Briol - துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு எளிய omelette விட எதுவும். பிரியோலிஸை உருவாக்கும் பல வழிகள் உள்ளன. உன்னதமான பதிப்பில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு அடர்த்தியான அடுக்கு புதிதாக ஊற்றப்பட்ட முட்டை மீது அடுக்கி அதை மேல் ஊற்றினார். எளிமையான சமையல் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு முன் வறுத்த முள்ளெலியில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வெளியே முட்டை. அதில், அல்லது வேறு விதமாக, டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ரெசிபி
கெட்ச்அப் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் போன்ற கூடுதல் பொருட்களால் இந்த செய்முறை நம்பகமானதாக இல்லை, எனவே நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் அவற்றைப் பாதுகாப்பாகச் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- மாட்டிறைச்சி - 450 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- மயோனைசே, கடுகு, கெட்ச்அப்;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு தரையில் திசை திருப்பி. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 6 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் உணவுத் தயாரிப்பின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையே மெல்லிய துண்டுகளாக உருட்டப்படுகின்றன. முட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு அடித்து, ஒரு பிளாட் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் கவனமாக துண்டு துண்தாக இறைச்சி ஒரு அடுக்கு போட.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நாம் தாவர எண்ணெய் ஊற மற்றும், வறுக்கப்படுகிறது பான் நெருக்கமாக தட்டு வைத்து, அதன் உள்ளடக்கங்களை மாற்ற. 3-5 நிமிடங்கள் இருபுறமும் பிரியாலை வறுக்கவும்.
தரையில் மாட்டிறைச்சி இருந்து Bisol ஏற்கனவே மேஜையில் பணியாற்றினார், வெறுமனே அரை மூடப்பட்டு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன, அல்லது நீங்கள் பூர்த்தி கொண்டு முட்டை ஊற்ற முடியும். முட்டைகளால் மூடப்படாத தென்றலின் மேற்பரப்பு மயோனைசே, கடுகு மற்றும் கெட்ச்அப் ஆகியவற்றின் கலவையால் செய்யப்பட்ட ஒரு சாஸ் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது, மேலே உள்ள ஊறுகாய் வெள்ளரி வைக்கோலை வைக்கவும், அரைவாக்கில் முட்டைகளை சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு சோம்பேறி கஷாயம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், உப்பு, மிளகு மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்த்து முட்டைகளை அடிக்கவும். முட்டைகளுக்கு இறைத்தூள் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். கலவை அடர்த்தியான என்றால் - ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, ஆனால் அதை overdo செய்ய கூடாது, இல்லையெனில் பிரியாள் வறுக்கப்படும் போது கலைத்துவிடும்.
ஒரு வறுக்கப் பாலில், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும், இரு பக்கங்களிலும் பொன்னிற பழுப்பு நிறமாகவும் (3-4 நிமிடங்கள்) வறுக்கவும்.
அடுப்பில் நறுக்கியது
பொருட்கள்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் அல்லது பால் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே.
தயாரிப்பு
முட்டைகளை பால் அல்லது நீர், அத்துடன் உப்பு, மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் அடித்து. இதன் விளைவாக கலவையிலிருந்து, 6 பேன்களை தயாரிக்கவும், காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் மாறி மாறி வறுக்கவும்.
கோழி உப்பு சேர்த்து, சிறிது திரவமாக்க நீர் தேக்கரண்டி ஒரு ஜோடி சேர்க்க. பனிக்கட்டி மேற்பரப்பில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், மேல் மயோனைசே பரவியது மற்றும் grated கடின சீஸ் தெளி. 5-7 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மீது வைக்கவும்.
சிக்கன் தரையில் மாட்டிறைச்சி எப்படி
பொருட்கள்:
- கோழி வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிப்பி சாஸ் - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் எண்ணெய் - சொட்டு ஒரு ஜோடி;
- தாவர எண்ணெய்;
- பச்சை வெங்காயம்.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தாவர எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் சூடான அது வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டாக்கப்பட்ட. வெங்காயம் தெளிந்தவுடன், கோழிகளுக்கு மிக்ஸிமிட் சேர்த்து, பான்மியம் வரை காத்திருக்கவும். சாஸ்கள் மற்றும் எள் எண்ணெய் ஆகியவற்றின் கலவை இப்போது கோழிக்குஞ்சு.
மற்றொரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மேலும் தாவர எண்ணெய் சூடு மற்றும் மேற்பரப்பில், உப்பு மற்றும் மிளகு தாக்கப்பட்டார், முட்டை ஊற்ற. முட்டையின் மேற்பரப்பு அசைக்க நேரம் இல்லை என்றாலும், திணிப்பு சரிய மற்றும் ஒரு உறை கொண்டு முட்டை உருண்டை. முட்டைக்காய் ஒரு தங்க தங்கம் வாங்கியது முறை - நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து அதை நீக்க மற்றும் ஒரு அட்டவணை அதை சேவை செய்யலாம், பச்சை வெங்காயம் தெளிக்கப்படுகின்றன.