உப்பு போன்ற ஒரு உப்பு உணவை நாம் அனைவரும் அறிந்திருக்கிறோம். பாரம்பரியமாக, அவர்கள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி, அதாவது ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் வெங்காயம் தயார். விரைவாகவும் ருசியானமாகவும், ஜூசி பூசணி மான்டி தயாரிப்பதன் மூலமும் வழக்கமான மற்றும் மரபுகளிலிருந்து நீங்கள் விலகிச் செல்லுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். கூடுதலாக, பூசணி மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் பல வைட்டமின்கள் முழு உள்ளது, அது குளிர்காலத்தில் கூட தக்கவைத்து.
பூசணிக்காய் கொண்ட வீட்டு பாம்புகள்
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 750 கிராம்;
- தண்ணீர் 250 மிலி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
பூர்த்தி செய்ய:
- பூசணி - 450-500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 450 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு - 120 கிராம்;
- உப்பு - 1,5 எப் ஸ்பூன்;
- மிளகு - 0,5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பூசணிக்காயுடன் மந்தினை எப்படித் தயாரிப்பது என்று தெரியாவிட்டால், வருத்தப்படாதீர்கள், ஒன்றாக சமைக்க வேண்டும்.
முதலில், நாங்கள் மாவை தயார் செய்கிறோம்: sifted மாவு, ஒரு ஸ்லைடு அதை சேகரிக்க, அதில் ஒரு துளை செய்ய, அதை சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நாங்கள் செங்குத்தான இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையான மற்றும் மீள் செய்ய வேண்டும் இது பூசணி, உடன் manty மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு ஈர துணியுடன் அதை மூடி, அதை ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.
மந்திக்கு பூசணி பூர்த்தி, நிறைய வெங்காயங்களைக் கொண்டிருக்க வேண்டும், அது தாகமாக இருக்கும். வெங்காயம், மாட்டிறைச்சி கொழுப்பு மற்றும் பூசணி, மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸ் இல்லை வெட்டு. உப்பு மற்றும் மிளகு பருப்பு அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
மாவை மீண்டும் ஒரு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்ட ஒரு தொத்திறைச்சி, உருண்டப்படுகிறது. மாவை உள்ளே சுட வேண்டும், மாவை உள்ளே தடிமனாக இருக்கும், மற்றும் விளிம்புகள் மெலிந்து இருக்கும். நடுத்தர நாம் நிறைய திணிப்பு மற்றும் ஒரு உறை வடிவில் விளிம்புகளை கிழித்து, பின்னர் ஒருவருக்கொருவர் மீண்டும் இணைக்க - நாம் ஒரு ஆடை அணிந்து. நாம் நீராவிக்கு தண்ணீர் ஊற்றுவோம், வலையில் மேலங்கியைப் போடுவோம், அது எண்ணெயை உயிருக்குமளவும், அதனுடன் ஒட்டாதே. இந்த உணவை சாப்பிட நீங்கள் சூடாக வேண்டும், எனவே 45 நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு உணவு தயாராக இருக்க வேண்டும்.
பூசணி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கொண்ட மந்தி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 5 கண்ணாடிகள்;
- முட்டை கோழி - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1.5 கப்;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்.
பூர்த்தி செய்ய:
- பூசணி - 500-550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4-6 துண்டுகள்;
- ஃபோர்செம்ட் (மாட்டிறைச்சி) - 450 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 180 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு பெரிய ஆழமான கோப்பையில், உப்பு சேர்த்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டை அடித்து அதை sifted மாவு ஊற்ற. மாவு உள்ள Rastervev முட்டை, இங்கே சூடான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மாவை மூடகம் கலவை.
பூசணி, வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டவை மற்றும் கலவை எல்லாம் சேர்க்க. சோலிம், மிளகு சுவை மற்றும் மீண்டும் கலக்க நிரப்புதல்.
சதுரங்கள் ஒரு மிக மெல்லிய புளிப்பு மாவை மற்றும் வெட்டு அவுட் ரோல், எங்காவது 9 சென்டிமீட்டர். மாவை துண்டுகளாக நடுவில் சமைத்த பூசணத்தை பரப்பவும், உங்களுக்கு வசதியாக இருக்கும் மந்தையை உருவாக்கவும்.
நீராவி அல்லது மன்டிஷினுட்சு தயாரித்து அதை தண்ணீரை ஊற்றி, காய்கறி எண்ணெயுடன் உமிழும். நீராவியின் grilles மீது mantles லே மற்றும் அதை திரும்ப, நேரம் அமைக்க 50 நிமிடங்கள்.
பூசணி மற்றும் துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்பட்ட manti, நீங்கள் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் பணியாற்ற முடியும்.
பூசணிக்காய் கொண்டு சோம்பேறி மாண்டி
இத்தகைய சோம்பல் மந்தங்கள் இன்னும் பெயரைக் கொண்டவை - கனம்.
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- மாவு - 750-800 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
பூர்த்தி செய்ய:
- பூசணி - 650-700 கிராம்;
- வெங்காயம் - 400 கிராம்;
- பதனிடுதல் (ஹாப்ஸ்-சூரியீலி) - 1 சிட்டிகை;
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மாவு sifting கொண்டு, நாம் மாவை தயார் செய்யலாம். உப்பு மற்றும் ஒரு சூடான தண்ணீரை உறிஞ்சி முட்டை சேர்த்து அதில் சேர்க்கவும். அது மீள்மருந்தை வரை மாடிக்கு மாவை மாற்றி, ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
இப்போது பூர்த்தி செய்வோம். இதை செய்ய, இறுதியாக பூசணி, வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் அறுப்பேன். அவற்றை சுவைத்தல் (ஹாப்ஸ்-சூரியீலி), உப்புக்கு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும், அதனால் எல்லாம் கலவையில் கரைந்துவிடும்.
இப்போது மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் சுவாரஸ்யமாக, நீங்கள் ஒரு நீண்ட மற்றும் கடினமான mantel மூடப்பட்ட ஈடுபட இல்லை, ஏனெனில்! நாங்கள் எங்கள் மாவை எடுத்து சமமாக ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும்.
அதன் பரப்பளவில் அதன் பரப்பளவு பூசணிக்காயைப் பரப்புவதோடு, அதன் பரப்பளவு முழுவதும் பரவுகிறது. மாவு ஒரு விளிம்பில் இருந்து, நாம் அதன் விளிம்புகள் பிடியை மற்றும் ஒரு ரோல் வடிவில், பூர்த்தி கொண்டு அவர்களை திருப்ப தொடங்கும்.
மென்டிஸ்னினிட்டி அல்லது ஸ்டீமர் கலந்த எண்ணெயுடன் பாய்ச்சியிருக்கும் மற்றும் அரைக்கோளத்தில் ஒரு பரந்த சோம்பேறியாக மாறும். தண்ணீரை ஊற்றி, நீராவி குக்கர் மீது திரும்பவும், 45-50 நிமிடங்களுக்கு சாதாரண மான்கள் போல.
தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, அதை வோக்கோசுடன் சுவைக்கலாம். தனி கிண்ணத்தில் நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் செய்கிறோம்.