சில நாட்களில் சாதாரண நாட்களில் முற்றிலும் ஒரு பறவை தயார். ஒரு அடைத்த வாத்து தயாராக இருந்தால், பின்னர், விடுமுறைக்கு. அவளுக்கு உன்னதமான திணிப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகும். உருளைக்கிழங்கு ஒரு கொழுப்பு வாத்து இணைந்து முடியும், முட்டைக்கோசு புன்னகை அமிலத்தன்மை சேர்க்கிறது, மற்றும் ஒரு பறவை சமையல் போது, அதன் புளிப்பு சுவை மென்மையாக. இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான சுவை ஒரு மென்மையான தாகமாக இறைச்சி உள்ளது.
அடைத்த வாத்து எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
முதலில், வாத்து தயாராக இருக்க வேண்டும். இதை செய்ய, கால்கள் மற்றும் வால் அருகே அதிக கொழுப்பு நீக்க மற்றும் பேக்கிங் செயல்முறை எரிக்க என்று இறக்கைகள் தீவிர விறைப்பு. வாத்து வால் 2 நீள்வட்டிகள் உள்ளன, அவை அகற்றப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் டிஷின் சுவை கெட்டுப்போகும் - அவை நிறம் மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியாது என்றால், முற்றிலும் வால் வெட்டி. இப்போது நீங்கள் ஒரு வாத்து மற்றும் அதை சுட்டுக்கொள்ள முடியும்.
நீங்கள் அடுப்பில் வாத்து அனுப்புவதற்கு முன், பல இடங்களில் ஒரு பல் துலக்கி கொண்டு அதை துளைக்க வேண்டும், அதனால் அதிக கொழுப்பு வெளியே வரும். மற்றும் அவ்வப்போது சாறு ஊற்ற மறக்க வேண்டாம், பின்னர் இறைச்சி தாகமாக மற்றும் மென்மையான மாறிவிடும்.
வாத்து உருளைக்கிழங்கு கொண்டு
நிரப்புவதற்கான உருளைக்கிழங்கு சிறந்த நடுத்தர அளவு எடுத்து, அதை வெட்டி இல்லை.
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 12 பிசிக்கள்.
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - ருசிக்க;
- உப்பு - ருசிக்க;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டி மற்றும் தங்க வரை ஒரு கடாயில் வறுத்த. சாஸ், வெப்ப தேன், கடுகு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அதை கலந்து, முற்றிலும் கலந்து. இப்போது நாம் உப்பு மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் கொண்டு வாத்து தேய்க்க, நாம் அரை தயார்நிலை (முன்பு உரிக்கப்படுவதில்லை) வேகவைத்த உருளை உருளைக்கிழங்கு, வறுத்த வெங்காயம் அதை தெளிக்க 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். அதை எரிக்காமல், மற்றொரு 1.5 மணி நேரம் தயாரிக்க விட்டு, படலம் கொண்டு அடைத்த வாத்து மூடி. அதன் பிறகு, நாங்கள் படலம் அகற்றி மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம். மேலே இருந்து உருகிய வெண்ணெய் மீது ஒரு ஆயத்த வாக்கி ஊற்றலாம்.
அதே செய்முறையை பயன்படுத்தி, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு அடைத்த ஒரு வாத்து தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, சாம்பினான்கள் அல்லது வேறு எந்த காளான்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கு பூர்த்தி மற்றும் உள்ளே இருந்து பறவை நிரப்ப கலந்து.
நீங்கள் பொருட்கள் மட்டுமே காளான்கள் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு வாத்து செய்முறையை காளான்கள் கொண்டு அடைத்து, நீங்கள் தயாரிப்பு சுமார் 400 கிராம் எடுக்கும். வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், வாத்து களிமண்ணுடன் கலக்கவும் மற்றும் உள்ளே இருந்து பறவைகளை நிரப்பவும்.
வாத்து சார்க்ராட் உடன் அடைக்கப்படுகிறது
வாத்து இருந்து சிறந்த கொழுப்பு தோய்த்து முட்டைக்கோஸ், ஒரு பானை சுவை கிடைக்கும், அதன் அமிலம் மென்மையாக. இந்த செய்முறையை இறைச்சி ஐந்து குருதிநெல்லி சாஸ் இருக்கிறது .
பொருட்கள்:
- வாத்து - 1 துண்டு;
- சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் -5 பிசிக்கள்.
- குழம்பு - 2.5 கப்;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆப்பிள்கள் (அண்டோனியன்).
தயாரிப்பு
வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (நீங்கள் போன்ற முட்டைக்கோசு இல்லை என்றால், நீங்கள் "முட்டைக்கோஸ் புளிப்பு எப்படி?" ), பின்னர் குழம்பு, உப்பு, மிளகு மற்றும் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க கட்டுரையில் செய்முறையை எடுக்க முடியும். நாங்கள் வாத்து தயார், உப்பு மற்றும் மிளகு அதை தேய்க்க, தயாராக திணிப்பு அதை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு நூல் துளை தைக்க. 2 மணி நேரம் - நாங்கள் மீண்டும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்டு அடைத்த வாத்து பரவியது, 1.5 பற்றி 200 டிகிரி ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சேர்க்க. அவ்வப்போது நாம் ஒரு முக்கிய சாறு கொண்டு வாத்து தண்ணீர். பேக்கிங் செயல்முறை போது வாத்து எரிக்க தொடங்கும், அதை படலம் கொண்டு மூடி, இறுதியில் முன் 20-30 நிமிடங்கள் அதை நீக்க மற்றும் அது ஒரு சிவப்பு மற்றும் ருசியான மேலோடு அமைக்க அனுமதிக்க. மேஜையில் வேலை செய்யும் போது, நாங்கள் ஆப்பிள்களுடன் ஆப்பிள்களை அலங்கரிக்கிறோம்.