தற்போது, ஒரு பன்முகத்தன்மை போன்ற ஒரு சமையலறை சாதனம் மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது, மற்றும், உண்மையில், அதை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது, அது நேரம் சேமிக்கிறது மற்றும் எளிதாக சமையல் செய்கிறது என்பதால். இருப்பினும், ஒரு பல்விளையாட்டைப் பயன்படுத்தும் போது கவனிக்க வேண்டிய சில அம்சங்கள் உள்ளன, ஆனால், பொதுவாக, பல பழக்கவழக்கமான உணவுகளின் சமையல் முழுமையாகத் தழுவி இருக்கும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு ரிசொட்டோ தயார் எப்படி ஆர்வமாக பல மக்கள். இந்த கேள்வியை கவனமாக படிக்கலாம்.
யாராவது நீங்கள் எந்த விஷயத்தில் ஒன்றாக பன்முகத்தன்மை கப் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து மற்றும் விரும்பினால், விரும்பிய முறையில் தேர்வு, மதிப்பீடு நேரம் கழித்து ஒரு சுவையான உணவு கிடைக்கும், பின்னர் அவர் தவறாக. இந்த அணுகுமுறை அனைத்து உணவிற்கும் சாத்தியமில்லை.
ரிசொட்டோவை தயாரிப்பதில் முக்கிய அம்சம் திரவ முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை வறுத்த அரிசிக்கு நீர் அல்லது குழம்பு படிப்படியாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனாலும், ஒரு பன்முகத்தன்மை இந்த முறை வேலை செய்யாது. எனவே, இந்த வீட்டு உபயோகத்தில் நாம் ஏற்கனவே வறுத்த அரிசி கொதிக்கவைத்து, மீதமுள்ள பொருட்களை தனித்தனியாக தயாரிப்போம்.
பலவகைகளில் கடல் உணவு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ரெசிபி ரிலோட்டோ
பொருட்கள்:
- அரிசி வெள்ளை தூய சுற்று தானிய - 300 கிராம்;
- சதுப்பு நிலவறை - 250 கிராம்;
- சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பிக்ன்கள் - 250-300 கிராம்;
- வெங்காயம் சிவப்பு - 1-2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் 750 மிலி
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கீரைகள் (துளசி, ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு);
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய்;
- வெள்ளை ஒயின் - 30 மில்லி;
- சீஸ் (வெறுமனே பார்ம்சன்) - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
காளான் கழுவப்பட்டு, ஒரு வடிகட்டியில் அகற்றப்பட்டு, தண்ணீர் வடிகட்டி, போதுமான அளவு சிறியதாக வெட்டுவது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம் மற்றும் நசுக்கப்பட்ட. மூன்று நிமிடங்களுக்கு (இன்னும்) நீரில் கரைத்து, தனித்தனியாக தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது, பிறகு குளிர்ச்சியாகவும் கீற்றுகளாகவும் வெட்டி விடுகிறோம்.
நிழல் மாற்றங்கள் சிறிது சிறிதாக மாறும் வரை வெய்யில் செய்யப்பட்ட காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் பாக்கெர் உடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. 8-10 நிமிடங்கள் காளான்கள் மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும். நீங்கள் தேவையான உலர்ந்த தர துருவங்களை சேர்க்கலாம்.
ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் அரிசி வறுக்கவும் மற்றும் மல்டிவார்க் கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற. தண்ணீர் சேர்க்க, "pilaf" அல்லது "அரிசி" முறை தேர்வு மற்றும் அதை தயார் கொண்டு.
வறுத்த பான் உள்ளடக்கங்களை முடிக்க அரிசி கலந்து.
நாம் சாஸ் தயாரிக்க: வெங்காயம் சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து, சிறிது வெங்காயம் போட்டு வதக்கவும். நாம், தட்டுகள் மீது ரிசொட்டோ பரவி சாஸ் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
Multivariate உள்ள சிக்கன் மற்றும் காய்கறிகள் கொண்ட ரிசொட்டோ ரெசிபி
பொருட்கள்:
- அரிசி வெள்ளை தூய சுற்று தானிய - 300 கிராம்;
- சரம் பீன்ஸ் (நீங்கள் ஒரு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பயன்படுத்தலாம்) - 200 கிராம்;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- குழம்பு 750 மிலி;
- வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை ஒயின் - 30-50 மில்லி;
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- ஒரு சிறிய கோழி கொழுப்பு;
- கீரைகள் (துளசி, ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு);
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெண்ணெய், இயற்கை - 50 கிராம்;
- பார்மேசன் சீஸ் - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
மசாலா மற்றும் வெங்காயம், சிறு துண்டுகளாக இறைச்சி, குழம்பு குழம்பு கொண்டு தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு கோழி fillet கொதிக்க.
ஒரு கடாயில் கோழி கொழுப்பை உறிஞ்சி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சேமிக்கவும். பீன்ஸ் சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் ஊற்ற. அரை சமைக்கும் வரை குண்டு, பின்னர் இனிப்பு மிளகு வெட்டப்படுகின்றன வரை துண்டுகள் வெட்டி மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. உலர் மசாலாகளை ஊற்றவும்.
இப்போது ஒரு தனி வறுக்கப்படுகிறது பான் அரிசி வறுக்கவும் மற்றும் மல்டிவார்க் கிண்ணத்தில் அதை மாற்ற,
நடுத்தர-வேகவைத்த கோழி இறைச்சி வெட்டுவது, முடிக்கப்பட்ட அரிசி சேர்த்து கலந்து, காய்கறிகளை சேர்க்கவும். கலவை மற்றும் தகடுகளில் இடுகின்றன.
வெண்ணெய் உருகி, வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு குறுகிய நேரத்தில் சூடான வெங்காயம், ஊற்ற, ஆனால் சீஸ் நன்கு உருகும்போது, மற்றும் பூண்டு சேர்த்து அழுத்தி. ஒவ்வொரு சேவை, இந்த கலவையை ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.
நன்கு வெளிப்படுத்திய பழம் அமிலத்தன்மையுடன் ரோசோட்டோ லைட் ஒயிட் டேபிள் ஒயின்களுக்கு இது நல்லது.