தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி - அசல் பாதுகாப்பு மிகவும் சுவையாக சமையல்

தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி ஊறுகாய் தக்காளி ஒரு முன்னுரிமை மாற்று ஆகும். உணவு, மீன், உருளைக்கிழங்கு, அல்லது மிகவும் வெற்றிகரமாக சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற உணவுகளை அலங்கரிக்க பயன்படும் சுவையாகவும், பளபளப்பான, மற்றும் இயற்கை ஜூசி பழங்கள்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி உள்ள தக்காளி மூட எப்படி?

தக்காளி சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி எளிய மற்றும் எளிய மரபுசார் சமையல் அல்லது தொழில்நுட்பங்களை அசல் தீர்வுகளை பயன்படுத்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது செயல்பாட்டை எளிதாக்க உதவுகிறது, செயல்முறை வேகப்படுத்த அல்லது சிற்றுண்டின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை கிடைக்கும்.

1. தக்காளி தோலில் இருந்து முழு அல்லது முன் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, கொதிக்கும் நீரில் ஒரு மற்றும் பனி தண்ணீர் ஒரு இந்த பழங்கள் குறைத்து.
2. சாறு பழுத்த அல்லது குறைவான மாதிரிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மற்றும் அடர்த்தியான கூழ் கொண்ட வழக்கமான வடிவம் சிறிய அளவிலான தக்காளி ஜாடி வைக்கப்படுகின்றன.
3. உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர், அல்லது மசாலா, பூண்டு, மூலிகைகள் ஆகியவற்றை நிரப்ப வேண்டும்.

கருத்தடை இல்லாமல் தக்காளி உள்ள தக்காளி

கருத்தரித்தல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் தக்காளி தக்காளி தயார் இந்த செய்முறையை தெரிந்திருந்தால் யாருக்கும் முடியும். தொழில்நுட்பம் எளிய மற்றும் சிக்கலான அல்ல, மற்றும் அதன் மரணதண்டனை விளைவாக ஒரு ருசியான மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதல் கலவை கலவை பூண்டு, கருப்பு அல்லது மணம் மிளகு, லாரல் அல்லது சுவைக்கு மற்ற மசாலாப் பட்டைகளுடன் சேர்க்கலாம்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• சாறு தக்காளி - 2 கிலோ;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். சாறு லிட்டர் ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. டொமாட்டோஸ் மலட்டு கேன்கள் மீது தீட்டப்பட்டது.
2. கொள்கலனில் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றி, 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. பெரிய தக்காளி இருந்து சாறு பிழி, கொதி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து.
4. தண்ணீரை வடிகட்டி, கொதிக்கும் சாறு ஜாடிகளில் ஊற்றப்படுகிறது.
5. குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாறு உள்ள முத்திரை தக்காளி, குளிர் மீது சூடாக, மீது திரும்ப.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி செர்ரி தக்காளி

செர்ரி ஒரு அடிப்படை கூறு பயன்படுத்தப்படும் என்றால் தக்காளி தக்காளி பாதுகாக்க குறிப்பாக சுவாரஸ்யமாக இருக்கும். மினியேச்சர் பழம் கூட சிறிய அளவிலான ஜாடிகளை நிரப்ப எளிதானது, ஒரு சில தங்கள் கையளவு கொட்டும். இதன் விளைவாக உறைந்த இனிமையான மற்றும் அற்புதமான பண்புகள்: இனிப்பு மினி தக்காளி ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் piquancy பெறும்.

பொருட்கள்:

• செர்ரி தக்காளி - 1.5 கிலோ;
• சாறு தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோடா - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு, பூண்டு, பூண்டு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. செர்ரி ஒவ்வொரு ஸ்பைஸ் சேர்த்து, மலட்டு கொள்கலன்களில் தீட்டப்பட்டது.
2. கொதிக்கும் நீரில் தக்காளி ஊற்றவும், 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
3. தக்காளி சாறு அவுட் கசக்கி, உப்பு, சர்க்கரை ஊற்ற, கொதிக்க.
4. தண்ணீர் வாய்க்கால், கொதிக்கும் சாறுடன் தக்காளி ஊற்றவும்.
5. தக்காளி சாறு உள்ள சீல் செர்ரி தக்காளி, குளிர்ந்த வரை மடக்கு.

குளிர்காலத்தில் ஆஸ்பிரின் உடன் தக்காளி உள்ள தக்காளி

தக்காளி மற்றும் சாலிசிலிக்கில் பல இல்லத்தரசிகள் தக்காளி சமைக்கின்றன மற்றும் இந்த முறையை உயர்ந்த முன்னுரிமை என்று கருதுகின்றன. மாத்திரைகள் உள்ள அமில ஒரு சிறந்த பாதுகாப்பற்ற மற்றும் எந்த சூழ்நிலையில் தக்காளி சிறந்த பாதுகாப்பு ஊக்குவிக்கிறது. இந்த வழக்கில், ஒரு பணக்கார காரமான கலவை பயன்படுத்த: திராட்சை வத்தல் இலைகள், horseradish, வெந்தயம் umbrellas சேர்க்க.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• புதிதாக அழுகிய தக்காளி சாறு - 1.5 லி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆஸ்பிரின் - 2 மாத்திரைகள்;
• திராட்சை வத்தல் - 3 பிசிக்கள்.
• வெந்தயம் குடை - 1 துண்டு;
• பல்கேரிய இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகு - 0,5 பிசிக்கள்.
• மணம் மற்றும் கருப்பு மிளகு, பூண்டு, பூண்டு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

1. கேன்கள் கீழே மூலிகைகள், மசாலா, பூண்டு, மிளகு கொண்டு தீட்டப்பட்டது.
2. கழுவப்பட்ட தக்காளி கொண்ட கொள்கலன்கள் நிரப்பவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
3. சாறு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்ப்பதன் மூலம் வேகவைக்கப்படுகிறது.
4. தண்ணீர் வடிகட்டப்படுகிறது, கொதிக்கும் தக்காளி கொண்டு தக்காளி ஊற்றப்படுகிறது, சாலிசிலிக் 2 மாத்திரைகள் ஒவ்வொன்றும் மூன்று-லிட்டர் குடுவைக்குள் வீசப்படுகின்றன.
5. தக்காளி சாறு உள்ள ஆஸ்பிரின் கொண்ட சீலை தக்காளி, குளிர்விக்க முன் வரை போர்த்தி.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி துண்டுகள் உள்ள தக்காளி - செய்முறையை

ஜாடிக்குள் நுழைய கடினமாக இருக்கும் பெரிய தக்காளி முன்னிலையில் சாறு, முன் வெட்டு துண்டுகளாக அவற்றை தயாரிப்பது நல்லது. ஊறவைத்தல் அல்லது நேரடியாக வினிகரில் சிற்றுண்டிகளை பாதுகாக்க, வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் தக்காளி கொண்ட கொள்கலன்கள் கொதிக்கும் நீரில் குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் corking முன் கொதிக்கவைக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• புதிதாக அழுகிய தக்காளி சாறு - 1 லி;
• வினிகர் - 50 மில்லி;
• சர்க்கரை - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மிளகு மற்றும் பூண்டு.

தயாரிப்பு

1. கேன்கள் உள்ள தக்காளி துண்டுகள், பூண்டு, மிளகு.
2. தக்காளி சாறு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக கொதிக்க, வினிகர் ஊற்ற.
3. 20-30 நிமிடங்களுக்கு கிருமி நீக்கம் செய்யக்கூடிய கேன்களில் விளைவான கலவையை ஊற்றவும்.
4. குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி பழச்சாறு உள்ள திசுக்கள் கொண்ட சீல் தக்காளி, இமைகளில் குளிர்விக்கப்படுவதற்கு முன்னால் திருப்பவும்.

குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி உரிக்கப்படுவதில்லை

தக்காளி பழச்சாறு ஒரு தலாம் இல்லாமல் தக்காளி நுகர்வு மற்றும் சுவையாகவும், ஆனால் பல்வேறு வகையான உணவுகள் சமையல் பொருத்தமான முடியும் மட்டும் இனிமையான இல்லை. இந்த தயாரிப்பைக் கொண்டு, கேன்கள் சுடப்பட்டு, குளிர்ச்சியடையும் சில நாட்களுக்குப் பிறகு, தானியங்கள் மற்றும் தோல்கள் கொண்ட ஒரு சிற்றுண்டி ஒரு மாதத்தில் தயார் செய்யப்படும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 1 எல்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மிளகு, பூண்டு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

1. தக்காளி தலாம் மேலே இருந்து ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி.
2. கொதிக்கும் தண்ணீரில் தக்காளி மூடி, குளிர்ந்த நீரில், சுத்தமான, பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைக் கழுவ வேண்டும்.
3. கொதிக்கும் சாறு உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் சேர்த்து, வங்கிகள் மீது கலவையை ஊற்ற.
4. 20 நிமிடங்கள் தக்காளி சாறு உள்ள உரிக்கப்படுகிற தக்காளி சுத்தமாக்கு, சுருட்டு.

தக்காளி பேஸ்ட் இருந்து தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி

தக்காளி சாறு உள்ள Marinated தக்காளி ஒரு பூஞ்சாலை மூடப்பட்டது, ஒரு இயற்கை பூர்த்தி தயாரிப்பு போதுமான புதிய பழம் இல்லை என்றால். மேலும், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா கூடுதலாக தண்ணீர் மற்றும் கொதிக்கும் நீரை கொண்டு முடிக்கப்பட்ட தக்காளி தணித்து, ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு காப்பாற்ற நிர்வகிக்க இந்த வழி.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2-3 கிலோ;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 250 கிராம்;
• இனிப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1,5 செ. கரண்டி;
• வினிகர் 70% - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பூண்டு - 7 பற்கள்;
• மிளகாய் - 1/3 நறுக்கு;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. கேன்ஸில், பச்சை, பூண்டு, மிளகாய் மற்றும் கழுவப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து வைக்கப்படும்.
2. ஒரு வேகவைக்க தண்ணீர் ஊற்றி, பேஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை, மசாலா, 5 நிமிடங்கள் சமைக்க, வினிகர் ஊற்ற, வங்கிகள் மீது ஊற்ற
3. தக்காளி குளிர்காலத்திற்கு தக்காளி கொண்டு மூடப்பட்டு 20 நிமிடங்களுக்கு தூண்டப்பட வேண்டும்.

வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி

வினிகர் இல்லாமல் தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி கூட பொருள்களை இல்லாமல் பொருளுக்கு சரியான அணுகுமுறை அறை நிலைமைகளின் கீழ் முழுமையாக சேமிக்கப்படும். நீங்கள் இயற்கை ஆண்டிசெப்டிக் ஒரு துண்டு வைத்து இருந்தால் - horseradish ரூட், பைட் சிறந்த பாதுகாப்பில் நம்பிக்கை பல முறை அதிகரிக்கும். கூடுதலாக, பசியின்மை கூர்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• புதிதாக அழுகிய தக்காளி சாறு - 1.5 லி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 4-6 பற்கள்;
• ரூட் horseradish - 20-30 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மிளகு, கிராம்புகள் பட்டாணி.

தயாரிப்பு

1. ஜாடிகளில் வெண்ணெய் வேர், பூண்டு, மிளகு, கிராம்பு மற்றும் தக்காளி கிளைகள் உள்ளன.
2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கூடுதலாக சாறு கொதிக்க, வங்கிகள் மீது ஊற்ற.
3. தக்காளி உள்ள தக்காளிகளில் 20 நிமிடங்கள், கார்க், மடக்கு கொண்டு தக்காளி சுத்தமாக்கு.

தக்காளி உள்ள பச்சை தக்காளி

தக்காளி சாறு உள்ள பச்சை தக்காளி பழுத்த அனலாக்ஸ் விட மோசமாக இருக்கும். கூடுதலாக, அவர்கள் நிச்சயமாக தங்கள் வடிவத்தை தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள், வலுவாகவும், சற்று மங்கலாகவும் இருப்பார்கள். ஒவ்வொரு ஜாடி ஒரு சிறப்பு சுவையை மற்றும் piquancy ஒரு சிறிய வெட்டப்படுகின்றன கேரட், பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் உங்கள் சுவை கவனம், மசாலா கலந்து, கலந்து.

பொருட்கள்:

• பச்சை தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• புதிதாக அழுகிய தக்காளி சாறு - 1.5 லி;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5-7 பற்கள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கீரைகள், மசாலா.

தயாரிப்பு

1. கேரட், பூண்டு, கீரைகள், காரமான கூடுதல் மற்றும் பச்சை தக்காளி மலட்டுத்தொடரில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு சாறு கொதிக்க, கொள்கலன்களின் உள்ளடக்கங்களை அவற்றை நிரப்ப.
3. கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு பாத்திரங்களைக் கொளுத்தவும்.
4. குளிர்காலத்தில் தக்காளி சாறு உள்ள கார்க் பச்சை தக்காளி , மடக்கு.

வாங்கிய தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி

புதிய தக்காளி அளவு நீங்கள் ஒரு புதிய நிரப்பு தயார் செய்ய அனுமதிக்க, அல்லது வெறுமனே ஒரு துணிகர கொண்டு கவலைப்பட வேண்டாம் என்றால், நீங்கள் கடை தக்காளி சாறு உள்ள தக்காளி செய்ய முடியும். இங்கே முக்கியமான விஷயம், குறைந்தபட்ச அளவு மூன்றாம் தரப்பு கூடுதல் கொண்டிருக்கும் நம்பகமான உற்பத்தியாளரிடமிருந்து தரமான தயாரிப்பு ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2.5 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 1.5 லிட்டர் வாங்கியது;
• சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 5-7 பற்கள்;
• வினிகர் 70% - 1 டீஸ்பூன் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்கு;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்கேரிய இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. மலட்டு ஜாடிகளில் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள், பூண்டு, மசாலா மற்றும் தக்காளி வைக்கவும்.
2. கொதிக்கும் நீர், வடிகால் 20 நிமிடங்கள் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற.
3. சர்க்கரை மற்றும் உப்பு கொண்டு சாறு கொதிக்க, ஒவ்வொரு வினிகர், கார்க் சேர்த்து, கேன்கள் மீது ஊற்ற.

தக்காளி சாறு உள்ள வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளி

அடுத்த அறுவடை ஒரே நேரத்தில் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் காதலர்கள் தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும். தக்காளி பழச்சாறுகளில் தோய்த்து, சுத்தமாகவும், சுவைக்குமான அசையும், சர்க்கரை, காரமான கூடுதல் மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றின் விகிதாச்சாரத்தை மாற்றுவதன் மூலம் சரிசெய்ய முடியும்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளரிகள் - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 1.5 லிட்டர்;
• சர்க்கரை - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - 1,5-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூடான மிளகு - ¼ பாட்;
• பூண்டு - 4 பற்கள்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கிராம்பு, இனிப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை.

தயாரிப்பு

1. மிளகு, பூண்டு, தக்காளி சேர்த்து காரமான சேர்க்கைகள் மற்றும் வெள்ளரிகள் மலட்டு கேன்கள் வைக்கப்படுகின்றன.
2. 20 நிமிடங்கள் கழித்து, கொதிக்கும் தண்ணீரில் காய்கறிகள் ஊற்ற, ஒவ்வொரு வினிகர் சேர்க்க.
3. சாறு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது, கலவையை காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்.
4. தக்காளி உள்ள தக்காளி கொண்ட வெள்ளரிகள் வரை சுட, மீது திரும்ப மற்றும் குளிர் சூடாக.

தக்காளி சாறு உள்ள இனிப்பு தக்காளி

அசாதாரண சுவை சேர்க்கைகள் ரசிகர்கள் பின்வரும் செய்முறையை. வாங்கிய சிற்றுண்டின் நுணுக்கம் இனிப்பு மற்றும் ஒரு காரமான வாசனை இணைந்து. இந்த வழக்கில் சர்க்கரை அளவு குறைந்தபட்சம் இரண்டு மடங்கு அதிகமாக பாரம்பரிய வீதத்தை மீறுகிறது. எனினும், செய்முறையிலுள்ள வினிகர் முன்னிலையில் பிணியின் சுவை சமநிலையில் இருப்பதோடு முடிந்தவரை இசைவானதாக ஆக்குகிறது.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 கிலோ;
• தக்காளி சாறு - 1.5 லிட்டர்;
• உப்பு - 1.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் 70% - 1 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு, மிளகு, கிராம்பு, துளசி.

தயாரிப்பு

1. கேன்களில், மசாலா, கீரைகள் மற்றும் தக்காளி வைக்கப்படுகின்றன, அவை 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. சாறு உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது,
3. தண்ணீர் வடிகட்டப்பட்டு, கேன்களின் உள்ளடக்கங்கள் சாறு நிரம்பியுள்ளன.
4. குளிர்காலத்தில் குளிர்காலத்தில் கார்க் இனிப்பு தக்காளி , மடக்கு.