இயற்கையாகவே, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் வாங்கப்பட்டதைவிட மிகவும் பயனுள்ளவை, ஏனெனில் தயாரிப்புகளின் கலவை மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறை கட்டுப்பாட்டின் கீழ் உள்ளன, மற்றும் வீட்டில் கேக்குகள் சுவையானவை, நீங்கள் சற்று ஏமாற்றமடைந்தாலும், ஒரு கடையில் அல்லது வீட்டு சமையலறையில் தயாரான மாவை வாங்கினாலும் கூட.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து பெர்ரி கொண்டு துண்டுகள் சுட்டுக்கொள்ள எளிய வழி. பஃப் பேஸ்ட்ரி, அந்த ஈஸ்ட், அந்த ஈஸ்ட் கிட்டத்தட்ட எந்த கடையில் விற்கப்படுகிறது. அது ஒழுங்காகப் பிடுங்கப்பட்டு, சுருட்டப்பட வேண்டும். அரை மணி நேரம் நீங்கள் ரோஸ் நறுமண துண்டுகள் சுட முடியும். துண்டுகள் ஐந்து பெர்ரி பூர்த்தி பெர்ரி சாறு அடுக்கு மற்றும் கேக்குகள் ஓட்டம் இல்லை, அதனால் மங்காது இல்லை, அதனால், நேரம் முன்னால் ஒரு சிறிய தயார். செர்ரி (அவசியம் எலும்புகளை அகற்றவும்), ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல் - அல்லது விகிதாச்சாரத்தில் உள்ள பெர்ரி கலவை ஆகியவற்றை நீங்கள் நிரப்புவதற்கு ஒரு வகை பெர்ரிகளை பயன்படுத்தலாம்.
செர்ரிகளுடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி
பொருட்கள்:
- மாவை flaky bezdozhzhevoe - 1 கிலோ;
- செர்ரி - 3 கப்;
- சர்க்கரை-½ கப்;
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
- கோழி முட்டை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
மாவு பொதிகளில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, அறிவுறுத்தல்களில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. மாவை பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது, பூர்த்தி செய்வதை தயார் செய்கிறோம். பெர்ரிகளை சேதப்படுத்தாமல் முயற்சிக்கும்போது செர்ரிகளை கழுவ வேண்டும், உலர்ந்த மற்றும் பிரித்தெடுக்கப்படும் குழிகள் வேண்டும். இயற்கையாகவே, நாம் கிளைகள் மற்றும் இலைகள், மற்ற குப்பை, அத்துடன் சேதமடைந்த மற்றும் நனைந்து பெர்ரி நீக்க. ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி உள்ள செர்ரி தூக்கி அரை மணி நேரம் விட்டு - அதிகப்படியான சாறு வெறும் வாய்க்கால். அடுத்து, நாங்கள் பெர்ரி கொண்ட துண்டுகள் போடுகிறோம். மாவு ஏற்கனவே அடுக்குகளாக வெட்டப்பட்டிருந்தால், அவைகளுக்கு துண்டுகளை வெட்டி விடுகிறோம், இல்லையென்றால் முதலில் அவற்றை வெளியேற்றவும், பின்னர் அவற்றை வெட்டவும். ஒளிரும் மாவை ஒரு திசையில் உருட்டவும், மிக மெல்லியதாகவும் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம். மூலக்கூறு சுற்று (ஒரு கண்ணாடி மூலம் வெட்டி), மற்றும் சதுர இருக்க முடியும். நடுத்தர நாம் 5-6 செர்ரிகளை வைத்து, சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க மற்றும் மெதுவாக விளிம்புகள் கிழித்து. நாம் எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தட்டில் சுட வேண்டும், அல்லது மன்னிப்புப் பரிசாக, பின்னர் உயவுங்கள். 15 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் (10 நிமிடங்களுக்கு அதை அடுக்கி வைக்கவும்) துண்டுகள், அடுப்பில் முட்டை மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். துண்டுகள் பிரகாசமாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது அவற்றை நீக்கவும்.
ஈஸ்ட் மாவை பெர்ரி கொண்ட துண்டுகள்
நாங்கள் ஒரு கடற்பாசி முறை மூலம் மாவை தயார் செய்கிறோம்.
பொருட்கள்:
- செர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 1 கண்ணாடி;
- வெள்ளை கோதுமை உள்ள மாவு - 5 கண்ணாடிகள் பற்றி;
- பால் அல்லது கேபீர் - 1,3 கண்ணாடி;
- ஈஸ்ட் - 20-25 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- உப்பு - 2 பிஞ்ச்;
- எண்ணெய் "விவசாயி" - 100 கிராம்;
- முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
ஈஸ்ட் சர்க்கரை கலந்து, 4 டீஸ்பூன் சேர்க்க. மாவு கரண்டி மற்றும் 38-40 டிகிரி பால் அல்லது கேபீர் சூடு ஊற்ற. மெதுவாக அசை மற்றும் தொப்பி ஒரு தொப்பி வரை உயரும் வரை காத்திருக்க. 3 முட்டைகள், உப்பு ஒரு சிட்டிகை, உருகிய வெண்ணெய் சேர்த்து,