Unobtrusive சுவை காரணமாக, குறைந்த விலை, மற்றும் சமையல் எளிமை மற்றும் வேகம், கோழி steaks வார இறுதி நாட்களில் இரண்டு, எங்கள் அட்டவணைகள் மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி உணவுகள் ஒன்றாக மாறிவிட்டன. உணவு கோழி இறைச்சி மிகவும் அடிக்கடி கூடுதலாக சீஸ் உள்ளது, சமையல் இது முக்கிய பாத்திரங்களில் ஒரு ஒதுக்கப்படும்.
அடுப்பில் சீஸ் உடன் சிக்கன் சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 580 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 65 மிலி;
- grated சீஸ் - 130 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 160 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை மது - 750 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- கோழி குழம்பு - 480 மிலி;
- ஸ்டார்ச் - 5 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 190 டிகிரி வரை வெப்பம் இருக்கும்போது, நீங்கள் ஒரு பறவைக்குள் ஈடுபடலாம். அரை சேர்த்து கோழி fillets வெட்டி, சிறிது அடித்தார். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது fillet வைக்கவும், கடல் உப்பு தாராளமாக பருவத்தில் மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு தெளிக்க. பறவை 7-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.
சாஸைப் புரிந்துகொள். பூண்டு கொண்ட வெண்ணெய் ஒரு மிகுதியாக காளான்கள் விட, மது அவற்றை ஊற்ற மற்றும் திரவ 2/3 மூலம் ஆவியாகி அனுமதிக்க. குழம்பு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி, ஸ்டார்ச் வலுவிழக்க மற்றும் காளான்கள் மற்ற குழம்பு மூலம் தீர்வு உள்ள ஊற்ற. மெல்லிய சாஸ் விட்டு. பறவைக்கு பேக்கிங் தட்டில் சாஸை ஊற்றவும், வெங்காயம் சேர்த்து தெளிக்கவும், 3-4 நிமிடங்கள் அடுப்பில் திரும்பவும்.
சீஸ் உடன் சிக்கி சிக்கன் சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 750 கிராம்;
- முட்டை வெள்ளை - 2 பிசிக்கள்.
- ஸ்டார்ச் - 10 கிராம்;
- மாவு - 35 கிராம்;
- பச்சை வோக்கோசு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- டிஜோன் கடுகு - 5 கிராம்;
- grated சீஸ் - 45 கிராம்;
- ஹாம் - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
புத்தகங்கள் முறையில் ஒவ்வொரு கோழி பைலட் வெட்டு மற்றும் திறக்க, சிறிது வெட்டி பக்கத்தில் இருந்து இனிப்பு கடுகு ஒரு சிறிய அளவு கடல் உப்பு மற்றும் கிரீஸ் பிறகு பருவத்தில் முழு தடிமன், மற்றும் பின்னர் சீசன் ஆஃப் அடித்து.
வெண்ணெய் பேஸ்ட் மற்றும் மூலிகைகள் பேஸ்ட், சீஸ் கோழி மீது பூஞ்சை பூசும் பகுதிகள், ஹாம் ஒரு துண்டுடன் எல்லாவற்றையும் மூடி, பின்னர் பைலட் இரண்டாவது பாதியில், ஒரு பல் துலக்கி இரு முனைகளை இணைக்கவும்.
மாவு மற்றும் மாவுகளுடன் புரதங்கள் நிறைந்திருந்தால், வடிகட்டப்பட்ட பாத்திரத்தில் வடிகட்டப்பட்ட இடி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் உள்ள பைலட்களைக் குறைக்கவும்.
அன்னாசி மற்றும் சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 420 கிராம்;
- அன்னாசி - 4 மோதிரங்கள்;
- உப்பு வெள்ளரி - 60 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் துண்டுகள் - 8 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 15 கிராம்;
- உலர்ந்த வோக்கோசு, பூண்டு, கேசீன் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை மீது.
தயாரிப்பு
தடிமனாக அவற்றைக் கோழிக்க கோழி துண்டுகளை இலேசாக அடித்தது. உலர்ந்த வோக்கோசு, பூண்டு, கெய்ன் மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு பருவத்தின் பருப்பு. சிறிது எண்ணெய் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாத்திரத்தில் கோழி வறுக்கவும், பின்னர் பேக்கிங் தட்டில் துண்டுகளை பரிமாறவும், 190 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மதிப்பீடு, அன்னாசி மோதிரங்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட குருவை மூடு. மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் பறவை வைக்கவும்.
தக்காளி மற்றும் உருகிய சீஸ் கொண்ட சிக்கன் சாப்ஸ்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 640 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி - 45 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 60 கிராம்;
- உலர்ந்த மார்கோரம், தைம் - பிஞ்ச் மூலம்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 110 கிராம்;
- கடின சீஸ் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
முன் சுத்தம் மற்றும் புத்தகங்களை முறையில் வெட்டு கோழி fillets சிறிது பருவத்தில், எண்ணெய் தூவி மற்றும் 15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. ஒரு வெட்டு மேல்நோக்கி வெட்டும் பலகை மீது பரவி fillet துண்டுகள் கொண்டு மணம் மூலிகைகள் தோய்த்து. கடுமையான சீஸ் ஒரு சிறிய அளவு தேய்க்க மற்றும் உருகிய சீஸ் அதை கலந்து. மேலே கோழி மேல் பாதி கலவையை ஒரு தாராளமான பகுதி, மேல் - கீரை இலைகள் மற்றும் உலர்ந்த தக்காளி துண்டுகள் ஒரு சில. கோழிக்குப்பின் இரண்டாவது பாலுடன் கோழி "சாண்ட்விச்" மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வறுத்தலைத் தொடங்கும் வரை, கோழி வெளியேறவும், வறுத்த உறை, முற்றிலும் வறுத்தெடுக்கவும், மற்றும் சீஸ் ஒரு மென்மையாக்காததால், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 6-7 நிமிடங்களுக்கு மேல் எடுக்கும்.