என்ன ஐஸ் கிரீம் விட கோடை குளிர்விக்க முடியும்? அந்த புதினா ஐஸ் கிரீம், சுவை மற்றும் புதிய புதினா இலைகள் வாசனை முழு. முன்னுரிமை, அது வீட்டில் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நீங்கள் சுவை உங்களை கலவை மற்றும் தீவிரத்தை கட்டுப்படுத்த முடியும். பின்வரும் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம்.
வீட்டில் புதினா ஐஸ்கிரீம் - செய்முறை
கிளாசிக்கல் டெக்னாலஜி படி இந்த ஐஸ் கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது உறைவிப்பான் மற்றும் சிறப்பு சமையல் வெப்பமானியை பயன்படுத்துகிறது. ஒரு சிறிய பொறுமை மற்றும் நேரம், மற்றும் நீங்கள் சரியான குளிர்ந்த இனிப்பு இருக்கும் முன்.
பொருட்கள்:
- கொழுப்பு கிரீம் - 530 மில்லி;
- கொழுப்பு பால் - 245 மில்லி;
- சர்க்கரை - 115 கிராம்;
- புதினா - 75 கிராம்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 6 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு புதினா ஐஸ் கிரீம் செய்ய முன், நீங்கள் புதினா சுவையை கொண்டு பால்-கிரீம் கலவையை நிரப்ப வேண்டும். பெரும்பாலும் இந்த செய்முறைகளுக்கு ஒரு நல்ல நீட்டிக்க புதினாப் பொருட்களை வழங்குகின்றன, ஆனால் இந்த விஷயத்தில் நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக இருக்கும் சிறிய துண்டுகளாக இருப்பீர்கள், அவை சங்கடமான மற்றும் விரும்பத்தகாத இலைகள். நாங்கள் பாலை அரைக்கவும், அதில் புதினா ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் வைக்கவும், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து குளிர்ச்சியுங்கள்.
சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, புதினாப் பால் வடிகட்டி, சுத்தப்படுத்தப்பட்டு சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது. படிகங்கள் கரைக்கப்பட்டு, பான் ஒரு சமையல் வெப்பமானி வைத்து, அடித்து நொறுக்குகளில் ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்திலும், வழக்கமான கிளர்ச்சியிலும், கலவையை தடிமனாக மற்றும் 77-80 டிகிரி வெப்பநிலையை அடைய அனுமதிக்கவும். ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளர் மீது ஐஸ் கிரீம் தளத்தை ஊற்றி, தொடர்ந்து பின்பற்றவும்.
சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட புதினா ஐஸ்கிரீம் - முட்டைகள் இல்லாமல் செய்முறையை
புதினா சாறு மற்றும் உணவு வண்ணங்களைப் பயன்படுத்த பயப்படாவிட்டால் (பிந்தையது அவசியமில்லை), வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும், சிறப்பு உபகரணங்களைப் பயன்படுத்தாமல் இருக்கவும் முடியும்.
பொருட்கள்:
- அடித்துச் சாப்பிடும் கிரீம் - 475 மில்லி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 415 மில்லி;
- புதினா சாறு - 1 டீஸ்பூன் வரை (சுவைக்கு);
- பச்சை உணவு நிறம் - 1-5 துளிகள்;
- சாக்லேட் குறுக்கு - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
ஒரு கலவை பயன்படுத்தி நிறுவனம் சிகரங்கள் வரை கிரீம் விப். கவனமாக கலவை பால் கொண்டு நுரை வெகுஜன கலந்து, புதினா சாறு சேர்க்க. பிந்தைய அளவு உங்கள் சுவை விருப்பம் மற்றும் குறிப்பிட்ட பிராண்டின் தயாரிப்புகளின் பண்புகள் ஆகியவற்றால் நிர்ணயிக்கப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு பச்சை உணவு நிறத்தை சேர்க்கலாம், ஆனால் இந்த படி நிராகரிக்கப்படலாம். கடந்த ஒரு கலவையை சாக்லேட் நொறுக்குக்கு அனுப்பப்படுகிறது, அதன் பிறகு வெகுஜன கலந்த கலவையானது மற்றும் சாக்லேட் உடன் புதினா ஐஸ் கிரீம் ஒரு உறைவிடம் இல்லாத வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.