அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி பேக்கன் - செய்முறை

பன்றி brisket, அடுப்பில் சமைத்த, அசாதாரண சுவையாக மற்றும் stunningly தாகமாக மாறிவிடும். அத்தகைய உணவு ஒரு சூடான முக்கிய போக்கை அல்லது ஒரு உண்மையான குளிர் சிற்றுண்டி பணியாற்ற முடியும். நாங்கள் அடுப்பில் பன்றி தொப்பை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று சொல்வோம்.

அடுப்பில் பன்றி brisket செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பிஸ்கட் புதிய பன்றி - 1.6 கிலோ;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• மசாலா ;
• வறண்ட லாரல் இலை.

தயாரிப்பு

எனவே, நாம் பூண்டு சுத்தம், ஒவ்வொரு பல் வெட்டி 3 பாகங்கள், மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக பே இலை நசுக்க. பிஸ்கட் கழுவப்பட்டு, கத்தியால் இறைச்சியில் ஆழமான முனைப்புகளை ஏற்படுத்தி, ஒவ்வொன்றிலும் பூண்டு மற்றும் லாரெல்லின் ஒரு துண்டு போடுகிறோம். நாம் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகளை நறுமணப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, படலத்தில் போடுகிறோம். நாம் 160 டிகிரி மணிக்கு 3 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் பல அடுக்குகள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள இறைச்சி போர்த்தி. தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் சிறிது சிறிதாக மாற்றி, நடுத்தர தடிமனாக துண்டுகளாக வெட்டி விடுவோம்.

பன்றி இறைச்சி பேக்கன், உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி மார்பக - 415 கிராம்;
• வெங்காயம் பச்சை - ருசிக்கும்;
• வெங்காயம் - 45 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய்;
• புளிப்பு கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் இஞ்சி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், சிறிய துண்டுகளாக அதை நசுக்கி மற்றும் எண்ணெய் வடிவத்தின் கீழே அதை இடுகின்றன. வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட, உருளைக்கிழங்கில் தெளிக்கப்படுகின்றன. மார்பக துண்டுகளாக வெட்டி அடுத்த அடுக்கு பரவுகிறது. அனைத்து மசாலா, தரையில் இஞ்சி, துண்டாக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், வெங்காயம் மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் 35 நிமிடங்கள் டிஷ் அனுப்ப. பின்னர் 15 நிமிடங்கள் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

அடுப்பில் பன்றி brisket ஒரு ரோல் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• புதிய பன்றி brisket - 985 கிராம்;
• பூண்டு - 5 denticles;
• சிவப்பு தரையில் மிளகு - சிட்டிகை;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

பிஸ்கட் ஒரு துண்டு கழுவப்பட்டு, வடிகட்டிய மற்றும் மெதுவாக நடுத்தர மூலம் வெட்டி. நாம் இறைச்சி "புத்தகம்" விரித்து, அதன் மேற்பரப்பில் உரிக்கப்பட்டு, பூண்டு கிராம்பு, podsalivaem, கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க மற்றும் இறுக்கமான ரோலில் பிஸ்கெட்டை திருப்ப. ரோல் வடிவத்தை தடித்த நூல்களுடன் சரிசெய்து, மசாலா மற்றும் இனிப்பு நறுமணப் பப்பாளி ஆகியவற்றை மேற்பரப்பில் தேய்க்கிறோம். நாங்கள் உணவு பையில் பன்றி brisket போர்த்தி 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 55 நிமிடங்கள் அடுப்பில் தினை சுட. தயாராக சில்லி சற்று குளிர்ந்த, விரிவடைந்து, நூல் நீக்க மற்றும் மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. நாம் ஒரு அழகான டிஷ் அவற்றை பரப்ப மற்றும் ஒரு உண்மையான குளிர் சிற்றுண்டி சேவை.