பசையம் என்பது ஒரு சிக்கலான இயற்கை புரதம் ஆகும், இது பெரும்பாலும் "பசையம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த பொருளை பல்வேறு தானிய பயிர்களில் காணலாம், குறிப்பாக கோதுமை, பார்லி மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றில் நிறைய காணப்படுகிறது. பெரும்பாலான மக்களுக்கு, பசையம் சிறிது அச்சுறுத்தலை ஏற்படுத்தாது, ஆனால் ஆய்வுகள் 1 முதல் 3% மக்கள் இன்னமும் இந்த புரதத்திற்கு சகிப்புத்தன்மையை அனுபவிக்கிறார்கள் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த நோய் (செலியாக் நோய்) பரம்பரையாகும் மற்றும் இன்றுவரை சிகிச்சைக்கு பதிலளிக்காது. அத்தகைய பிரச்சினைகள் கொண்ட ஒரு நபர் பசையம் கொண்ட பொருட்கள் பயன்படுத்துகிறது என்றால், பின்னர் குடல் ஒரு இடையூறு உள்ளது, இது, பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் செரிக்க இல்லை. பலர் அவர்கள் உடம்பு சரியில்லை என்பதை உணரவில்லை, எனவே பின்வரும் அறிகுறிகள் காணப்பட்டால், நீங்கள் பசையம் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும்:
- நீடித்த வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கல்;
- வீக்கம்;
- பலவீனம் மற்றும் எரிச்சல்;
- எடை இழப்பு
- வயிற்று வலி;
- அதிகரித்த வாயுக்கள்;
- மூட்டுகளில் வலி;
- வாயில் புண்கள்;
- சில நேரங்களில் தோல் மீது வெடிக்கிறது;
- கல்லீரலில் உள்ள பிரச்சினைகள்;
- கால்கள் முட்டாள்தனம்;
- செயல்திறன் குறையும்.
நோய் வளர்ச்சியை தூண்டும் வகையில், இந்த பொருளின் நுகர்வு முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டியது அவசியம், ஏனெனில் இது பொருட்கள் பசையம் அடங்கியது என்பதை அறிவது அவசியம்.
பசையம் நிறைந்த உணவுகள்
பெரும்பாலான பசையம் உள்ளது:
- கோதுமை;
- கம்பு;
- ரவை;
- ஓட்ஸ்;
- தயிர்;
- ஐஸ் கிரீம்;
- சாக்லேட்;
- தூள் பால்;
- ஆவியாக்கப்பட்ட பால்;
- பீர்;
- எந்த பாஸ்தா;
- கெட்ச்அப்;
- மயோனைசே;
- சில sausages.
மாதுளால் தயாரிக்கப்படும் பொருட்களில் பசையம் மிகப்பெரிய உள்ளடக்கம். எனவே அப்பத்தில் 6% இந்த பொருள், குக்கீகள் மற்றும் செதில்களில் - 30-40%, கேக்குகளில் 50% ஆகும்.
மேலும், நண்டு இறைச்சி, பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், காலை உணவு தானியங்கள், மெல்லும் பசை , செயற்கை மீன் கேவியர் ஆகியவற்றில் அடிக்கடி பசையம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பசையம் இல்லாத பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு;
- சோளம்;
- இயற்கை இறைச்சி;
- வர்த்தக செயலாக்கத்தில் இல்லாத கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்;
- buckwheat;
- அரிசி;
- இயற்கை பால் பொருட்கள்;
- காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய்;
- மீன்;
- முட்டைகள்;
- பட்டாணி;
- நறுமண கூடுதல் இல்லாமல் தேநீர்.
புதிய காய்கறிகளும் பழங்களும் இந்த புரதத்தைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் எச்சரிக்கையுடன் உறைந்த மற்றும் முன் பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பழங்கள், அத்துடன் உலர்ந்த பழங்கள், டி.கே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். அவர்கள் மறைக்கப்பட்ட பசையம் கொண்டிருக்கலாம்.