இயற்கையிலுள்ள விடுமுறை நாட்களில் பலர் ஒளி மற்றும் சுவையான சாலட்ஸை தேடுகின்றனர், இது அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதில்லை, மேலும் இறைச்சிக்கு சிறந்தது. வெங்காயம் சாலட், பின்னர் விவாதிக்கப்படும், இந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
வெங்காயம் சாலட் கப்பாப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 60 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- வெந்தயம் கீரைகள்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் சாலட்டை சமைக்க முன், கொதிக்கும் தண்ணீரில் வெங்காயம் மோதிரங்கள் அதிகப்படியான கசப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத வாசனையிலிருந்து காப்பாற்றும். இன்னும் வெங்காயம் ஊற்ற மற்றும் குளிர்ந்த விட குளிர்ந்த இல்லை. வெள்ளரி வெட்டு மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து. ஒரு சிறிய எண்ணெய், வெந்தயம் கீரைகள், மற்றும் இறைச்சி கூடுதலாக தயாராக உள்ளது!
பிரஞ்சு உள்ள வெங்காயம் சாலட்
எங்கள் பகுதியில் பிரஞ்சு சாலட் பொதுவாக வெங்காயம் மற்றும் ஆப்பிள்களின் கலவையை அடிப்படையாக ஒரு பசியின்மை என்று அழைக்கப்படுகிறது. இளம் கோமாளி மற்றும் பிரஞ்சு கடுகு கொண்டு மெல்லிய இளஞ்சிவப்பு இலைகளுடன் கூடிய டிஷ் சேர்ப்பதன் மூலம் சமைப்பதை சற்றே சமாளிக்க எங்களுக்கு அனுமதி அளித்தோம்.
பொருட்கள்:
- இளம் முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
- கேரட் (பெரிய) - 1 துண்டு;
- புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
- ஊதா வெங்காயம் - 70 கிராம்;
- தயிர் - 200 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 15 மில்லி;
- டிஜோன் கடுகு - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
இளம் முட்டைக்கோசு இலைகள் மெல்லிய வெட்டு மற்றும் grated கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் கலந்து. எலுமிச்சை சாறு, ஆப்பிள் சாறு வினிகர் மற்றும் கடுகு சேர்த்து சாப்பிடுவதற்கு போதும், சாப்பிடுவதற்கு முன் ஒரு ஆப்பிள் பருவத்தில் வெங்காயம் சாலட்டிற்கு விளைவாக கலவையை நிரப்பவும்.
முட்டை - வெங்காயம் கொண்ட வெங்காயம் சாலட்
வெங்காயம் சாலட்டில் சற்று அதிகமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாறுபாடு சிவப்பு மீன் மற்றும் கேப்பர்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த டிஷ் ஒரு குடிக்க மது ஒரு கோடை குடிசை சுற்றுலா ஒரு சுயாதீன சிற்றுண்டி முடியும்.
பொருட்கள்:
- சற்று உப்பு சால்மன் - 90 கிராம்;
- கோழி முட்டை;
- தக்காளி - 60 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 50 கிராம்;
- இனிப்பு வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- வெள்ளரி - 50 கிராம்;
- கலவை கலவை ஒரு சில;
- ஒரு சில கேப்பர்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 15 மிலி;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழி முட்டை கடினமாக உள்ளது போது, மெல்லிய துண்டுகள் வெள்ளரி சேர்ந்து மெல்லிய தக்காளி, இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் (முன்பு விதை பெட்டியில் இருந்து சுத்தம்). டிஷ் மீது, தயாராக சாலட் கலவை ஒரு சில வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பச்சை கையிருப்புடன் மறைக்க. கூல், தலாம் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த முட்டை வெட்டவும். சால்மன் மற்றும் கேப்பர்களின் துண்டுகள் கொண்ட சாலட்டில் முட்டை இடுகின்றன. எலுமிச்சை பழச்சாறுடன் அடித்து, ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒரு சாதாரண உடை அணிந்து டிஷ் ஊற்றவும்.