வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கும் உணவுகள் என்ன?

வைட்டமின் A (ரெட்டினோல்) வரலாற்றில் முதன்மையானது, எனவே பெயரெடுத்த முதல் எழுத்து எழுத்து தேர்வு செய்யப்பட்டது. இது கொழுப்பு-கரையக்கூடிய பொருட்களை குறிக்கிறது, அதாவது, அது தண்ணீரில் கரைந்து விடும், உதாரணமாக, எண்ணெயுடன், க்ரீஸ் ஏதோ ஒன்றுடன் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். வைட்டமின் ஏ மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே அது என்ன தயாரிப்புகள் என்று தெரிய வேண்டியது அவசியம். இந்த பொருளின் முக்கியத்துவத்தை குறிப்பிடுவதன் மதிப்பு - இது உடலில் குவிந்து கொள்ள முடிகிறது, மற்றும் ஒரு ஆண்டு வரை இருப்புக்கள் சேமிக்கப்படலாம். அதனால்தான் கோடையில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்த பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட முக்கியம்.

உடல் மீது வைட்டமின் A நடவடிக்கை

பலர் பார்வைக்கு இந்த பொருளின் நேர்மறையான விளைவைப் பற்றி அறிவார்கள், ஆனால் உண்மையில் ரெட்டினோல் ஒரு பரந்த அளவிலான செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது. நல்ல வளர்ச்சிக்காக அவசியம் ஏனெனில் குழந்தைகள் வைட்டமின் ஏ பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சாதாரண வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் கொழுப்பு வைப்பு முறையின் சரியான விநியோகத்திற்கும் முக்கியமாகும். வைட்டமின் A செரிமானம், நரம்பு, மரபணு மற்றும் இதய அமைப்பின் இயல்பில் பங்கேற்கிறது. ரெடினோல் எலும்பு திசு மற்றும் பற்கள் ஆரோக்கியத்துடன் பதிலளிக்கிறது, மேலும் அது புதிய செல்கள் வளர்ச்சியில் பங்குபற்றுகிறது. வைட்டமின் E உடன் சேர்ந்து, ரெடினோல் தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு பொறுப்பு. வைட்டமின் ஏ கூட பல்வேறு நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களின் எதிர்மறையான விளைவுகளை உடலுக்கு நல்லது செய்ய உதவுகிறது.

உணவில் எந்த வைட்டமின் ஏ உள்ளது?

அதிக அளவிற்கு, இந்த பயனுள்ள பொருள் முக்கிய ஆதாரங்கள் விலங்கு தோற்றம் பொருட்கள் ஆகும். வைட்டமின் A பாலூட்டிகளிலும், கடல் வாழ் மக்களிடத்திலும் கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்புகளில் காணப்படுகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக நீ halibut அடையாளம் முடியும், கல்லீரல் மற்றும் கொழுப்பு ரெடினால் ஒரு பெரிய அளவு கொண்டிருக்கிறது, மற்றும் இரண்டாவது மற்றும் மூன்றாவது இடத்தில் cod மற்றும் சால்மன் உள்ளது. விலங்குகள் விலங்கு மற்றும் மீன் ஆகியவற்றால் சாப்பிடப்படும் உணவை நேரடியாகச் சார்ந்திருப்பதால், வைட்டமின் A அளவு விலங்குகளின் தோற்றத்தில் நேரடியாக இருப்பதைக் குறிப்பிடுவது முக்கியம்.

உணவுகளில் வைட்டமின் ஏ காணப்படுவதைக் கண்டறிவது, பழங்கள் பற்றிய தகவலைக் குறிப்பிடுவது, அவை இந்த மூலப்பொருளின் ஆதாரங்களாக இல்லை என்றாலும், அதே நேரத்தில் பீட்டா கரோட்டின் கொண்டிருக்கும், இது உடலுக்குள் நுழைந்து, ரெட்டினோல் உற்பத்தியை செயல்படுத்துகிறது. பச்சை, ஆரஞ்சு, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் வர்ணிக்கப்படும் பழங்கள் அனைத்து பீட்டா கரோட்டினுக்கும் அதிகமானவை. உதாரணங்களில் தக்காளி, கேரட், மணி மிளகு, ஆப்பிள்கள், ஆப்ரிக்ட்ஸ் போன்றவை அடங்கும்.

மிக வைட்டமின் ஏ கொண்டிருக்கிறது:

1. முதல் இடத்தில் ஹாவ்தோர்ன் மற்றும் டான்டேலியன் ஆகியவற்றால் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது, அதனால் 100 கிராம் செடிகள் நாளொன்றுக்கு 160 விழுக்காடாகும். ஹொத்தொர்ன் வெவ்வேறு பானங்களை தயாரிக்க பயன்படுகிறது, ஆனால் டான்டேலியன் சாலட்டிற்கு சேர்க்கப்படலாம் அல்லது தேன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
2. அடுத்த கட்டம் கேரட், எனவே இளம் வேர்களில் 100 கிராம் ரெட்டினோல் தினசரி விகிதம் உள்ளது.
3. உறிஞ்சும் பெர்ரி வைட்டமின் A யில் நிறைந்திருக்கிறது மற்றும் தினசரி விகிதத்தை மூடி, நீங்கள் பெர்ரி 200 கிராம் சாப்பிட வேண்டும்.
4. காய்கறிகளில் நீ இனிப்பு மிளகு, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கீரைகள் தேர்ந்தெடுக்க முடியும், எனவே 100 கிராம் ரெட்டினோலின் தினசரி விகிதத்தில் 25-30% மட்டுமே உள்ளது. சமையல் காய்கறிகளுக்கு காய்கறிகள் உபயோகிப்பது சிறந்தது, அவற்றை காய்கறி எண்ணெய் நிரப்பவும்.
5. இந்த மதிப்பீட்டின் ஐந்தாவது நிலை, எத்தனை வைட்டமின் ஏ தயாரிப்புகள் உள்ளதாக விளக்குகிறது, பூசணி, வைபர், மலை சாம்பல் மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி ஆகியவை உள்ளன. இந்த பழங்களில் 100 கிராம் அன்றாட கொடுப்பனவுகளில் 15-20% ஆகும்.

ரெடினோலின் அவசியமான தினசரி நெறிமுறையானது, பாலினம், வயது, உயிரினத்தின் நிலை மற்றும் பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு தனித்தனியாக கணக்கிடப்படுகிறது. சராசரியான மதிப்புகளைப் பற்றி பேசுவதற்கு, தினசரி விதி 700-1000 mkg மற்றும் பெண்களுக்கு 600-800 mkg செய்கிறது.

உணவு வகை வைட்டமின் ஏ கொண்டிருப்பதை அறிந்திருப்பது, முடிந்தால் உணவுகளை புதிதாக சாப்பிட வேண்டும், வெப்ப பதனிடுதல், பாதுகாப்பு மற்றும் marinovka பின்னர், இந்த பயனுள்ள பொருள் ஒரு பெரிய அளவு மறைகிறது.