ஏரோக்ரிலில் மாட்டிறைச்சி

ஏரோக்ரிலில் சமைக்க முடியாத மாட்டிறைச்சி போன்ற உணவு இல்லை. சாப்ஸ் மற்றும் கூட்லேட்டுகள், வறுவல் மற்றும் ஷிஷ் கேபாப், குௗஷாஷ் மற்றும் கேஸ்ரோல். இன்று நாம் ஒரு ஏரோக்ரிலில் இறைச்சி சுட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி பேசுவோம், அது ஒரு முழுமையான, ஆனால் மென்மையாகவும், தாகமாகவும் மாறாது.

படலத்தில் மாட்டிறைச்சி, ஏரோக்ரிலில் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 800 கிராம்;
• horseradish வெள்ளை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• லாரல் இலை - 4 பிசிக்கள்.
• மூன்று மிளகுத்தூள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன் (ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்).

தயாரிப்பு

இறைச்சி கழுவப்பட்டு, ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர்ந்த, முற்றிலும் உப்பு மற்றும் காரமான horseradish தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் ஊறவைத்து உறிஞ்சுவோம்.

ஒரு வெங்காயம், மிளகு மற்றும் பேக்கிங் இலை சேர்த்து பேக்கிங் தாள் மீது வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் முழு துண்டுகளிலும் மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி உப்பு தயாரிக்கும் வரை. வெங்காயம் மீது இறைச்சி இடுகின்றன, மிளகு மற்றும் லாரல் கொண்டு தெளிக்க. பேக்கிங் ஷீட்டை மூடுவதற்கு, 250 டிகிரிக்கு 20 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும், பிறகு ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஏரோக்ரிலில் வைக்கவும்.

ஏரோக்ரிலில் மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்

5 வது மற்றும் 13 வது விலாசங்களுக்கு இடையில் வெட்டப்பட்ட "steamed" மாட்டிறைச்சி மட்டுமே உண்மையான தேங்காய்களைப் பொருத்ததாகும். குளிர்சாதன பெட்டியில் 2-3 நாட்களுக்கு இறைச்சி, பின்னர் அவர்கள் புனிதமாக செயல்படத் தொடங்குகின்றனர், ஏனெனில் சமையல் சமையல் எளிய சமையல் என்று அழைக்க முடியாது.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;

இறைச்சிக்காக:

• கடுகு டீஜன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த தழை - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.

சாஸ்:

• கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறைவாக 30% இல்லை) - 200 கிராம்;
• பச்சை பெல் மிளகு - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, ஒரு காகித துண்டுடன் துடைத்து, 3-4 செமீ தடிமனாக வெட்டவும். இறைச்சிக்கு, கரைசல், கடுகு, உப்பு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றைக் கலந்து, மாவை மூடி, மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

முன்கூட்டியே aerogrl Preheat. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 250 டிகிரி முதல் ஒரு நிமிடம் வேகவைக்க வேண்டும். உருமாற்றப்பட்ட மேற்புறம் துளைகள் மூடப்படும், மற்றும் இறைச்சி ஜூசி உள்ளே இருக்கும். நாம் 200 க்கு வெப்பநிலைக்கு திருப்பிவிட்டால், வீசும் வேகம் சராசரியாக இருக்கிறது. ரொட்டி, மிளகுத்தூள், eggplants அல்லது வெங்காயம்: நீங்கள் தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி சேர்த்து இறைச்சி ஒன்றாக - 2 நிமிடங்கள், நன்கு வறுத்த 2 நிமிடங்கள் தயார் தயார் steaks பராமரிக்க எவ்வளவு. ஒரு பெரிய அழகுபடுத்தவும்.

சாஸ், மிளகு அரை தானியங்கள் ஒரு மோட்டார் உள்ள அழுத்தம், நாம் கொதிக்கும் கிரீம், உப்பு முழு அவற்றை ஒன்றாக சேர்க்க. சமைக்க சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை கிளறி, கிளறி. நாங்கள் கிளாடினை ஊற்றினோம், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி அதை தீயில் இருந்து அகற்றுவோம். பரிமாறும் முன், இந்த சாஸ் மீது துண்டங்களை ஊற்ற.