இறைச்சி - சிறிய இறைச்சி பந்துகள் துண்டு துண்தாக இறைச்சி தயாரிக்கப்படுகின்றன (உதாரணமாக, கோழி துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸ் ). அவர்கள் வெறுமனே கொதிக்க முடியும், நீங்கள் தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் முடியும், நீங்கள் ஒரு ஜோடி சமைக்க முடியும். இந்த கட்டுரையில், எப்படி ஒரு பன்னாட்டு விவகாரத்தில் மீட்பால்களை சமைக்க வேண்டும் என்று கூறுவோம். அனைத்து பிறகு, இந்த சமையலறையில் உதவியாளர் அவர்கள் குறிப்பாக மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது.
பன்முகத்தன்மை உள்ள சாஸ் உடன் மீட்பால்ஸ்கள்
பொருட்கள்:
- பன்றி (கூழ்) - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- ஒரு ரொட்டி - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் - 150 மிலி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 20 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
- சர்க்கரை - 10 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
- கேரட் (நடுத்தர) - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முதலில் வெங்காயம் வெட்டவும். மல்டிவார்காவின் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் "பேக்கிங்" முறையில் நாம் 7 நிமிடங்கள் அதை வறுக்கவும். இதற்கிடையில், நாம் இறைச்சி சாணை வழியாக இறைச்சி கடந்து அனுமதிக்க, அதனால் ரொட்டி கொண்டு, முன்பு பால் நனைத்த மற்றும் கசக்கி. வெங்காயம், முட்டை, உப்பு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பெறப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் சிறு பந்துகளை உருவாக்குகிறோம் மற்றும் பன்னுயிரிகளின் ஒரு பாணியில் அவற்றை அனுப்புகிறோம். ஒரு தனி கொள்கலனில் நாம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் கலந்து, சூடான நீரை (நீங்கள் அதை கொதிக்க முடியாது), ஒரு பெரிய grater மீது grated கேரட், உப்பு மற்றும் மிளகு, நன்றாக கலக்க. மீட்பால்ஸின் விளைவான கலவையை நிரப்பவும் மற்றும் "கஞ்சன்" முறையில், 60 நிமிடங்கள் தயார் செய்யவும். பன்னுயிர் சாகுபடியுடன் இறைச்சிகளின் இந்த சமையல் மீது முடிந்துவிட்டது.
உண்மையில், இணையாக, சமைக்க மற்றும் அழகுபடுத்த முடியும். பல சுவையான உருளைக்கிழங்கை மிகவும் ருசியான மீட்பால்ஸ்கள் பெற்றுக் கொள்ளப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒரு அற்புதம் சமைக்க, மீட்பால்ஸுடன் ஒரு சிஸ்பன் ஒரு சில வெட்டு உருளைக்கிழங்கு (5-6 துண்டுகள்) போட்டு, குழம்பு மீது ஊற்றினால் மட்டுமே, நீங்கள் சாஸ் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
பல்வகை உள்ள மீட்பால்ஸிற்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- இறைச்சி - 0,5 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- அரிசி - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் (நடுத்தர அளவு) - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 30 கிராம்;
- மாவு - 20 கிராம்;
- உப்பு, கருப்பு மிளகு - சுவைக்கு;
- தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி.
தயாரிப்பு
சமைக்கப்படும் வரை அரிசி கழுவப்பட்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், நாம் துண்டு துண்தாக இறைச்சி தயார்: கழுவ மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் வெங்காயம் (1 பிசி) கடந்து. தயார் அரிசி திணிப்பு சேர்க்க, அங்கு 1 முட்டை கூட இயக்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும், நன்கு கலந்து கலந்து, இறைச்சிகள் போடவும். இரண்டாவது விளக்கை சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட, ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று. நாம் மல்டிர்கார்காவின் கோப்பைக்குள் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, காய்கறிகளை பரப்பவும், "ஹாட்" முறையில் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் மாவை சேர்த்து, பொன்னிற வண்ணம் பெறும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும், நாம் மெதுவாக அனைத்து நேரம். இப்போது நாம் ஒரு தட்டில் வைத்து வறுத்தெடுக்கிறோம், மேலும் பன்னிரெண்டு விதைகளில் மாட்டிறைச்சி வைக்கிறோம். ஒரு வறுத்தலைக் கொண்டு அவற்றை மூடி, கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றுவோம், அதனால் பந்துகள் முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும். "கஞ்சா" முறையில் பன்முகத்தன்மையில், 45 நிமிடங்களுக்கு அரிசி கொண்ட இறைச்சிகள் சமைக்கப்படுகின்றன.
பல ஜோடி கடையில் மீட்பால்ஸ்கள்
பொருட்கள்:
- உப்பு - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 20 கிராம்;
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க;
- தண்ணீர் - 4 பல்லாயிரக்கணக்கானவர்கள்.
தயாரிப்பு
முன் சுத்தம் வெங்காயம் இறைச்சி சாணை வழியாக செல்ல மற்றும் இறைச்சி நறுக்கு அதை சேர்க்க, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா வைக்க முடியும். நாம் முழுமையாகவும் கைகளிலும் கலந்து, தண்ணீரால் ஈரப்படுத்தினோம், மீட்பால் வடிவங்களை உருவாக்குகிறோம். அவற்றை பன்முகத்தன்மையின் அரண்மனைக்கு மாற்றுவோம். மல்டிவார்காவின் பாத்திரத்தில் சூடான நீரில் ஊற்றுவோம், மேலே உள்ள பேலட்டை வைத்து, "ஸ்டீமிங் ஆன் ஸ்டீமிங்" ஆட்சியை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் 50 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் உங்கள் இறைச்சி பந்துகளை வழங்க மற்றும் அனுபவிக்க முடியும் பிறகு. நீங்கள் மற்றொரு செய்முறையை முயற்சி செய்ய விரும்பினால் , சாஸ் உள்ள சமையல் meatballs முயற்சி.