகியவற்றை 5 நிமிடம் சேர்க்கவும்.