படலம் உள்ள அடுப்பில் கடல் பாஸ்

இன்றைய கட்டுரையின் கருப்பொருள், நாம் seabass என்று ஒரு அரச மீன் தயாரிக்க அர்ப்பணித்து மற்றும் ஒழுங்காக அடுப்பில் படலம் அதை சுட எப்படி கருதுகின்றனர்.

Seabass ஒரு கூடுதல் வர்க்கம் மீன் ஏனெனில் இது சிறிய எலும்புகள் மற்றும் அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் சுவை குணங்கள் காரணமாக.

Seabass இறைச்சி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் ஈ, இது இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் முடி மற்றும் நகங்கள், அதே போல் வைட்டமின்கள் டி மற்றும் கே, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் செல் புதுப்பித்தல் பொறுப்பு எங்கள் உடலுக்கு முக்கியம் இது, செயலில் வளர்ச்சி ஊக்குவிக்க இது. மேலும், கடற்பெட்டியானது பலூசப்பட்ட கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா -3 மற்றும் பல அத்தியாவசிய உறுப்புகளின் உள்ளடக்கத்தில் தலைவராக உள்ளது.

கூடுதலாக, இந்த மீன் இறைச்சி மிகவும் உணவு கட்டுப்பாடு மற்றும் ருசியான சுவையாக உள்ளது. அடுப்பில் படலத்தில் கடல் பாஸ் சமைப்பதன் மூலம் டிஷ் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பிற வெப்ப சிகிச்சைகள் தொடர்பாக முன்னுரிமை உள்ளது.

ஒரு செய்முறையை - படலம் அடுப்பில் கடற்பாசி சமைக்க எப்படி

பொருட்கள்:

• கடற்பாசி கார்சஸ் - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) - 20 மிலி;
• ரோஸ்மேரி - 1 கிளை;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தயாரிப்பதற்கு முன், சரியாக மீன் பிணத்தை தயாரிக்க வேண்டும். ஊசிகளையும் வால்லையும் துண்டித்து, உட்புகுத்தல்களையும், ஆடையையும் பிரித்தெடுக்கவும். பின்னர், கடற்பாசி குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்பட்டு ஒரு காகித துண்டு அல்லது துடைப்பால் கிட்டத்தட்ட உலர்ந்த துடைக்கப்படுகிறது.

பருவத்தில் உப்பு, மீன், ஆலிவ் எண்ணெயுடன் உப்பு மற்றும் பல குறுக்கு வெட்டு கீறல்கள் பின்னால் வைக்கவும். கடல் பாஸ் அடிவயிற்றில் நாம் ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை வைத்து மற்றும் படலம் பல அடுக்குகளில் மீன் போர்த்தி.

நாங்கள் 220 டிகிரிக்கு அடுப்பில் சூடுகிறோம், அதில் கடற்பறவைகளை வரையறுத்து, இந்த நேரத்தில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையை குறைக்கிறோம்.

எப்படி அடுப்பில் படலம் உள்ள கடற்பாசி சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும்?

அடுப்பில் உள்ள படபடப்பில் சுடப்படுவதற்கு தேவையான நேரம், நீங்கள் சமைக்கும் மீன் எடையை பொறுத்தது. சடலம் சிறியதாக இருந்தால், அதன் தயாரிப்புக்காக பதினைந்து இருபது நிமிடங்களுக்கு போதுமானதாக இருக்கும். 600 க்கும் மேற்பட்ட கிராம் ஒரு மீன் எடை, ஒவ்வொரு ஐந் நூறு கிராம் ஐந்து நிமிடங்கள் நேரம் அதிகரிக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் அடுப்பில் காய்கறிகளுடன் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கடற்பாசி - 2 துண்டுகள்;
• சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) - 55 மிலி;
• சீமை சுரைக்காய் - 275 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 275 கிராம்;
• இனிப்பு பல்கேரியன் மிளகு (முன்னுரிமை சிவப்பு) - 275 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 150 கிராம்;
• மஞ்சள் தக்காளி - 5 கிராம்;
• கறி - ருசிக்க;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கடல் பாஸின் கற்கண்டுகள், ஈறுகளில் இருந்து விடுபடுவது, மேலும் பிழைகள் மற்றும் வால் ஆகியவற்றைக் குறைத்தல். குளிர்ந்த நீரின் ஒரு நீரோட்டத்தின் கீழ் மீன்களை மீட்டெடுப்பது, காகிதத் துணியால் வறண்டதை ஊற வைத்து, பின்புறத்தில் ஒரு சில இடர்பாடுகளையும் செய்யலாம்.

மிளகு கறி தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு, ஒரு காரமான கலவையை கொண்டு கிரீஸ் பித்தளை, மற்றும் பேக்கிங் தாள் மீது, அதை படலம் முன் முட்டை. சிவப்பு வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அதில் ஒரு சிறிய பகுதி மீன் வயிற்றில் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மற்றொன்று பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படும்.

அனைத்து காய்கறிகளும் கழுவப்பட்டு துடைக்கப்பட்டு துடைக்கப்படுகின்றன. நாம் மருக்கள் மற்றும் eggplants mugs வெட்டி, நாம் மிளகுத்தூள் சேமிக்க விதை பெட்டிகளில் இருந்து பல பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் கடற்பாசி சடலங்களை சுற்றி தயார் காய்கறிகள் மற்றும் மஞ்சள் தக்காளி இடுகின்றன. சுண்ணாம்பு இருந்து, இரண்டு mugs வெட்டி மேலே இருந்து மீன் அவற்றை வைத்து, மற்றும் மீதமுள்ள சாறு பிழி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் மீன் அவர்களை தெளிக்க. நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டிஷ் போட்டு, ஒரு படலம் தாள் அதை மூடி அதை முத்திரை.

முப்பது நிமிடங்கள் 195 டிகிரி அடுப்புக்கு ஒரு preheated பான் தீர்மானிக்க. பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து படத்தின் மேல் அடுக்கு அகற்றவும். இது ஒரு கவர்ச்சியான நிறத்தை சேர்க்கும்.

தயாராக மீன் ஒரு காய்கறி ஒரு தட்டில் எடுத்து மற்றும் அனுபவிக்க. நாங்கள் உறுதியாக இருக்கிறோம், இந்த டிஷ் நீங்கள் அலட்சியமாக விடமாட்டீர்கள், உங்கள் அன்பானவர்களில் ஒருவராக ஆகிவிடுவீர்கள்.