உருளைக்கிழங்கை கொண்டு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மரக்கால் ஒரு அதிசயமாக சுவையான மற்றும் மணம் டிஷ் ஆகும், இது ஒரு குடும்ப விருந்துக்கு மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது. டிஷ் செய்தபின் எந்த பச்சை சாலட் மற்றும் ஃபாடா சீஸ் சேர்த்து.
உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டிறைச்சி குண்டு க்கான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1,5 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- வெள்ளை வைன் - 150 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- மசாலா ;
- எலுமிச்சை சாறு.
தயாரிப்பு
சாம்பல் சதை பதப்படுத்தப்பட்ட, podsalivayem, துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் மாவு நொறுங்கி. வறுத்த பான், ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு இறைச்சி வறுக்கவும். பின்னர் உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக வெங்காயம், பூண்டு, கலந்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் அலைக்கவும். அடுத்து, மது, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. ஒரு மூடி கொண்டு 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். காலப்போக்கில், நாம் வட்டாரங்களில் வெட்டப்பட்டது பெரிய க்யூப்ஸ் மற்றும் கேரட், வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு தூக்கி. மீண்டும், வறுக்கவும் பான் மூட மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி இளங்கொதிவா.
மண்டைன், ஒரு பல்வகை கலவையில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மசாலா;
- புதிய கீரைகள்.
தயாரிப்பு
இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, நடுத்தர அளவிலான சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும். நாம் மல்டிவார்ட்டின் கிண்ணத்தில் மடடன் வைத்து அதை இரு பக்கங்களிலும் "பேக்கிங்" முறைகளில் வறுக்கவும். ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு பிறகு துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும், பழுப்பு நிறத்தையும் ஒன்றாக சேர்க்கவும். இந்த நேரத்தில், நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், அதை வைக்கோல் சேர்த்து அறுப்பேன் மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் கலந்து, மசாலா சேர்த்து. பிறகு, குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, திட்டம் "Quenching" நிறுவ மற்றும் சரியாக 2 மணி குறிக்க. ஒலி சமிக்ஞைக்குப் பிறகு, மூடி திறக்க, தோலை இல்லாமல் நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து, கலவை மற்றும் தயார் செய்ய. நாங்கள் மாதுளை அல்லது கடுகு சாஸ் கொண்டு சூடான டிஷ் சேவை.
Cauldron உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொண்டு சுண்டவைத்தவை ஆட்டுக்குட்டி
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 800 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
- பல்ப் - 4 பிசிக்கள்.
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்.
- இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- கசப்பான மிளகு - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வோக்கோசு - 3 கிளைகள்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
ஆட்டுக்குட்டியானது கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கொப்பரைக்குள் போடப்படுகிறது. முழு உரிக்கப்பட்டு பல்புகள், ஒரு சில கிராம்பு பூண்டு மற்றும் மசாலா சுவைகளை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், சுமார் 1 மணிநேரம் இறைச்சியை விட்டு வெளியேறவும். பின்னர், நாங்கள் இறைச்சியை சுத்தம் செய்து, புதிய தண்ணீரைச் சேர்த்து, காய்கறிகள் எடுத்து, 1.5 மணி நேரம் ஒரு பலவீனமான கொதிகளுடனான சடலத்தை சமைக்கிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் செயல்படுத்துகிறோம், அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவோம். முதல் தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, அரை சமைத்த வரை குண்டு, பின்னர் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்க 15 நிமிடங்கள் வியர்வை. நாம் சூடான டிஷ் சேவை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு seasoning.