வழக்கமான வெள்ளை வெங்காயத்தின் நன்மைகளைப் பற்றி அனைவரும் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள். ஆனால் நீல அல்லது வயலால் மிகவும் குறைவாக அறியப்படுகிறது. இது அசாதாரணமானதாக இருந்தாலும், இந்த காய்கறி விலைமதிப்பற்ற உணவு மற்றும் மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், நன்மைகள் மட்டுமல்ல, நீல வெங்காயங்களிலிருந்து வரும் தீங்குகளும் கூட இருக்கலாம். இது அவர்களின் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முடிவு செய்தவர்களால் இது நிச்சயமாக மனதில் இருக்க வேண்டும்.
நீல வெங்காயங்களுக்காக என்ன பயன்?
புல்ப், நீலம் ஊதா அல்லது சிவப்பு-ஊதா நிறம் கொண்டது, இது உயிரியல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பாக உள்ள பொருட்களில் மிகவும் பணக்காரமானது. வைட்டமின்களில் (A, C, PP, குழு B), கனிமங்கள், அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், பைடான்சிடுகள். இது நீல வெங்காயத்தின் பயனுள்ள பண்புகளை தீர்மானிக்கிறது. வெள்ளை நிறத்தில் இது நிறத்தில் மட்டுமல்ல, இனிப்பு, குறைவான கடுமையான சுவை, இது சமையலில் பரவலாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கும் வண்ணம் வேறுபடுகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு வாய்ந்தது. இது சாறு-இனிப்பு சாஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, தனித்தனியாக வேகவைத்த மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி மக்கள் ஒரு பகுதியாக, சுண்டவைத்தவை, சாலடுகள் சேர்க்க.
நீல வெங்காயங்களின் பயனுள்ள பண்புகள் பின்வருமாறு அடையாளம் காணலாம்:
- Avitaminosis மற்றும் சலிப்புகளை தடுக்கும் சிறந்த சமாளிக்க.
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது.
- காய்ச்சல் முக்கிய அறிகுறிகளை நீக்குகிறது: நாசி நெரிசல் மற்றும் runny மூக்கு - நீங்கள் புதிதாக வெட்டு வெங்காயம் துண்டுகள் sniff வேண்டும்.
- இது அனீமியாவில் இரும்பு போன்ற ஒரு சுவடு உறுப்புக்கு ஆதாரமாக இருக்கலாம்.
- பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் நன்றி இதய நோய்கள், உதவுகிறது.
- செரிமான செயல்முறைகளை உகந்ததாக்குகிறது, மலச்சிக்கல் நீக்கி, குடலை நீக்குகிறது.
- இரத்த கலவை சாதாரணமாக்குகிறது, கொழுப்பை குறைக்கிறது.
- அண்மைய ஆய்வுகள் அது புற்றுநோயின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுவதாக உறுதிப்படுத்தியுள்ளன.
யாருக்கு தயாரிப்பு முரண்?
நன்மைகளை தவிர நீல வெங்காயம் இருந்து தீங்கு இருக்க முடியும். இது வயிற்று புண்கள், சிறுநீரக மற்றும் கல்லீரல் நோய்கள், அதிக அமிலத்தன்மையுள்ள இரைப்பை அழற்சி ஆகியவற்றினால் பாதிக்கப்படுவதில்லை. இது ஒவ்வாமை மக்கள், ஆஸ்துமா மற்றும் ஹைபர்டென்சிவ்ஸ் ஆகியவற்றிற்கான நீல வெங்காயங்களை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.