முதல் இளம் மற்றும் மென்மையான சீமை சுரைக்காய் வசந்த காலத்தில் தோன்றும் மற்றும் உறைபனி வரை, எங்களுக்கு அனைத்து கோடை உடன். எப்படி சீமை சுரைக்காய் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன - அவர்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, சுடப்படுகின்றது, உப்பு, கேவியர். மற்றும், ஒருவேளை, மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை இடி உள்ள வறுக்கவும் சீமை சுரைக்காய் உள்ளது. இது வட்டங்கள் மற்றும் ஒரு தோலை வெட்ட மிகவும் எளிதானது என்று தோன்றும், ஆனால் சாத்தியமான விருப்பங்கள் உள்ளன.
எவ்வளவு சீக்கிரத்தில் சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க வேண்டும்?
இந்த செய்முறை முடிந்தவரை உங்கள் நேரத்தை சேமிக்கும்!
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பனி-குளிர் சோடா தண்ணீரின் கரண்டியால் முட்டை அடியுங்கள் (இது முக்கியம்! ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக பெற மாவை ரொட்டி), படிப்படியாக மாவு சேர்த்துக் கொள்ளவும். சோலிம், மிளகு.
வறுக்கவும் அது சீமை சுரைக்காய் இளம் மற்றும் மென்மையான எடுத்து நன்றாக உள்ளது. ஆனால் தலாம் ஏற்கனவே கடினமாக இருந்தால் - வெட்டி கோர் வெட்டி. சீமை சுரைக்காய் நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இடியுடன் குறைக்கப்பட்டு, சூடான வறுத்த பான் மீது போடப்படுகிறது. தங்க பழுப்பு வரை இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து மீதமுள்ள மாவை மற்றும் வறுக்கவும் நிரப்பவும். பகுதிகளுக்கு பான்கேக்கை அடுக்கி வைக்கவும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் உடன் பரிமாறவும் தயார்.
இடிப்பில் வறுத்த சீமை சுரைக்காய்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெந்தயம் - 1 மூட்டை;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்த.
தயாரிப்பு
மிளகாய் வறுக்கவும் எப்படி? முதலில், 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட வட்டாரங்களில் அவர்களை வெட்டிவிட்டோம், நாங்கள் உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டுச் சென்றோம். இடிக்கு, முட்டை அடித்து, மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். சீமை சுரைக்காய் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மது இணைக்க. இஞ்சி ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் நனைத்து, உப்பு-வறுத்த பான் மற்றும் வறுக்கவும் அதைத் தயாரிப்பது வரை, உறிஞ்சும் காய்கறி மண்ணில் இருந்து அதிக எண்ணெய் ஊற்றுவதற்கு, ஒரு காகித துண்டுப்பகுதியில் "படுத்துங்கள்". மண் ஒரு டிஷ் நாம் அடுக்குகள் போட, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெந்தயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒவ்வொரு seasoning.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட, இடியுடன் தரையில் இறைச்சி கொண்டு கர்ஜேட்ஸ்
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 3 பிசிக்கள்.
- forcemeat - 300 g;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 3 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
பால் முட்டைகளுக்கு துடைப்பம் முட்டை. தனித்தனியாக ஒரு தட்டில் கலந்து மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு. சீமை சுரைக்காய் 2 செமீ தடிமனாக வட்டமிடப்பட்டு வட்டமிடப்படுகிறது, கவனமாக நடுத்தர வெட்டி. ஸ்டஃப் சீமை சுரைக்காய் திணிப்பு. எந்த இறைச்சி அல்லது மீன், மற்றும் கூட பச்சை காய்கறிகளும் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவேன்.
ஒவ்வொரு வட்டத்தையும் ஒரு மாவு கலவையில் ஊற்றுவோம், பிறகு நாம் இடித்து விடுவோம். இரு பக்கங்களிலும் சிறிது வறுக்கவும், உளுத்தம்பருப்பு போட்டு, சமைக்கும் வரை அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது சீமை சுரைக்காய் வைக்கவும்.
ரொட்டி இறைச்சி கொண்டு கோதுமை மலர்கள் மலர்கள்
இத்தாலிய உணவுகளில் மிகவும் சுவையாக, திருப்திகரமான மற்றும் வியக்கத்தக்க அழகான உணவு.
பொருட்கள்:
- கோழிக் குஞ்சுகளின் மலர்கள் - 10 பிசிக்கள்.
- இறைச்சி கொதிக்கவைத்து - 200 கிராம்;
- கடினமான சீஸ் - 50 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
நாம் வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, முட்டையுடன் மாவு கலந்து, பொன்னிற வரை தயாரிக்கப்பட்ட பூக்களை இடித்து வறுக்கவும்.
Courgettes உள்ள தக்காளி கொண்ட battered
பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- கடினமான சீஸ் - 150 கிராம்;
- மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- கறி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சீசினி ஒரு சென்டிமீட்டர் தடித்த பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி. இடிக்கு, மயோனைசே மற்றும் கறி ஒரு மாதிரியாக மாவு வரை கலந்து. நாம் அதில் கோபத்தை அள்ளிவிட்டு, இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து வறுக்கவும்.
பின்னர் நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது சீமை சுரைக்காய் பரவியது, மேலே இருந்து நாம் துண்டுகளாக வெட்டி தக்காளி வைத்து. அனைத்து grated சீஸ் தெளி. சீஸ் உறிஞ்சும் வரை, அடுப்பில் காய்கறிகளை அனுப்பவும், 180 டிகிரி வரை வெப்பமாகவும், 5 நிமிடம் வரை தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு பிட் கீழே குளிர்ந்து, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க நாம்.