ஒரு பூசணி இருந்து இனிப்பு ஜாம் ரசிகர்கள் அதை விரும்பும் துல்லியமாக அவசியம். இந்த சுவையாகவும் ருசியானது மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கிறது. பழங்கள் மற்றும் மசாலா வடிவத்தில் பல்வேறு கூடுதல் டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்கும். ஒரு பூசணி ஜாம் செய்ய எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
ஒரு பூசணி இருந்து ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
குளிர்காலத்தில் பூசணி ஜாம் கவனிக்கப்படாமல் போகும். இந்த வேலைப்பாடு முளைக்காது, அது பெரும்பாலும் சாப்பிடுவதாகும். உண்மையில் அது உண்மையில் என்ன செய்தாலும் கூட யூகிக்கவில்லை. ஆனால் சுவையாக இனிப்பு செய்ய, நீங்கள் எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும், எல்லாம் சிறந்த வழி வெளியே வரும் நன்றி. முக்கிய கூறுகளை தேர்ந்தெடுக்கும் போது பார்க்க வேண்டிய முக்கிய குறிப்புகள் பின்வருமாறு:
- முக்கிய தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். பொருத்தமான ஒரு இனிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது.
- இலையுதிர் காய்கறிகளும் சிட்ரஸ் பழங்கள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் இணைந்திருக்கின்றன.
- கண்ணுக்கு நேர்த்தியான சிகிச்சைக்கு, ஒரு பிரகாசமான, நிறைவுற்ற ஆரஞ்சு நிறம் ஒரு காய்கறி தேர்வு நல்லது.
ஆரஞ்சு கொண்ட பூசணி ஜாம் - செய்முறை
இந்த சன்னி சுவையாக மணம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். பூசணி மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட ஜாம் குளிர்ச்சியில் வைக்கப்படுகிறது. கூறுகளின் குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையில் இருந்து, நீங்கள் பூசணிக்காய் ஜாம் 3 அரை லிட்டர் ஜாடிகளை பெறுவீர்கள். இந்த வழக்கில், வெகுஜன ஒரு ஒற்றை சீரான நிலைத்தன்மையும் உள்ளது, நீங்கள் ஜாம் போன்ற ஏதாவது பெற விரும்பினால், வெகுஜன ஒரு கலப்பான் தரையில் இருக்கும், பின்னர் கொதிக்க மற்றும் ரோல்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 1 கிலோ;
- பெரிய ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
- குடிநீர் - 100 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- காய்கறிகள் சுத்தம், துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஆரஞ்சு கழுவி, சுத்தம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடந்து.
- பானை கீழே, காய்கறி துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது, சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது, ஆரஞ்சு பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மேல் வைக்கப்படுகின்றன.
- அனைத்து கூறுகளும் முடிவடையும் வரை அடுக்குகள் மாறிவிடும்.
- ஒரு இருண்ட இடத்தில் இரவில் கொள்கலன் நீக்கவும்.
- பின்னர் தண்ணீர் ஊற்ற, ஒரு தட்டில் வைத்து கொதிக்கும் பிறகு, அரை மணி நேரம் ஒரு பூசணி இருந்து ஜாம்.
- பின்னர் அவர்கள் அதை ஜாடிகளில் பரப்பி அதை சுழற்றினர்.
பூசணி மற்றும் எலுமிச்சை கொண்டு ஜாம் - செய்முறை
ஒரு எலுமிச்சை ஒரு பூசணி இருந்து ஜாம் மிகவும் cloying இல்லை மாறிவிடும். மாறாக, ஒரு இனிமையான சோர்வு உள்ளது. சிட்ரஸ் கூறுகள் பல பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டிருப்பதால், சருமத்தை ஒன்றாக பயன்படுத்துவதே சிறந்தது. ஆனால் நீங்கள் கணக்கில் உண்மையை சற்று கசப்பான என்று உண்மையில் எடுக்க வேண்டும். ஒரு சுவையான உணவு சமைக்க ஒரு இன்பம் இருக்கிறது. ஒரே ஒரு மணி நேரம், மற்றும் உபசரிப்பு தயார்!
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
- முதல் மருந்து கொதிக்கவும்.
- அதை காய்கறி துண்டுகள் மற்றும் சிட்ரஸ் துண்டுகள் முக்குவதில்லை.
- கொதித்து, சுமார் 45 நிமிடங்கள் சமைக்க பிறகு, டாங்கிகளில் இடுக.
உலர்ந்த apricots பூசணி ஜாம் - செய்முறையை
உலர்ந்த apricots ஒரு பூசணி இருந்து ஜாம் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையை பெறப்படுகிறது. மிகவும் சுவாரசியமான இது ஒரு உன்னதமான பூசணி இல்லை என்று, ஆனால் சர்க்கரை குறிப்புகள் ஒரு அசாதாரண சுவை. அவரது நிறம் அம்பர் வெளிப்படையானது. அத்தகைய ஒரு சுவையானது ஆரஞ்சு காய்கறிகள் பிடிக்காதவர்களுக்கு கூட சாப்பிடுகிறது. குறிப்பிட்ட அளவு பொருட்கள் இருந்து, 2-2.5 லிட்டர் நறுமண மற்றும் மிகவும் பயனுள்ள உணவு பெறப்படும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 2 கிலோ;
- உலர்ந்த apricots - 800 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- ஆரஞ்சு கூழ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை வைத்து, சர்க்கரையுடன் மூடி, இரண்டு மணிநேரம் நிற்கவும்.
- கழுவிய உலர்ந்த உப்புக்கள் உலர்ந்த மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
- காய்கறி க்யூப்ஸ் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- தயாராக உலர்ந்த பழங்கள் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சமைக்க.
- 5 நிமிடங்கள் நிமிடம் தயார் செய்ய எலுமிச்சை சாற்றை ஊற்றவும்.
- சூடான கலவை ஜாடிகளை மற்றும் கார்க் மீது தீட்டப்பட்டது.
Tangerines கொண்டு பூசணி ஜாம் - செய்முறையை
இது ஒரு உண்மையான குளிர்காலம். கோடைக்குப் பிறகு, தேனீயின்கள் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளன. ஆனால் பூசணி குளிர்ச்சியான உலர் இடத்தில் குளிர்காலம் வரை பூரணமாக பாதுகாக்கப்படுகிறது. Tangerines கொண்டு பூசணி ஜாம் நம்பமுடியாத மணம் வெளியே மாறிவிடும், நீங்கள் வெறுமனே மிருதுவான ரொட்டி மீது தேநீர் அல்லது பரவல் அதை சாப்பிட முடியும். பூசணி ஜாம் கொண்டு வீட்டில் துண்டுகள் நிரப்புதல் சிறந்த இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 300 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- டேஞ்சின்கள் - 200 கிராம்;
- ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
- தடிமனான துகள்கள், சர்க்கரை சேர்த்து கழுவப்பட்டு, வெட்டப்படுகின்றன.
- ஆரஞ்சு தயாரிப்பு க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் மேல் வைக்கப்படுகிறது.
- மீதமுள்ள சர்க்கரை, மசாலா தூவி.
- இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, சாறு பிரிக்கப்படும்.
- இனிப்பு கூறு கரைக்கும் வரை வெகுஜன சமைக்க.
- பின்னர் அரை மணி நேரம் கொதிக்க, பின்னர் டாங்கிகள் மீது இடுகின்றன.
பூசணி இருந்து உலர் ஜாம்
பூசணி ஜாம், இது செய்முறையை கீழே காட்டப்பட்டுள்ளது, மாறாக கேண்டி பழங்கள் போன்ற. சிலர் உண்மையில் என்ன செய்தார்கள் என்பதை யூகிக்க முடியும். இந்த இனிப்பு மிகவும் இனிப்புகளை விரும்பும் குழந்தைகள் கூட வழங்கப்படும். ஆனால் கடையில் உற்பத்தியில் உறுதியாக இருக்க முடியவில்லையெனில், பயம் தேவையில்லை, ஏனெனில் இயற்கைப் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 2 கிலோ;
- குடிநீர் - 1 கண்ணாடி;
- தானிய சர்க்கரை - 500 கிராம்;
- பெரிய ஆரஞ்சு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- ஆரஞ்சு கொதிக்கும் நீரில் நிரப்பப்பட்டு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
- நீர்க்குழாயில் நீர் ஊற்றப்பட்டு சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது. ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
- தூங்கி பூசணி க்யூப்ஸ், சிட்ரஸ் துண்டுகள் வீழ்ச்சி.
- சுமார் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- அவர்கள் நிற்க சிறிது நேரம் விட்டுவிடுகிறார்கள்.
- மீண்டும் அடுப்பில் கொள்கலன் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- மீண்டும் அவர்கள் வெளியேறுகின்றனர்.
- ஒரு உலர்த்தி ஒரு தட்டில் ஆரஞ்சு துண்டுகள் வைத்து ஒரு வலுவான வீசுதல் அங்கு அந்த முறையில் உலர்ந்த வேண்டும்.
- கூறுகள் உலர்ந்த போது, ஒரு தட்டில் இருந்து சேகரிக்க மற்றும் ஒரு ஜாடி மீது ஊற்ற.
- உலர்ந்த இடத்தில் இந்த "காய்ந்த பழங்களை" வைத்திருங்கள்.
பூசணி இஞ்சி கொண்டு பாதுகாக்கிறது
இஞ்சி மற்றும் எலுமிச்சை பூசணி ஜாம் ஒரு மசாலா வாசனை டிஷ் ஆகும், இது நோயெதிர்ப்புக்கு ஒரு உண்மையான பரிசு, ஏனெனில் இது சத்துக்களின் ஒரு களஞ்சியமாக உள்ளது. குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான பொருட்களின் விலையில் இருந்து இது 3 அரை லிட்டர் ஜாடிகளை சாப்பிடுவதற்கு மாற்றிவிடும். குளிர்ந்த இடத்தில் அதை நன்றாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். விரும்பினால், எலுமிச்சை பழச்சாறு பாதுகாப்பாக ஆரஞ்சு பழச்சாறு கொண்டு அல்லது இந்த பாகங்களை இணைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி கூழ் - 1 கிலோ;
- இஞ்சி வேர் - 20 கிராம்;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- எலுமிச்சை பெரிய - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- காய்கறி தோல் இருந்து தோல், விதை நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சாறு துடைக்க 3 மணி நேரம் விட்டு.
- சிட்ரஸ் சாறு பிழியப்பட்டு, இஞ்சி உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கும்.
- ஒரு சிஸ்பன் தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- இஞ்சி அகற்றப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளில் கலவையை விநியோகிக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் ஆப்பிள்கள் கொண்ட பூசணி ஜாம்
ஆப்பிள்களுடன் பூசணிக்காய் ஜாம் ஒரு மணம் மற்றும் மிகவும் புழுக்கமான இனிப்பு ஆகும். சிலர் தங்களை ரொம்ப ருசியான கரண்டி கொண்டு தங்களை சுத்தப்படுத்த விரும்பவில்லை. இது சமைக்க மிகவும் எளிது. எனவே இது தொழில்முறைக்கு கூட வேலை செய்யாது. நேரம் ஒரு மணி நேரம் விட - மற்றும் ஆப்பிள் கொண்டு இனிப்பு பூசணி இருந்து ஜாம் தயாராக இருக்கும். வெளியீடு 2 லிட்டர் ருசியான இனிப்பு இருக்கும். நீங்கள் சோர்வு ஒரு உபசரிப்பு பெற விரும்பினால், அது அமில வகைகள் ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்த நல்லது.
தேவையான பொருட்கள் :
- பூசணி - 1 கிலோ;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- தானிய சர்க்கரை - 800 கிராம்;
- ஆப்பிள் சாறு - 100 மில்லி;
- இலவங்கப்பட்டை தூள் - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- ஆரஞ்சு கூழ் துண்டுகள் வெட்டப்பட்டு, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்பட்டு, தண்ணீரில் ஊற்றப்பட்டு, 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.
- உரிக்கப்படுவதில்லை ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- சமைத்த உணவுகளுக்கு அனுப்புங்கள்.
- மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் எலுமிச்சை மற்றும் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் கொதிக்க கொதிக்க.
- ஒரு கலப்பான் கொண்ட கலவையை துடைக்க வேண்டும்.
- அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் அசை.
- நிமிடங்கள் 4 கொதிக்க, சில நேரங்களில் கிளறி.
- தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டுக் கொள்கலன்களை வெகு சீக்கிரமாக அடுக்கி வைக்கவும், மூடிவிட்டு, குளிர்ந்து விடவும்.