ஆப்பிள் ஜாம் "பைத்தியம்நூட்கா"

ஆப்பிள் ஜாம் "Pyatiminutka" மட்டும் குளிர் பருவத்தில் அனுபவிக்க குறிப்பாக இனிமையான இருக்கும் ஒரு ருசியான ருசியான உபசரிப்பு, ஆனால் வைட்டமின்கள் மற்றும் பாத்திரங்கள் அதிகபட்சம் சேமிக்கும். குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சை முறையானது நிச்சயமாக இது பங்களிக்கும்.

செதில்களை ஆப்பிள் ஜாம் "Pyatiminutka" - எலுமிச்சை கொண்ட குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் பழுத்த புதிய - 995 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
• சர்க்கரை - 995 கிராம்;
• இலவங்கப்பட்டை (தரையில்) - 5 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஜாம் "பியாடிமினுட்கா" க்கான ஆப்பிள்கள் பழுத்த பழத்தை எடுத்துக்கொள்வதே சிறந்தது, அவர்கள் சாறுடன் நனைக்கப்பட்டு ஒரு குறுகிய சமையல் நேரத்திற்கு மென்மையாகி விடுவார்கள். பழங்கள் முதலில் கழுவி உலர்ந்த துடைக்க வேண்டும். பின்னர் அவை ஒவ்வொன்றிலும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை வெட்டவும், மாவை வெட்டவும். உங்கள் ஆப்பிள்கள் மிகவும் கடினமான மற்றும் இறுக்கமான தலாம் இருந்தால், அது முன் சுத்தம் இன்னும் சிறப்பாக உள்ளது.

சர்க்கரை கொண்டு ஆப்பிள் துண்டுகள் ஊற்ற. இது ஒரு நெரிசல் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு இருக்க வேண்டும், இது ஒரு ஜாம்-சமையல் பாத்திரத்தில் உடனடியாக இதை செய்ய சிறந்த மற்றும் வசதியானது. குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் இரவில் சர்க்கரை கொண்ட ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை நாம் விட்டுவிடுகிறோம், அதன் பிறகு அடுப்பில் உழைப்பு இருக்கிறது. எலுமிச்சைச் சாற்றைச் சேர்க்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் கொதிக்கும் வரை அடிக்கடி கிளறவும். சமையல் செயல்பாட்டில், ஆப்பிள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை இருந்து ஜாம் மீது ஊற்ற, இது workpiece ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கும்.

ஆப்பிள் ஜாம் "Pyatiminutka" - ஆரஞ்சு கொண்ட செய்முறையை

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் பழுத்த புதிய - 995 கிராம்;
• ஆரஞ்சு - 335 கிராம்;
• தண்ணீர் - 150 மிலி;
• சர்க்கரை - 995 கிராம்.

தயாரிப்பு

சமையல் ஆப்பிள் ஜாம் போது ஒரு ஆரஞ்சு சேர்ப்பதன் மூலம் சுவை புதிய குறிப்புகள் உணர முடியும். இதை செய்ய, ஆரம்பத்தில் சிட்ரஸ் தண்ணீரில் இயங்குவதன் மூலம் துடைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு ஒரு நிமிடம் முழுவதுமாக கொதிக்க விடவும், அது குளிர்ச்சியாகவும், கால்-வட்டாரங்களாகவும் வெட்டவும். நாம் ஒரு ஜாம்-சமையல் ஜாடி வெகுஜன வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, நிமிடங்கள் ஒரு சிட்ரஸ் கொதிக்க, பின்னர் அனைத்து சர்க்கரை ஊற்ற, தொடர்ந்து கிளறி, அனைத்து படிகங்கள் கலைக்க நாம்.

என் ஆப்பிள், நாங்கள் கருக்கள் மற்றும் விதைகள் இருந்து நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஆரஞ்சு கொண்ட கொதிக்கும் சிரப் போட்டு. நாம் அதை மீண்டும் கொதிக்க விடுகிறோம். அது தட்டையானது முழுவதுமாக குளிர்ந்திருக்கும் வரை அகற்றுவோம். பிறகு மீண்டும் உழைப்பை உறிஞ்சி, ஐந்து நிமிடங்கள் முழு கொதிக்கும் பிறகு சமைக்கவும், உலர்ந்த மற்றும் மலட்டுத்தசைகளில் அதை மூடி, "கோட்" கீழ் அதை அகற்றவும், கன்டெய்னர்கள் கீழே கையாளவும்.

ருசியான ஆப்பிள்-பிளம் ஜாம் "பைத்தியம்ந்ட்கா" எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

• ஆப்பிள் பழுத்த புதிய - 550 கிராம்;
• பிளம்ஸ் - 550 கிராம்;
• தண்ணீர் - 55 மில்லி;
• சர்க்கரை - 700 கிராம்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்.

தயாரிப்பு

ஆப்பிள்கள் பிளம்ஸ் சேர்த்து இருந்தால் நம்பமுடியாத சுவையான ஆப்பிள் ஆப்பிள் ஜாம் பெறப்படுகிறது. இதை செய்ய, கழுவப்பட்டு, உரிக்கப்படுகிற ஆப்பிள்கள் க்யூப்களாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் எலும்புகளின் பலன்களிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட பிறகு நாம் பெறும் பிளம் பகுதிகள், அதே முறையில் தரையிறக்கப்படும். சர்க்கரை ஊற்றி, தரையில் இலவங்கப்பட்டை கலந்த ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பழம் வெங்காயம் போட்டு வைத்தோம். சாறுகளை பிரிக்க பல மணி நேரம் வேலைப்பாட்டியை விட்டு, அடுப்பில் வைக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நாங்கள் முற்றிலும் குளுமையை கொடுக்கிறோம், பின்னர் மீண்டும் ஐந்து நிமிட கொதிநிலை மீண்டும் செய்கிறோம். மீண்டும் குளிர்ந்த பிறகு, பிளம்ஸ் மற்றும் ஆப்பிள்களிலிருந்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், உடனடியாக மலட்டுக் குழாய்களில் ஏற்றி, மெதுவாக குளிப்பதற்கு "கோட்" கீழ் விடுங்கள்.

ஆப்பிள்-பிளம் ஜாம் உள்ள இலவங்கப்பட்டை கூடுதலாக, நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள், அத்துடன் கார்னிஷன் மொட்டுகள் அல்லது உங்கள் சுவைக்கு பிற கூடுதல் சேர்க்க முடியும். எலுமிச்சை பழச்சாறு, இனிப்புகளின் இனிப்புகளை சமநிலையில் வைக்க உதவுகிறது, இது முற்றிலும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. அனைத்து கூடுதல் சேர்க்கும் கொதிநிலை கடைசி நிலைக்கு முன் சேர்க்க வேண்டும்.