வெள்ளை, மென்மையான முயல் இறைச்சி ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறது, கூடுதலாக, ஒரு உணவு தயாரிப்பு. முயல் இறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் எந்த பண்டிகை விருந்தையும் அலங்கரிக்காது, ஆனால் எந்த ஆரோக்கியமான மேம்பாட்டு உணவையும் அதிகரிக்கும். முயல் இறைச்சி செய்தபின் எந்த சாஸுக்கும் பொருந்தும்.
இன்று நாம் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஒரு முயல் தயார் எப்படி கருதுகின்றனர்.
புளிப்பு கிரீம் சாஸ் பன்னி செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முயல் இறைச்சி - 800 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் 20% - 200 மில்லி;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தண்ணீர் - 2 பொருட்கள்;
- அதிக தரம் கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- லாரல் இலை - சுவைக்கு;
- மிளகுத்தூள் கலவையை "- 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
எனவே, முதலில் நாம் ஒரு முயல் பிணக்கு எடுத்து சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை மடக்கு, உப்பு தூவி சுவை சுவையூட்டும். பின்னர் ஒவ்வொரு துண்டு சரியாக மாவு உருண்ட மற்றும் உயர் புடைப்புகள் ஒரு சூடான அப் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது தீட்டப்பட்டது. பொன்னிற பழுப்பு வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் இரு பக்கங்களிலும் இருந்து இறைச்சி வறுக்கவும். இந்த நேரத்தில், மற்றொரு பான், நாம் ஒரு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கடந்து பின்னர் முயல் துண்டுகள் அதை சேர்க்க. இப்போது வேகவைத்த தண்ணீர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை ஊற்றவும். குறைந்த வெப்பத்தில் குண்டு 45 நிமிடங்கள் வரை தயார். அடுத்து, லாரல் இலை வைத்து மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அதை வெட்டுங்கள். அனைத்து என்று, புளிப்பு கிரீம் சாஸ் கீழ் முயல் தயாராக உள்ளது. உடனடியாக முன், சாப்பிட்டு மீதமுள்ள சாஸ் எங்கள் டிஷ் தண்ணீர் மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க.
முயல் புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள சுண்டவைத்திருக்கிறது
பொருட்கள்:
- முயல் இறைச்சி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- குழம்பு குழம்பு - 1 துண்டு;
- பூண்டு - சுவைக்கு;
- புளிப்பு கிரீம் 30% - 250 மில்லி;
- குழம்பு - 300 மில்லி;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 50 மில்லி;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
- உப்பு, தைம், தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
சாஸ் ஒரு முயல் சமைக்க எப்படி? நாம் ஒரு வறுக்க பான் எடுத்து, ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் சூடு ஒரு பலவீனமான தீ வைக்க. முயல் சடலம் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு சதுப்பு நிலப்பரப்பு தோன்றும் வரையில் இருபுறமும் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வறுக்கவும். இறைச்சி வறுத்த போது, நாம் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுகளை சுத்தம் செய்கிறோம். வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் பூண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. சீசன் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து உப்பு மற்றும் இறைச்சி தாளில் கவனமாக மாற்றவும். இப்போது வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் வறுக்கவும். பிறகு சிறிது வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை ஊற்றவும் மற்றும் அதை முழுமையாக ஆவியாகவும். தண்ணீர் சேர்க்கவும், குழம்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கியூப். நாம் எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலக்கிறோம், எங்கள் கலவையை கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். உப்பு சோதிக்க மற்றும், விரும்பினால், thyme சேர்க்க. நேரடியாக கொதிக்கும் இறைச்சியில் நாம் வறுத்த இறைச்சியை போட்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பநிலையில் முற்றிலும் தயார் செய்து கொள்ளவும்.
புளி - பூண்டு சாஸ் முயல்
பொருட்கள்:
- முயல் இறைச்சி - 800 கிராம்;
- சுண்ணாம்பு - 1 துண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- துளசி, ஆரஞ்சு - ருசிக்க;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 1 துண்டு;
- உப்பு, மிளகு;
- கொத்தமல்லி, வோக்கோசு
தயாரிப்பு
முதல் நாம் ஒரு முயல் ஒரு பிணக்கு எடுத்து ஒரே சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. தனித்தனியாக, நாம் பியானோ இறைச்சி ஒரு இறைச்சி தயார்: இது நாம் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, பிழிந்த சுண்ணாம்பு இருந்து மசாலா மற்றும் சாறு கலந்து. இதன் விளைவாக கலவையை முழுமையாக கலப்பு மற்றும் அது அனைத்து துண்டுகள் பூசிய. இப்போது பேக்கிங் வடிவத்தை எடுத்து, ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இறைச்சி பரவியது. நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நாம் புளிப்பு பூண்டு சாஸ் தயார் செய்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பூண்டு, கீரைகள் மற்றும் ஒரு கலவையுடன் ஒரு கலவையான வெகுஜன பெறப்படும் வரை துடைக்க வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு முயல் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. பான் பசி!