தாளில் சுடப்படும் இறைச்சி, அனுபவமற்ற ஆரம்பகளுக்காக கூட தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இறைச்சி உட்பட பல பொருட்களின் சிறந்த தயாரிப்புக்காக இந்த உபகரணமானது மிகச் சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது என்பதால் இது ஆச்சரியமல்ல.
இறைச்சி சமைக்க எப்படி "Garmoshka" அடுப்பில் படலம் உள்ள?
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (இடுப்பு) - 0,7-1 கிலோ;
- பூண்டு - 4-5 பற்கள்;
- கடினமான பானை சீஸ் - 200-250 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்.
- வறண்ட மசாலா மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - ருசிக்கும்;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- தேர்வு புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர், முற்றிலும் உலர்ந்த மற்றும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு கழுவப்பட்டு, நாம் ஒருவருக்கொருவர் இருந்து பதினைந்து மில்லி மீட்டர் தூரத்தில் குறுக்கு வெட்டுக்கள் செய்ய, கீழே இருந்து இறைச்சி துண்டு ஒருமைப்பாடு பாதுகாக்க பொருட்டு சுமார் ஒரு சென்டிமீட்டர் இறுதியில் குறைப்பு இல்லை. நாம் உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் கொண்டு "துருத்தி" பருவத்தில், கீறல்கள் உள்ளே காணாமல், மற்றும் aromas வரை ஊற ஒரு சில மணி நேரம் விட்டு.
இன்னும் தயாரிப்புக்கு முன்னர், நாங்கள் பூண்டுகளுடன் தகடுகளை சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக வெட்டி, ஐந்து மில்லிமீட்டர் தடித்த துண்டுகள் மீது சீஸ் வெட்டி, மற்றும் தக்காளி வட்டாரங்களில் ஒரு சிறிய தடிமனாக இருக்கும். ஒவ்வொரு கீறல் நாம் சீஸ் ஒரு துண்டு, தக்காளி ஒரு குவளை மற்றும் பூண்டு பல தகடுகள் மீது செருக. அடுத்து, தாளின் தாள் மீது "துருத்தி", மற்றும் முன்னுரிமை இரண்டு, ஒருவருக்கொருவர் அவற்றை குவியலிடுதல், மற்றும் ஒரு செவ்வக வடிவம் கொடுத்து, இறைச்சி அதை அழுத்தவும். நீங்கள் மிகவும் பாதுகாப்பான வடிவம் பாதுகாப்பு ஒரு நூல் கொண்டு இடுப்பு கட்டி முடியும்.
எந்த இடைவெளிகளும் இல்லாதபடி படலம் முத்திரையிடவும், சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் அனுப்புவோம். சமையலுக்கு வெப்பநிலை முறை 220 டிகிரி ஆகும், ஒரு மணி நேரம் டைமர் அமைக்கப்படுகிறது. பின்னர் படலம் திரும்ப மற்றும் மேல் "துருத்தி" பழுப்பு கொடுக்க.
புதிய மூலிகைகள் மற்றும் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளுடன் பூசப்பட்ட இந்த உன்னதமான கண்கொள்ளா டிஷ் சூடாக சேவை செய்கிறோம்.
பல்லுயிர் உள்ள படலம் உள்ள இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (இடுப்பு) - 0,8-1 கிலோ;
- பூண்டு - 5-7 பற்கள்;
- கொத்தமல்லி விதை - 5 கிராம்;
- உலர்ந்த துளசி - 5 கிராம்;
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் முன் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் bisected பூண்டு கிராம்பு கொண்டு நெரிசல். கொத்தமல்லி மற்றும் கருப்பு மிளகின் பட்டாணி விதைகளை நாம் ஒரு சாலையில் போட்டு, நன்றாக அரைத்து, பின் ஒரு உலர்ந்த துளசி கொண்டு கலக்கிறோம். ஒரு ஹெலிகாப்டர் மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சி வெட்டியை ஒரு படலத்தில் போட்டு, அதை ஒரு மல்டிசஸ்டிரிப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் காட்சி மீது "பேக்கிங்" தேர்வு, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, சாதனத்தின் மூடி மூடி மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் டைமர் அமைக்க.
நேரம் முடிந்தவுடன், பன்னுயிர் குழாயின் கிண்ணத்திலிருந்து இறைச்சியை அகற்றுவோம், அது ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாகவும், டிஷ் மீது போடவும், நாம் பகுதிகளை வெட்டுவதன் பிறகு பரிமாறலாம்.
அடுப்பில் படலம் உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு பிரஞ்சு இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி (கூழ்) - 0.7 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 150 கிராம்;
- கேரட் - 90 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- கடுகு - 40 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 15 கிராம்;
- வோக்கோசு கீரைகள்
- பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, கொஞ்சம் அடித்தால், மிளகு மற்றும் பூண்டு உப்பு கலந்து அதை தேய்க்க. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சுத்தப்படுத்தி, கழுவப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டன, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகின்றன. துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட்
பகுதிகள் எண்ணிக்கை மூலம் படலம் மொத்த ரோல் இருந்து தாள்கள் தேவையான எண்ணிக்கை கிழித்து, நாம் ஒவ்வொரு எண்ணெய் ஸ்மை, நாம் சமமாக முதல் உருளைக்கிழங்கு பரவுகிறது, மேலே இருந்து அடித்து இறைச்சி, கிரீஸ் தாராளமாக சாஸ் மற்றும் காய்கறி வறுத்த பரவி. மீண்டும் ஒரு சிறிய சாஸ் சேர்க்க, grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் தகடு விளிம்புகள் திரும்ப, பைகள் உருவாக்கும்.
நாங்கள் நாற்பது நிமிடங்கள் பிரஞ்சு இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள, வெப்பநிலை ஆட்சி அமைக்க 220 டிகிரி.