சூப் ஃபோ

சூப் ஃபோ - இது ஒரு பாரம்பரிய வியட்நாமிய டிஷ், நூடுல்ஸ் கொண்டது, இதில் கோழி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கடல் உணவு சேர்க்கப்படுகிறது. நறுமண, ருசியான, சூடான மற்றும் பணக்காரர், இது தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிது மற்றும் யாரையும் அலட்சியப்படுத்தாது. வியட்நாமிய சூப் ஃபோ சமையல் செய்வதற்கு சில சமையல் குறிப்புகளைத் தெரிந்து கொள்வோம்.

சிக்கன் கொண்டு சூப் ரெசிபி

பொருட்கள்:

• அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 2 எல்;
• கோழி - 600 கிராம்;
• சுண்ணாம்பு - 0,5 துண்டுகள்;
• புதினா, மிளகாய் - ருசிக்க;
• பச்சை வெங்காயம் - அலங்காரத்திற்காக;
• மீன் சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வியட்நாமிய சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? முதலில், சமைத்த கோழி சாறு, அதில் சிறிது நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் மிளகாய் சேர்த்துக் கொள்ளவும். கோழி குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய குழம்பு வெட்டப்படுகின்றன. பேக்கேஜ்களில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி கண்ணாடி அரிசி நூடுல்ஸ் ஒன்றை கொதிக்கவைக்கவும். பின்னர் அதை குழியில் போட்டு, கலக்கவும். பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு, வியட்நாம் சூப் புதிய மிளகாய் இலைகளுடன் கோழி கொண்டு சேர்த்து, சூடான பாகத்தை வியட்நாமிய சூப் மீது ஊற்றவும். மீன் சாஸ் கொண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தில் தெளி.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட மாட்டிறைச்சி சூப்

பொருட்கள்:

• அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
• வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாட்டிறைச்சி fillet - 400 g;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
• மீன் சாஸ் - ருசிக்கும்;
• சுண்ணாம்பு - 0,5 துண்டுகள்;
• துளசி இலைகள்;
• மிளகாய் மிளகு, உப்பு சுவை;
• இலவங்கப்பட்டை - 2 துண்டுகள்;
• சோம்பு, கார்னேஷன், இஞ்சி - ருசிக்க வேண்டும்.

தயாரிப்பு

சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? சமைத்த வரை உப்பு நீரில் மாட்டிறைச்சி வடிப்பான் கொதித்தது. பின்னர் மெதுவாக அதிகமாக கொழுப்பு நீக்க மற்றும் குழம்பு வடிகட்ட. மற்றொரு அடுப்பில் நூடுல்ஸ் வைத்து, செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, தண்ணீர் ஊற்றவும். வறுத்த தொட்டியில் காய்கறி எண்ணெய் ஊற்றி, அதை சுவைக்கவும். நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக மற்றும் வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி வெட்டி. இறைச்சி குழம்பு அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சேர்க்க, பீன்ஸ் வைத்து, பருவத்தில் மீன் சாஸ் சூப் மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறு கொண்டு தெளிக்க. சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய துளசி இலைகள் மற்றும் மிளகாய் மிளகு சேர்த்து டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

கடல் கொண்டு சூப்

பொருட்கள்:

• கேரட் - 0,5 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• அரிசி நூடுல்ஸ் - 100 கிராம்;
• இஞ்சி - ருசிக்க;
• கறுப்பு - 6 துண்டுகள்;
• இறால் - 5 துண்டுகள்;
• எலுமிச்சை - 2 குட்டிகள்;
• பச்சை வெங்காயம், துளசி, வோக்கோசு;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மீன் சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• குழம்பு குழம்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? நூடுல்ஸ் பேக்கேஜின் வழிமுறைகளின் படி முன்கூட்டியே வேகவைக்கப்படுகிறது. காய்கறிகள் சுத்தம், கேரட் மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன வைக்கோல், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு - மெல்லிய தட்டுகள். ஒரு சிறிய பானை எடுத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றவும், பூண்டு, கேரட், இஞ்சி, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிறிய மீன் சாஸ் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் அனைத்தையும் வறுக்கவும், பிறகு தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதிகலனை கொண்டு, குழம்பு குழம்பு ஊற்றி, அணைக்கவும்.

ஆழ்ந்த தகடுகளில் நாம் முடிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், உறிஞ்சப்பட்ட இறால்கள் மற்றும் வளையச்செய்யும் களிமண் மீது வைக்கிறோம். சூடான குழம்பு மூலம் நூடுல்ஸ் நிரப்பவும். ஒவ்வொரு தட்டு சோயா சாஸ் சேர்க்கவும், எலுமிச்சை ஒரு துண்டு அவுட் கசக்கி, மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அட்டவணை தயாராக சூப் சேவை.

ஓரியண்டல் உணவு ரசிகர்கள் சீன உணவு வகைகளில் இரண்டு பிரபலமான உணவைப் பரிந்துரைக்கிறார்கள்: அரிசி நூடுல்ஸ், காய்கறிகள் மற்றும் கோழிக் கிளைகள் .