பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

இது அனைவருக்கும் பிடித்த பிளம் ஜாம் தயாரிப்பு பற்றி சிந்திக்க நேரம், அத்துடன் எப்படி சமையல் இது எந்த சமைக்க நல்லது.

குளிர்காலத்தில் விதைகளை பிளம் சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• கனிய பழம் பிளம் - 1.4 கிலோ;
• நன்றாக சர்க்கரை - 1 கிலோ;
• குடிநீர் - 320 மிலி.

தயாரிப்பு

பழம் பிளம்ஸ் குளிர்ந்த நீரில் நிறைய கழுவி, ஒரு மெல்லிய, நீண்ட கத்தி ஒவ்வொரு புள்ளி துளைத்து.

ஒரு எஃகு அடுப்பில் ஒரு பழத்தை பரிமாறவும், நன்றாக சர்க்கரை மற்றும் கலந்து ஒரு நல்ல அடுக்கில் மறைக்கவும். எங்காவது 60 நிமிடங்களில், இந்த பாண்டிற்கு முன்னான தண்ணீரில் சேர்க்கவும் மற்றும் சேர்க்கப்பட்ட சமையல் தட்டில் ஜாம் வைக்கவும். தொடர்ந்து ஒரு பாத்திரத்தின் உள்ளடக்கத்தை ஒரு மர ஆரவாரத்துடன் தூக்கி எறிந்துவிட்டு, கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, குறைந்தபட்சம் தீவைக் குறைக்க வேண்டும். இந்த முறையில், நாம் 13-15 நிமிடங்கள் நம் கிரீம் முடித்து, பின்னர் தட்டில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். ஜாம் அறை வெப்பநிலையை அடையும் போது, ​​மீண்டும் 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். இப்போது நாம் இரவு முழுவதும் பிளம் ஜாம் கொண்டு வெந்தயம், மற்றும் காலையில் அது மலட்டு , சிறிய ஜாடிகளை சூடாக சூடாக. மலட்டுத்தன்மையுள்ள, பொருத்தமான எலுமிச்சைகளுடன் முழு நிறுத்தத்தில் சுழற்றுங்கள்.

இது அடர்த்தியாக பிளம் ஜாம் துண்டுகள் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• அடர்த்தியான (பழுத்த) பிளம்ஸ் - 1 கிலோ;
• தானிய சர்க்கரை - 1.2 கிலோ.

தயாரிப்பு

கழுவி மற்றும் உலர்ந்த பிளம்ஸ் அடிப்பகுதியில் வெட்டப்படுகின்றன, பிரிக்கப்பட்டுள்ள திசுக்களிலிருந்து ஒரு எலும்பு வெளியேறுகிறது, மேலும் நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வட்டத்தில் அரைப்புள்ளி வைக்கிறோம். அத்தகைய முற்றிலும் பூர்த்தி வட்டம் நன்றாக சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவர்கள் ரன் அவுட் வரை அனைத்து கிரீம் செய்ய. இப்போது கப் மறைத்து அதை 5 அல்லது 6 மணி நேரத்திற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். நாங்கள் பிளம்ஸ் ஏற்கனவே ஒரு சுவையான சாறு செய்ய தங்கள் மணம் சாறு போதும் என்று பார்த்த போது, ​​நாம் அதை அடுப்பு அனுப்ப. ஜாம் ஏற்கனவே கொதிக்கும் நீரை சுத்தப்படுத்தி 15 நிமிடங்களுக்கு அதை சமைக்க வேண்டும். மீண்டும், நெரிசலை அகற்றவும், 12 மணி நேரம் கழித்து மீண்டும் வாயு அடுப்பில் ஒரு வெற்றுக் கண்ணாடியினைப் போட்டுக் கொண்டோம். எங்கள் பிளம் ஜாம் கொதிக்கும் பிறகு நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் மொத்த வெகுஜன தடிமனாக தொடங்கும் செய்ய வேண்டும் என எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும். இது நடக்கும்போது, ​​எல்லாவற்றையும் தீயில் இருந்து நீக்கி உடனடியாக கிருமிகளான கன்டெய்னர்கள் (ஜாடிகளை) மீது ஒரு தடிமனான, சூடான ஜாம் விநியோகிக்க வேண்டும். தண்ணீரில் நன்றாக கொதிக்கவைக்கப்படும் எலுமிச்சைகளை நாம் சுற்றிக் கொள்கிறோம்.

பிளம் ஜாம் "Pyatiminutka" எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• வெள்ளை பிளம் - 1,2 கிலோ;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்;
• நன்றாக, வெள்ளை சர்க்கரை - 750 கிராம்.

தயாரிப்பு

தேவையற்ற எலும்புகளை நீக்கி, ஒழுங்காக பிளம்ஸ் தயாரிக்கிறோம். 4 துண்டுகள் ஒவ்வொரு கிரீம் வெளியே வந்து நாம் அவர்களை வெட்டி. ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் துண்டுகளை மடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பாக்கெட்டை தெளிக்கவும், பின்னர் அனைத்து வழக்கமான சர்க்கரையுடன் தூங்கவும். வெள்ளைப் பழம் பொதுவாக பிற இனங்களைப் போலவே juicier, எனவே 40 நிமிடங்களில் நாம் சேர்க்கப்பட்ட அடுப்பில் சமைக்க அவர்களை அமைக்க. விரைவில் கிரீம் கொதித்தது போல், நாம் 5 நிமிடங்கள் எண்ணும் இந்த நேரத்தில் நடுத்தர வெப்பம் அவர்களை சமைக்க. நாம் சூடான வெண்ணிலா-பிளம் நறுமணத்துடன் சூடு வைத்து விடுவோம், மற்றும் ஜாம் வெப்பநிலையானது அறைக்கு அருகில் இருக்கும்போது அதே 5 நிமிடங்களுக்கு நம் அற்புவை கொதிக்க வைக்கிறோம். இப்போது நாம் அடுப்பு ஜாடிகளில் வறுத்த எல்லா ஜாம் ஊற்றவும் மற்றும் அதே வறுத்த முனைகளுடன் அவற்றை திருப்பலாம்.