கடைகளின் அலமாரிகளில் பல்வேறு பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் உள்ளன, அவை பசைகள் உட்பட. நீங்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்காகவும் தேர்வு செய்யலாம். ஆனால் பைட் தன்னை சமைக்க கடினமாக இல்லை, வீட்டில் எப்போதும் சுவையாக இருக்கிறது. கீழே எப்படி துருக்கி சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
வான்கோழி கல்லீரல் பேட் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கல்லீரல் வான்கோழிகள் - 6 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 170 கிராம்;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
முதல், வெங்காயம் கொண்ட வறுக்கவும் கேரட், பின்னர் அவற்றை கல்லீரலில் மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது, அதை தயார் செய்ய. ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு நாம் இதை தேய்க்கிறோம். சுமார் 70 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு முறை வெகுஜனமாக மாறிவிடும். உணவுப் படத்தில் நாம் ஹெபாட்டிக் வெகுஜனத்தை சமமாக பரப்பி, மேல் எண்ணெய் விநியோகிக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தொட்டு மற்றும் ரோல்ஸ் வரை ரோல். நாங்கள் அதை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்புவோம்.
துருக்கி pâté - செய்முறை
பொருட்கள்:
- துருக்கி கல்லீரல் - 350 கிராம்;
- துருக்கி இதயங்கள் - 240 கிராம்;
- வெண்ணெய் கிரீம் 73% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- தரையில் மிளகு - சிட்டிகை;
- மிளகு பட்டாணி இளஞ்சிவப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- ரோஸ்மேரி sprigs - 3 துண்டுகள்;
- காக்னக் - 35 மில்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மூன்றாவது வெண்ணெய் வெண்ணெய் மற்றும் குண்டு ஒரு வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் ரோஸ்மேரி கிளைகள் ஒரு ஜோடி ஒரு கல்லீரல் பற்றி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உருக. மிகவும் முடிவில், கொங்காக் ஊற்ற, இனிப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. தயாராக துருக்கி வரை சமைக்க. இதன் பிறகு, வெங்காயம் மற்றும் இதயங்களைக் கொண்டிருக்கும் கல்லீரல் ஒரு கலப்பு நிறைந்த வெகுஜனத்துடன் மாற்றியமைக்கப்படுகிறது. நாங்கள் சிறிய கன்டெய்னர்கள் மீது பேட் பரவியது. வெண்ணெய் ஒரு ரோஸ்மேரி ஸ்ப்ரிக் கூடுதலாக உருகப்படுகிறது. அவர்கள் பேட்டை ஊற்ற மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டி அதை அனுப்ப. எண்ணெய் திடமாக இருக்கும்போதே, வான்கோழி ரொட்டி ரொட்டிக்காக பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
வான்கோழிகளிடமிருந்து வீட்டுப் பேட்டை
பொருட்கள்:- துருக்கி கல்லீரல் - 550 கிராம்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி lard - 130 கிராம்;
- கேரட் - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா.
தயாரிப்பு
சலோ பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வேகவைத்த பான் போட்டு, விரைவில் போதும் கொழுப்பு உருகியவுடன், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்த்து, அதை வெளிப்படையாக வறுக்கவும். பின்னர் கேரட் மற்றும் கல்லீரலை அரை வளையங்களுக்குள் சேர்க்கவும். கல்லீரலில் சாற்றை வெளியிடுவதால், தீவையை குறைக்க, லாரல் இலைகள் மற்றும் குண்டு ஆகியவற்றை மூடி வைக்கப்படும் வரை ஒரு ஜோடி சேர்க்கவும். பின்னர், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் கொழுப்பு துண்டுகள் கல்லீரல் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி தரையில் உள்ளது. பின்னர், வெண்ணெய், உப்பு, மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலந்து. அவ்வளவு தான், வான்கோழி கல்லீரலில் இருந்து பேட் தயாராக உள்ளது, நீங்கள் புதிய ரொட்டி துண்டுகள் அதை பரப்ப மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாற முடியும்.