உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி பரலோகத்தில் இணைந்துள்ளன. இந்த இரண்டு பொருட்களும் நடைமுறையில் பிரிக்க முடியாதவையாகும், மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு வந்தால், எங்கள் உணவை பல்வேறு வகையான இறைச்சியுடன் இணைப்பது மிகவும் பொதுவானது, அதே நேரத்தில் குறைந்த அளவிலான வேறுபட்ட வழிகளில் அதை சமைக்கவும்.
இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்தவை காளான்கள் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 2 கிலோ;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தைம் - 3 கிளைகள்;
- ரோஸ்மேரி - 3 கிளைகள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 250 கிராம்;
- கேரட் - 3 துண்டுகள்;
- காளான்கள் - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- பூண்டு - 6 denticles;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1 உருப்படியை;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
மாட்டிறைச்சி உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ஸ்ட்ரீட். பிரேசில் நாம் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் அதை சூடு. சூடான எண்ணெயில் பொன்னிற பழுப்பு வரை இறைச்சி வறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், தக்காளி கலந்து தக்காளி, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், செலரி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன். 15 நிமிடங்கள் வரை மென்மையான வரை இறைச்சி மீது சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும். நேரம் கடந்து விட்டது, நாம் வெண்ணெய், மது மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு பிரேசிய சேர்க்க, ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் கிளி. வெதுவெதுப்பான திரவத்தில் ஒரு கொதிகலனுக்கு வரும் போது - நாம் நெருப்பைக் கழித்து மூடி கொண்டு டிஷ் மூடிவிடுகிறோம். 3-4 மணி நேரம் பன்றி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு.
நீங்கள் துண்டு துண்டாக உள்ள இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க வேண்டும் என்றால், ஏற்கனவே வறுத்த இறைச்சி முன் வறுக்கவும், பானைகளின் கீழே வைக்கவும், மேல் காய்கறிகள் வைக்கவும், குழம்பு மற்றும் மது நிரப்பவும். அத்தகைய இறைச்சி சமைக்க 1,5-2 மணி நேரம் 160 டிகிரி வெப்பநிலை பின்வருமாறு.
உருளைக்கிழங்கு இறைச்சி மற்றும் காளான்கள் அடைத்த
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு (பெரிய) - 2 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் மாட்டிறைச்சி - 250 கிராம்;
- சாஸ் பார்பிக்யூ - 1/4 டீஸ்பூன். + 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கெட்டியான சீஸ் "செட்டர்" - 1/4;
- பச்சை வெங்காயம்;
- காளான் - 120 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
என் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த துடைக்க. நாம் பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிழங்கு துளைக்க மற்றும் எண்ணெய் அதை உயவூட்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க. நாம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது உருளைக்கிழங்கு பரவி படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 200 டிகிரி ஒரு மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள, அல்லது வரை,
உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது, மாட்டிறைச்சி சமாளிக்க வேண்டும். 1/4 கப் BBQ சாஸ் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. காளான்கள் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, வறுத்தெடுத்து, தரையில் இறைச்சியை சேர்க்கும்.
உருளைக்கிழங்கு தயாராகிவிட்டால், ஒவ்வொரு கிழக்கிலும் அரை சேர்த்து, ஆனால் இறுதி வரை அல்ல. நாம் கூழ் ஒரு பகுதியாக நீக்க, துண்டு துண்தாக இறைச்சி அதை கலந்து உருளைக்கிழங்கு அதை நிரப்ப. சாஸ் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை மேல் வைத்து grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. இறைச்சி, காளான்கள் மற்றும் அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி போன்றவற்றைச் சாப்பிடுவதால், சீஸ் உறிஞ்சப்படுகிறது, பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட புளிப்பு கிரீம் உணவை பரிமாறவும்.