சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, பயனுள்ள பொருட்கள் - பீட் மற்றும் பூசணி - செய்தபின் சுவை இணைந்து, எனவே நீங்கள் அவர்களை பல்வேறு சாலடுகள் இருந்து தயார் செய்யலாம்.
பீட்ரூட் மற்றும் பூசணி ஆகிய இரண்டும் மூல வடிவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், நீங்கள் பற்களை மற்றும் செரிமான குழாயில் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை என்றால் அவற்றை சுத்தப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது.
புதிய பீட் மற்றும் பூசணி - ரெசிபி கொண்ட Lenten உணவு சாலட்
பொருட்கள்:
- பீட் (இளம் ரூட் பயிர்கள்) - 1-2 பிசிக்கள். 250 கிராம் எடையும்;
- பூசணி (சிறந்த மஸ்கட்) - சுமார் 300 கிராம்;
- வோக்கோசு, துளசி, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் ஆகியவற்றின் கீரைகள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- முதல் குளிர் அழுத்தம் எந்த தாவர எண்ணெய் - 3-5 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு அல்லது இயற்கை வினிகர் (ஆப்பிள், மது) - 1-2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கொரிய மொழியில் சமையல் காய்கறிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு துண்டுப்பிரதி வேண்டும். அல்லது இடைநிலை, சமையலறை செயலி, இடைநிலை முறையில் பணிபுரியும் - இந்த சாதனங்கள் நல்ல மற்றும் அழகாக சிறு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன காய்கறிகள் - மிகவும் வசதியான.
"கொரிய" க்ரேட்டரில் பீட் மற்றும் பூசணிக்காய் வெட்டு அல்லது வெட்டவும். ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளை ஒன்றிணைத்து, நொறுக்கப்பட்ட மூலிகைகளையும், பூண்டுகளையும் சேர்க்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் மற்றும் கலந்து ஒரு கலவையை இருந்து ஒரு ஆடை ஊற்ற. சாலட் 15 நிமிடங்கள் நிற்கவும், மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகளுடன் பரிமாறுகிறோம்.
இந்த சாலட்டின் கலவையில் சேட் (இது பீட்ஸின் துணை இனங்கள், சமையல் இலைகளை வழங்கும் ஒரு ஆலை) ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவது பயனுள்ளதாக இருக்கும். குறுக்கிட வேண்டாம் இனிப்பு மிளகு.
அதற்கு பதிலாக எண்ணெய் வினிகர் அலங்காரம், நீங்கள் இயற்கை இனிப்பு நேரடி தயிர் பயன்படுத்தலாம். இந்த பதிப்பில் சாலட்டில் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் - இந்த டிஷ் ஒரு சுயாதீனமாக பணியாற்ற முடியும், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மற்றும் உண்ணாவிரதம் மிகவும் மதிப்புமிக்க உள்ளது. இன்னும் கூடுதலாக, rennet சீஸ் (brinza, feta, முதலியன) இன்னும் கலவை கலவை சேர்க்க முடியும். வெங்காயம் ஒரு சிறிய பெரிய வெங்காயம் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ்- brusochkami வெட்டப்படுகின்றன.
சாப்பிடுவதற்கும், உணவு செருகுவதற்கும் உங்களுக்கு சிக்கல் இருந்தால், இந்த வழக்கில், சாலட் தயாரிப்பதற்கு முன், பீட் மற்றும் பூசணி வேகவைக்கப்பட வேண்டும் (தனித்தனியாக). பீட்ஸ்கள் 20-40 நிமிடங்களுக்குத் தீட்டப்பட்ட தாளில் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஒரு கத்தி அல்லது வெட்டப்பட்ட வெங்காயம், அல்லது மூன்று பெரிய துண்டுகளால் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்படுகின்றன. மேலும், தனித்தனியாக பூசணி கொதிக்க, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்க (அல்லது அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள), பின்னர் அரை.
பீட் மற்றும் பூசணிக்காயை கொரிய சாலட்
கொரியன் சாலடுகள் மிகவும் காரமான மற்றும் காரமானவை, அவை வழக்கமாக பெரிய பச்சை கொத்தமல்லி, சூடான சிவப்பு மிளகு மற்றும் பூண்டுகளில் காணப்படுகின்றன. காய்கறிகளும், நிச்சயமாக, ஒரு கொரிய grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, கொரிய சாலட் மற்ற தயார் (மேலே பார்க்க). இன்னும் கொரிய உணவுக்காக எலுமிச்சை எண்ணை உபயோகிப்பது சிறப்பாகும். இதை தொடரவும், கொரிய மொழியில் ஒரு கலவை தயார் செய்யவும். பெய்ஜிங் அல்லது பெக்ஹு, அத்துடன் எள் விதைகளில் முட்டைக்கோசு முட்டைக்கோஸ் கூடுதலாக தலையிட வேண்டாம். கொரிய சாலட்டில் உள்ள சீஸ்கள் வழக்கமாக வைக்கப்படாது - பான்-ஆசிய உணவு மரபுகளுக்கு பால் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுவது பொதுவானதல்ல. ஆனால் வேகவைத்த முட்டைகள் - காடை (முற்றிலும்) அல்லது கோழி பருப்பு - மிகவும் பொருத்தமானது.