நிச்சயமாக, மிகவும் ருசியான முதல் உணவுகள் இறைச்சி கொண்டு சமைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த இடுகையில் ருசியான எதையும் சமைக்க முடியாது என்று இது அர்த்தப்படுத்தாது. இப்போது நாம் ஒரு மெலிந்த சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்று சொல்லுவோம், அது சுவையான சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
உடனடி பட்டாணி சூப்
பொருட்கள்:
- உலர் பட்டாணி - 200 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
- உப்பு.
தயாரிப்பு
உலர் பட்டாணி கழுவி, அதை ஊறவைக்க தண்ணீர் ஊற்றினார். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீர் 3 லிட்டர் ஊற்ற, நாம் அது ஒரு முழு விளக்கை வைத்து, கேரட் மற்றும் வட்டங்கள் வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. கொதிக்கும் காய்கறி சாறு பிறகு , நாம் தீ குறைக்கிறோம். சிறிய துண்டுகளாக உருளைக்கிழங்கு வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். பட்டாணி, தண்ணீரை வடிகட்டி, மற்ற பொருட்களுக்கு அனுப்புங்கள். சூப் ஒரு கொதிநிலை கொண்டு நுரை நீக்க. சுமார் 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கலாம். இரண்டாவது விளக்கை இறுதியாக துண்டாக்கியது, மீதமுள்ள கேரட் மூன்று ஆழமற்ற grater இல் உள்ளது. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், தயாரிக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து ஒரு வறுத்த செய்ய. அதன் பிறகு, ஒரு சுத்தமான உலர்ந்த வறுக்கப் பாலில் வறுத்த மாவு சிறிது சிறிதாக இருட்டாகிவிடும். இது சுமார் 3 நிமிடங்கள் எடுக்கும். நாம் குழம்பு சிறிது, தொடர்ந்து கிளறி ஊற்ற. வறுத்தலைச் சேர்த்து, பூண்டு அணைத்து, சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின் ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். நாம் மேஜைக்கு ஒல்லியான பட்டாணி சூப், pritresiv பருப்பு கீரைகள் சேவை.
வறுத்த முட்டைக்கோஸ் சூப் சார்க்ராட் உடன்
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்;
- முட்டைக்கோஸ் அமிலம் - 350 கிராம்;
- புதிய கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, உப்பு, கீரைகள் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோஸ் கொண்டு நாம் உப்பு வடிகால், ஆனால் நாம் அதை ஊற்ற அவசரம் இல்லை - அது இன்னும் தேவைப்படும். முட்டைக்கோஸ் 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 1 மணி நேரம் ஒரு ஒளி தீ ஊற்ற. நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி முட்டைக்கோசு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அதை வைத்து. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் வரை - மற்றொரு 1 லிட்டர் தண்ணீர் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க. இதற்கிடையில், நாங்கள் கேரட் களைந்து, காய்கறி எண்ணெய் மீது போட்டு, எப்போதாவது கிளறி விடுகிறோம். நாம் சூப் உள்ள வறுவல் மாற்ற, மற்றும் அதே எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் வறுக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் அதிக எண்ணெய் சேர்க்க முடியும். நாங்கள் வெங்காயம் இருந்து சூப் வரை தயாராக பூஞ்சாட்டி அனுப்ப. குறைந்த மிளகாய் மீது 15 நிமிடங்கள் நன்கு கலந்து, இளங்கொதிவாக்கவும். தேவைப்பட்டால், podsalivayem. போதுமான அமிலம் இல்லை என்றால், ஒரு சிறிய உப்பு உள்ள ஊற்ற. அதற்கு மாறாக சூப் வந்தால், சிறிது தண்ணீர் ஊற்றுவோம். சூப் ஒரு பணக்கார அமைப்புமுறையை கொடுக்க, வறுக்கவும் 1 தேக்கரண்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு, 100 மில்லி தண்ணீருடன் கலந்து அதை விரைவாகவும் விரைவாகவும் கலக்கவும். சூப் மீது கலவை ஊற்ற மற்றும் மீண்டும் நன்றாக அசை. மற்றொரு 1 நிமிடம் வேகவைத்து, நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா சேர்த்து, 5 நிமிடத்திற்கு குறைந்த சூடான சூப் போட்டு வறுக்கவும். இப்போது லீன் சூப் தயாராக உள்ளது.
பீன் சூப்
பொருட்கள்:
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
- தண்ணீர் - 3 எல்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பெரிய அளவு வெங்காயம் - 1 PC;
- 1 பெரிய கேரட்;
- நடுத்தர அளவு உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள்.
- மணமற்ற தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
பீன்ஸ் கழுவி, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு 4 மணி நேரம் ஊறவைக்கின்றன. பின்னர், அதே திரவத்தில், அரை தயார் வரை கொதிக்க. நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் காய்கறி எண்ணெயில் சேரும். கிட்டத்தட்ட காய்கறிகளின் முடிவில் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். பீன்ஸ் ஒரு கடாயில், துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க 5 முறை சமையல் செயல்முறை முடிவதற்கு முன், தக்காளி உள்ள கேரட் கொண்டு வெங்காயம் சேர்க்க. நாம் சுவை மற்றும் podsalivaem ஐந்து பீன் சூப் முயற்சி.
முத்து பார்லிடன் லெந்தன் ரோசோல்னி
பொருட்கள்:
- முத்து பார்லி - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பச்சை மிளகாய் - 1 பிசி;
- ஒரு மணம் இல்லாமல் தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
என் முத்து பார்லி சமைக்க தயாராக உள்ளது. கொதித்த பிறகு, நாம் தீவைக் குறைக்கிறோம். வைக்கோல் - உரிக்கப்படுவதில்லை கேரட் ஒரு grater, வெங்காயம் துண்டாக்கப்பட்ட க்யூப்ஸ், மற்றும் வெள்ளரிகள் மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. மிளகாய் மிளகாய் மெல்லிய வட்டங்களில் வெட்டப்படுகின்றன. பான், காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, கிளறி மற்றும் காய்கறிகள் வறுக்கவும், கிளறி. உப்பு வெள்ளரிகள், மிளகு, நன்கு கலந்து, 5 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சிறிய தீவில் சேர்க்கவும். இப்போது தக்காளி விழுது பரவி, மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும், மீண்டும் வேகவைக்கவும், வேக வைக்கவும். நாங்கள் ஒரு பெரிய வைக்கோல் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு துடைத்து அதை கோழி பானை சேர்க்க. தயாராக வரை நாங்கள் சமைக்கிறோம். இப்போது, croup மற்றும் உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, நாம் பான் ஒரு வறுத்த வைத்து. அடுப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பான்னை மூடி ரோசோல்னிக் மூடி கொண்டு 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்கவும்.