சன் உலர்ந்த பிளம்ஸ்

நீங்கள் பிளம்ஸ் ஒரு மிக அசல் மற்றும் சுவாரஸ்யமான துண்டு தயார் முயற்சி பரிந்துரைக்கிறோம். காரமான உலர்ந்த பழங்கள் மிகுந்த உற்சாகமான gourmets தங்கள் சொந்த சுவை கொண்ட ஆச்சரியமாக மற்றும் எந்த அட்டவணை ஒரு சிறந்த கூடுதலாக மாறும். அவர்கள் மது மற்றும் சீஸ் ஒரு கண்ணாடி சுவாரஸ்யமான, மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை ஒரு சிறப்பு அபிமான கொடுக்க.

சன் உலர்ந்த பிளம்ஸ் - அடுப்பில் ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• பிளம் "ஹங்கேரியன்" - 1 கிலோ;
• புதிய ரோஸ்மேரி - 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• புதிய அல்லது உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - சுவைக்கு;
• பூண்டு - 3-5 denticles;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் கூடுதல் கன்னி - 75 மிலி.

தயாரிப்பு

வலுவான, கனமான நீரில் கழுவப்பட்டு உலர்ந்த துணியால் துடைக்கப்பட்டு, பழுத்த பழங்களைக் கழுவ வேண்டும். பின்னர் சுற்றளவில் உள்ள பழங்களை வெட்டு, பகுதிகளாக பிரிக்கவும், எலும்புகளை பிரித்தெடுங்கள். புதிய ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு கிராம்பு ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட. ஆழ்ந்த கொள்கலனில் உள்ள பிளம்ஸை தீர்மானிக்கவும், ரோஸ்மேரி, தைம், பூண்டு மற்றும் பருவத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மசாலா மற்றும் இடத்தில் பழங்கள் ஒரு நல்ல கலவை, உணவு படம் அல்லது மூடி மூடப்பட்டிருக்கும். தேவைப்பட்டால், புதிய மூலிகைகள் இத்தாலிய மசாலா கலந்த கலவையுடன் மாற்றப்படலாம், அதற்கு பதிலாக ஆலிவ் எண்ணெய் வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எடுத்துக்கொள்ளும்.

பிளம்ஸின் ஊறுகாய்களின் பகுதிகளானது, குளிர்சாதனப்பெட்டிலிருந்து எடுத்து, மீண்டும் கலக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாள் மீது படர்ந்திருக்கும். நாம் 150 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்கவும் மற்றும் கதவை சிறிது ajar விட்டு. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பநிலை ஆட்சி 110 டிகிரிக்கு குறைந்து இரண்டு முதல் மூன்று மணிநேரம் பிளம்ஸை பராமரிக்கவும். உலர்த்தும் அளவு அதன் முன்னுரிமைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் கொஞ்சம் குறைவாக அல்லது அதிக நேரம் தேவைப்படலாம்.

தயாராக போது, ​​மெதுவாக உலர்ந்த பிளம் ஒரு முன் கருத்தடை உலர்ந்த ஜாடி மாற்ற, எண்ணெய் ஓய்வு ஊற்ற, சிறிது preheating, மற்றும் மூடி மூட. நீங்கள் விரும்பியிருந்தால், அடுக்குகளுக்கு இடையில் ரோஸ்மேரி அல்லது பூண்டு ஒரு ஸ்ப்ரிக் போடலாம்.

முழு குளிரூட்டல் பிறகு, சேமிப்பு குளிர்சாதன பெட்டியில் workpiece உடன் திறன் தீர்மானிக்க.

மின்சார உலர்த்தி வீட்டில் உலர்ந்த பிளம்ஸ்

பொருட்கள்:

• பிளம் "ஹங்கேரியன்" - 1 கிலோ;
• புதிய ரோஸ்மேரி - 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• வினிகர் பால்ஸிக் - சுவைக்கு;
• கடல் உப்பு - ருசிக்கும்;
• பூண்டு - 3-5 denticles;
• காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் கூடுதல் கன்னி.

தயாரிப்பு

முதல் படி, பிளம்ஸ் தேவையான அளவு தயார், சிறந்த தரம் தேர்வு, மீள் மற்றும் அதே நேரத்தில் பழுத்த பழம். பின் குளிர்ந்த நீரில் நன்கு உலர்ந்து துடைக்க வேண்டும். மின்சார உலர்த்தியின் மினுமினுள் பிளம்ஸ் வைத்து, ஒரு சிறிய கடல் உப்பு தூவி சுமார் அறுபது டிகிரி வெப்பநிலை சுமார் ஆறு மணி நேரம் நிற்க. இறுதியாக, உலர்த்தும் நேரம் குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாட்டைக் கொண்டிருக்கும், ஏனெனில் அதன் காலத்தை பாதிக்கும் குறைந்தது இரண்டு காரணிகள் இருப்பதால் - பழங்கள் பழச்சாறு மற்றும் உறைபனி விரும்பிய இறுதி மென்மை. ஆகையால், நாம் அவ்வப்போது செயல்முறைகளை கட்டுப்படுத்தி, பிளம் பகுதிகளின் தோற்றத்திற்கு தயாராக இருப்பதை தீர்மானிக்கிறோம்.

செயல்முறை முடிவில், நாங்கள் மசாலாவை தயார் செய்கிறோம். நாம் சுத்தம் செய்து, தண்டுகளை பூண்டு கொண்டு வெட்டி, ரோஸ்மேரி வெட்டவும்.

தயாராக போது, ​​நாம் பூண்டு, ரோஸ்மேரி மற்றும் ஆலிவ் அல்லது சாதாரண தாவர எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிறிய சுத்தமாகவும் கொண்டு மாறி, ஒரு மலட்டு உலர் ஜாடி உள்ள பிளம்ஸ் வைத்து. மேலே இருந்து ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு தேக்கரண்டி கணக்கில் இருந்து 300 மிலி திறன் மற்றும் ஒரு மூடி மறைப்பதற்கு இருந்து பால்ஸிக் வினிகர் ஊற்ற.

முதல் பயன்பாடு முன், பிளம்ஸ் குறைந்தபட்சம் இருபத்தி நான்கு மணி நேரம் marinade உள்ள உட்செலுத்தி, மற்றும் விரும்பினால் அவர்கள் பல மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.