பச்சை காபி தயாரிப்பது ஒரு எளிய செயல் மற்றும் இயற்கை கறுப்பு காபியை குடிக்கிறவர்களுக்கும் கூட தெரிந்திருந்தது. இந்த சிக்கலை நீங்கள் முதல் முறையாக எதிர்கொண்டிருந்தால், இந்த கட்டுரையில் இருந்து நீங்கள் எவ்வாறு பச்சை காபி தயாரிக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய பயனுள்ள தகவலைப் பெறுவீர்கள்.
அசுத்தமான பச்சை காபி எப்படி சமைக்க கூடாது?
ஒரு விதியாக, பச்சை காபி அதன் சுவை குணங்கள் காரணமாக தேர்வு செய்யப்படவில்லை, ஆனால் இந்த பானம் சரியான ஊட்டச்சத்துடன் எடை இழந்துவிடுகிறது. இருப்பினும், அநேகமானவர்கள், காப்பாற்றும் தகுதியுள்ள குணங்களைக் காப்பாற்றுவதைவிட, பலர் ஒரு பெரிய தவறு செய்கிறார்கள்.
அது பச்சை காபி ஒரு சிறப்பு வகை அல்ல, மற்றும் மற்றொரு ஆலை இல்லை என்று இரகசியமில்லை. இது எங்களுக்கு பழக்கமான அதே காபி, ஆனால் அதன் தானியங்கள் மட்டுமே ஆரம்ப வறுத்தலை கடக்கவில்லை. இது தானியங்கள் அதே காபி நிறம் மற்றும் வாசனையை அளிக்கிறது. இந்த செயல்முறைக்கு முன்பே அவர்கள் வித்தியாசமாக தோற்றமளிக்கிறார்கள்! பலர் இந்த பிரச்சனையை எளிமையாக தீர்க்கிறார்கள்: தானியங்களில் பச்சை காபி தயாரிப்பதுடன், ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். இது சாதாரண கருப்பு காஃபிவிலிருந்து வேறுபடுவது எப்படி?
உண்மையில், தானியங்கள் வறுத்தெடுக்கும் செயல்பாட்டில் அவற்றின் கலவை மாற்றப்படுகின்றன. வெப்ப சிகிச்சை கொழுப்பு வளர்சிதைமாற்றத்தை தூண்டுகிறது மற்றும் காஃபின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கிறது, இது குளோரோஜெனிக் அமிலத்தை கொன்றுகிறது. பச்சைக் கோப்பைகளை வறுத்த பிறகு, சாதாரண கறுப்பு காபியாக மாற்றுவீர்கள், எடை இழப்புக்கு இது பல மடங்கு குறைவு.
எந்த வறுத்தாலும் உலர்ந்த காபி பீன்ஸ் இருந்து காபி தயாரிக்க வேண்டும். நீங்கள் வாங்கிய தயாரிப்பு ஏற்கனவே அரைக்கும், களைத்து, நுகரும்.
பச்சை காபி சரியான தயாரிப்பு
பச்சை காபி எப்படி தயாரிப்பது என்ற கேள்விக்கு எந்த சிக்கல்களும் இல்லை. படிப்படியாக ஒரு துருக்கிய படிப்பில் ஒரு பாரம்பரிய வழியில் சமையல் கருதுகின்றனர். நீங்கள் தரையில் பச்சை காபி வாங்கி இருந்தால், நீங்கள் முதல் படி தவிர்க்க வேண்டும்.
- தானியங்கள் அரைக்கும். பச்சை காபி கருப்பு காபி விட மிகவும் மீள், மற்றும் சில சந்தர்ப்பங்களில் அரைப்பது மிகவும் கடினம். நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு காபி சாணை இல்லை என்றால், வழக்கமான இறைச்சி சாணை உங்களுக்கு உதவும். பயன்பாட்டுக்கு முன்னர், அது சவக்கத்தக்க நீரில் நனைக்கப்பட வேண்டும், முழுமையாக சுத்தம் செய்யப்பட்டு உலர்ந்த துடைக்க வேண்டும், நீங்கள் உபகரணங்கள் சுத்தம் செய்ய மிகவும் கவனமாக இருந்தால் கூட. சிறிய பகுதிகள் இறைச்சி துகள்கள் பாதுகாக்க முடியும், மற்றும் காபி அவர்கள் தேவை இல்லை. நீங்கள் இறைச்சி சாணை புரிந்து கொள்ள விரும்பவில்லை என்றால், தாளில் தானியங்களை மூடி, வெட்டுக் குழுவில் வைத்து, ஒரு சுத்தியலால் ஒரு மேலோட்டமான நிலைப்பாட்டிற்கு அடிக்கவும்.
- முன்கூட்டியே ஒரு கப் காபி Preheat, இது அதன் சுவை மேம்படுத்த ஒரு முக்கியமான விதி.
- குறைந்த வெப்ப மீது வான்கோழி Preheat, தரையில் காபி ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் இல்லாமல் ஒரு சிறிய அதை சூடு.
- இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் விளைவை மேம்படுத்த மற்றும் சுவை மாற்ற காபி ஒரு சிறிய இலவங்கப்பட்டை அல்லது இஞ்சி வைக்க முடியும். மசாலாவை சேர்த்து, துருக்கியை மீண்டும் சூடாக்கவும்.
- சூடான கலவையை ஐஸ் தண்ணீரில் நிரப்பவும், கரண்டியால் அசைக்கவும்.
- காபி அசை. ஒரு ஒளி நுரை மேற்பரப்பில் தோன்றும் போது,
கவனமாக ஒரு கரண்டியால் அதை நீக்க மற்றும் preheated கப் அதை வைத்து அவசியம். பச்சை காபி மீது பெங்கா எப்போதும் உருவாகவில்லை. - முந்தைய செயல்முறை 2-3 முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும்.
- காபி சிறிது சிறிதாக உயரும் போது, அது கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த கட்டத்தில், துர்க் மீண்டும் எழுப்பப்பட்டு மீண்டும் கலக்கப்பட வேண்டும்.
- ஒரு சில நொடிகளுக்கு காபி கொடுப்பதற்காக திரும்பவும் - அது தான், பானம் தயார்!
மேலும், சாதாரண காபி தயாரிப்பது போலவே, எந்தவொரு விஷயத்திலும் நீங்கள் குடிக்கக் குடிக்கக்கூடாது. நீங்கள் ஒரு துருக்கியில் சமைப்பதற்கு மேற்கொள்ளப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் எதையும் திசைதிருப்ப முடியாது, இல்லையென்றால், குடிக்கக் கொடுப்பது ஆபத்தானது. கூடுதலாக, செயல்முறை உங்களை ஒரு சில நிமிடங்களில் எடுக்கும், குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு நல்ல தாமிர துர்க் இருந்தால்.