சுஷி மாக்கி

ஜப்பனீஸ் உணவகங்களின் ஏராளமான காரணங்களால் உண்மையான ஜப்பனீஸ் ரோல்ஸ் கண்டுபிடித்துள்ளன, அசல் சமையல் மிகவும் அதிகமான மாற்றங்கள் உள்ளன: நண்டு குச்சிகளை, கடினமான மற்றும் உப்பு சேஸ்கள், பொருத்தமற்ற காய்கறிகள் மற்றும் நிலத்தில் போடப்படுகின்றன. எனவே, அது வீட்டில் சுஷி தயார் மற்றும் உங்கள் அனுபவம் மற்றும் அறிவு மட்டுமே தங்கியிருக்க சிறந்த மற்றும் மிகவும் வசதியாக உள்ளது. நிலத்தை ஆராய்ந்து ஒரு சிறந்த தொடக்கத்தில் பாப்பி பிளான்கள் ஆகிவிடும், அவை 2 துணை வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன: ஃபுடோமக்ஸ் மற்றும் ஹோசோமக்ஸ். இரண்டு இனங்கள் அளவு மிக பெரிய (chickenpox சற்று சிறியது) மற்றும் கடல் உணவு மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து நிரப்புகள் ஒரு மிகுதியாக.

இந்த கட்டுரையில் நாம் சுஷி மாக்கி உங்களை சமைக்க எப்படி பேசுவோம்.

ஜப்பனீஸ் பாப்பி ரோல்ஸ் - செய்முறை

சுஷிக்கு செய்முறையை அதன் subtleties பல, அதே போல் எந்த சுஷி செய்முறையை பொதுவாக உள்ளது. முதல் கஷ்டங்களில் ஒன்று சரியான சமைத்த அரிசி ஆகும், இது முதல் தண்ணீரை தெளிப்பதற்காக கழுவ வேண்டும், பிறகு மூடி கொண்டு 5 நிமிடங்கள் மூடி வைக்கவும், பிறகு தீப்பொறியை 10-13 நிமிடங்கள் கழித்து மூடி வைக்கவும். அடுத்து, தானியங்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அரிசி வினிகர் கலவை நிரப்பப்பட்ட பின்னர், 10-15 நிமிடங்கள் ஊசி. கச்சா கடலுணியின் துண்டுகள் - சஷிமி தவிர, அன்னம் சுஷி அனைத்து சூத்திரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பாரம்பரிய ரெசிபி இருந்து சுஷி இந்த வகையான நம் அறிமுகம் தொடங்குவோம்.

பொருட்கள்:

• சுஷிக்கு அரிசி - 250 கிராம்;
• அரிசி வினிகர் - 50 மிலி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• புதிய வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• புதிய சால்மன் - 200 கிராம்;
• இறால் - 200 கிராம்;
• வாஷிபி - ருசிக்கும்;
• கடற்பாசி நோரி - 1 பேக்கிங்.

தயாரிப்பு

வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கலவையுடன் அரிசி கழுவப்பட்டு, வேகவைக்கப்பட்டு, பருவமடையும். நோரி தாள் உணவு படம் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு மூங்கில் பாய் ஒரு பளபளப்பான பக்க வைத்து. விளிம்பு 1.5-2 செமீ இருந்து deviated பின்னர், தாளில் அறை வெப்பநிலை குளிர்ந்து அரிசி விநியோகிக்க, வெற்று விளிம்புகளில் ஒன்று Wasabi கடுகு ஒரு மெல்லிய அடுக்கு greased. சால்மன் தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிக்காயும் உறிஞ்சப்பட்டு அதே வழியில் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது.

அரிசி அடுக்கு ஒரு விளிம்பில், நாம் நிரப்பு துண்டுகள் வெளியே போட, அவர்கள் நம் விருப்பப்படி இணைக்க முடியும், சால்மன் கொண்டு ரோல்ஸ் மாற்று, இறால்கள் உருண்டு. திணிப்பு மிகைப்படுத்தாதே, இல்லையெனில் ரோல் வீழ்ச்சியடையும் அல்லது திருப்பமாட்டாது.

நாம் ஒரு கம்பளி உதவியுடன் ரோல் ரோல், படிப்படியாக நிரப்புதல் உருட்டிக்கொண்டு அதை வடிவமைக்க சுஷி "தொத்திறைச்சி" ramming. கடைசி நிலை - நிலத்தை துண்டு துண்டாக வெட்டி தண்ணீர் கசிந்த ஒரு கத்தி உதவியுடன் எளிதான மற்றும் எளிது.

நாம் ஒரு உன்னதமான வடிவத்தில் சுஷிக்குச் சேவை செய்கிறோம், மல்லிகை கடுகு மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி ஆகியவற்றை பிடுங்குவதற்கு அடுத்ததாக வைக்கிறோம். வழி மூலம், எப்படி நீண்ட முன்பு சொன்னார் marinated இஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும், எனவே சுகாதார செய்முறையை பயன்படுத்த.

மாக்கி சுஷி "உள்ளே வெளியே" - சமையல்

பலர், தரமான ரோல்ஸ் தயாரிப்பது எப்படி என்று அறிந்திருக்கிறார்கள், முழு சமையல் செய்முறையை முந்தைய செய்முறையிலும் முழுமையாக ஆய்வு செய்துள்ளோம், ஆனால் சாகி சுஷி உள்ளே அல்லது சாமியாகி தயாரிப்பது இன்னும் பலருக்கு சிறப்பு சிரமமாக இருக்கிறது. நன்றாக, saimaki செய்யும் தொழில்நுட்பம் எந்த தந்திரங்களை உள்ளன, மற்றும் நாம் பின்வரும் செய்முறையை இந்த நீங்கள் நம்ப முயற்சிக்கும்.

பொருட்கள்:

• சுஷிக்கு அரிசி - 250 கிராம்;
• பொருட்டு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• நோரி - 3 இலைகள்;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• டுனா - 300 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 3 துண்டுகள்;
• எள் விதைகள் - 1 ½ தேக்கரண்டி;
• வாபாசி, ஜப்பனீஸ் மயோனைசே - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

நீங்கள் சாப்பிட்ட சாக் பாபியை சமைக்க முன், கொதிக்க மற்றும் அரிசி நிரப்ப, பாரம்பரிய வினிகர் உடையில், பொருட்டு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க மற்றும் அரிசி கர்வ் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியானது.

உணவுத் தயாரிப்பின் கீழ் மூங்கில் பாத்திரத்தில் நாங்கள் வேகவைத்த அரிசி ஒரு அடுக்கு வைக்கிறோம், வாஷ்பீ மற்றும் ஜப்பனீஸ் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் அதை சுவைக்க, பின்னர் ஒரு நோரி தாள் கொண்டு மறைக்க. தாடையின் விளிம்பில் முன்கூட்டியே கச்சா முட்டை மற்றும் உப்பு வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் போட்டு, வழக்கம் போல் ரோல் உருட்டவும். வெங்காயத்தின் மிகச்சிறந்த துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை விதைகள் மூலம் சமைக்காயின் மேற்பரப்பை அலங்கரிக்கிறோம். நாங்கள் ஜப்பனீஸ் மயோனைசே, வாபாசி, சோயா சாஸ் மற்றும் காரமான marinated இஞ்சி ஒரு டிஷ் சேவை. மற்றும் அது இறால்கள் ருசிய ரோல்ஸ் கூடுதலாக. பான் பசி!