பன்னுயிரியிலுள்ள சன் உலர்ந்த தக்காளி

பல உணவுகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையானது சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி ஆகும். அவர்கள் கோடை காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யலாம், நிறைய காய்கறிகள் உள்ளன, அவை மலிவானவை. ஆனால் பாலாடைக்கட்டி அல்லது இறைச்சி பசியின்மை உள்ள பிரகாசமான மசாலா தக்காளி குளிர்கால துண்டுகள் நேர்த்தியான மற்றும் டிஷ் சுவை மேம்படுத்த. காய்கறிகளை உறிஞ்சுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி சமைக்க ஒரு எளிதான வழி பன்முகத்தன்மை.

எளிதான செய்முறையை

ஒழுங்காக தக்காளி தாராளமாக, நீங்கள் ஒரு நல்ல பல்வேறு தேர்வு செய்ய வேண்டும். தக்காளி குறைவான சாறு, வேகமாக மற்றும் எளிதாக அவர்கள் நீடிக்கும். ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள சூடான உலர்ந்த தக்காளி எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1 கிலோ;
• உப்பு கடல் பெரிய - 1 டீஸ்பூன்;
• கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி ) - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

தக்காளி குளிர்ந்த நீரில் நன்கு கழுவப்பட்டு காகித துண்டுகள் மூலம் துடைக்க வேண்டும். தக்காளிகளை துடைக்க, அவற்றை வட்டங்களில் (ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு தடிமன்), அல்லது 6 குடல்புண் கொண்டு வெட்டி பின்னர் கோர் நீக்க. நாம் சிறப்பு பேக்கிங் காகித அல்லது காகிதத்தோலில் கொண்டு multivarkers ஒரு கிண்ணத்தில் போட வேண்டும், அது எங்கள் தக்காளி வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்க, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. கொள்கையில், மூலிகைகள் ஒரு தொகுப்பு இருக்க முடியும் - நீங்கள் ஹாப்ஸ்- suneli பயன்படுத்த முடியும், நீங்கள் கெளகேசிய பாணியில் தக்காளி கிடைக்கும், மற்றும் நீங்கள் ஆர்கனோ மற்றும் துளசி கலக்க முடியும் - அது கிட்டத்தட்ட இத்தாலிய இருக்கும். பொதுவாக, கற்பனை அடங்கும். அடுத்து, ஒரு நீராவி மீது சமைக்கும் கொள்கலன் அமைத்து, அதே வழியில் நாம் தக்காளி mugs இரண்டாவது பகுதியை வைத்து. பன்முகத்தன்மையின் மூடியை மூடுகிறோம், வால்வு திறந்த நிலையில் இருப்பதால் ஈரப்பதம் ஆவியாகிறது. "பேக்கிங்" முறையில், தக்காளி ஒரு மணி நேரத்திற்கு உலர்த்தப்படுகிறது. அவை போதுமானதாக இல்லை என்றால், மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க. குளிர்காலமாக சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி வைக்க, பல்வலிமை பல தொகுப்புகளை தயாரிக்க வேண்டும் (திறன் இன்னும் சிறியதாக இருக்கிறது). குணப்படுத்தப்பட்ட துண்டுகள் கண்ணாடி ஜாடிகளுக்குள் மடித்து, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட வேண்டும். இது ஒரு சிறிய எடுத்து - கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் தக்காளி மூலம் எடுத்து, சுமார் 70-100 மில் ஒரு மில்லி.

சிறிய தக்காளிகளும் உலர வைக்கப்படலாம்

பல சுவையானது, பல்வரிசையில் உள்ள உலர்ந்த செர்ரி தக்காளி ஆகும், முந்தைய செய்முறையை வேறுபட்டது அல்ல, ஆனால் நீங்கள் அதை இன்னும் கூர்மையானதாக மாற்றலாம்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 1 கிலோ;
• உப்பு பெருங்காயம் - 1 டீஸ்பூன்;
• புதிதாக மிளகு மிளகு (சிவப்பு, வெள்ளை மற்றும் கருப்பு கலவை) - ¼ தேக்கரண்டி ஸ்பூன்;
• உலர்ந்த மூலிகைகள் (இத்தாலிய கலவை) - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் கூடுதல் கன்னி - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பெரிய பூண்டு - 2 பற்கள்.

தயாரிப்பு

என் தக்காளி கழுவவும், உலர்ந்த அல்லது உலர் நாம், உலர் வெட்டி அதை வெட்டி மற்றும் multivark அதை வைத்து, முந்தைய செய்முறையை விவரித்தார் - காகிதத்தோலில் மற்றும் பார்லர் கப். மிளகு, மிளகு, மூலிகைகள், படிப்படியாக எண்ணெய் சேர்த்து உப்பு உப்பு. இதன் விளைவாக கலவை தக்காளி மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் காத்திருக்க, "பேக்கிங்" முறையில் மல்டிவர்காவை வைத்து வால்வு திறந்து. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, ஒரு பல்நோக்கு உள்ள சூரிய உலர்ந்த தக்காளி செய்து மிகவும் எளிதானது.