பூசணிக்காய் கிரீம் வெறுமனே ஒரு உலகளாவிய மற்றும் கற்பனையாக சுவையான உணவு ஆகும். இது தேனீர் அல்லது பழ சாறுகளுடன் நன்றாகவும் மென்மையான இனிமையாகவும் உள்ளது. மேலும் அவர்கள் எந்த பிஸ்கட் கேக் ஸ்மியர் முடியும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு அற்புதமான மற்றும் அசல் கேக் கிடைக்கும். சமையல் பூசணி கிரீம் சில எளிய உணவை உங்களுடன் கலந்தாலோசிக்கலாம்.
பூசணி கிரீம் ரெசிபி - ப்ரூலே
பொருட்கள்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 7 துண்டுகள்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
- ground nutmeg - pinch;
- வேகவைத்த தண்ணீர் - 1 எல்;
- கிரீம் 30% - 1 உருப்படியை;
- உறிஞ்சும் பால் - 0,5 பொருட்கள்;
- மாப்பிள் சிரப் - 0,5 பொருட்கள்;
- பூசணி கூழ் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு பூசணி கிரீம் செய்ய முன், அடுப்பில் திரும்ப மற்றும் 150 டிகிரி அதை reheat. பேக்கிங் டிஸ்கில், நாங்கள் 150 மில்லி அளவு கொண்ட சிறிய குழிகளை வைத்துள்ளோம். ஒரு தனி தொட்டியில் தண்ணீர் கொதிக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், கலவை முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை. அடுத்து, ஒரு பானை எடுத்து, கிரீம் ஊற்ற, துடைப்பம் நன்றாக, பால், மாப்பிள் சிரப் சேர்க்க மற்றும் பூசணி ப்யூரி வெளியே போட. வெகுஜனங்களை பலவீனமான தீவியில் வைத்து, அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். படிப்படியாக முட்டை கலவை அறிமுகம் மற்றும் துடைப்பம் துடைக்க.
ஒரு பெரிய கோப்பைக்கு cheesecloth வழியாக விளைவாக கிரீம் ஊற்ற, பின்னர் பகுதி தொட்டிகளில் அதை பரவியது. கிரீம் மையத்தில் செருகப்பட்ட கத்தி வறண்ட வெளியே வர மாட்டார்கள் வரை கொதிக்கும் நீர் வடிவில் ஊற்ற, நாம் அடுப்பில் மற்றும் சுட வேண்டும். இது சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் எடுக்கும். பின்னர் நாம் பானைகளை மேசையில் போட்டுவிட்டு, அவற்றை முழுமையாக குளிர்ந்து விடட்டும். அடுத்து, முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்து. நாங்கள் பூசணிக்காய் கிரீம்-பிரில்லி தட்டிவிட்டு சிறிது இனிப்புடன் கிரீம் செய்கிறோம்.
பிஸ்கட் கொண்ட பூசணிக்காய் கிரீம்
பொருட்கள்:
- பால் கொழுப்பு இல்லாத - 1,5 பொருட்கள்;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 400 மில்லி;
- vanillin - pinch;
- தரையில் ஜாதிக்காய், தரையில் இஞ்சி - ருசிக்கும்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி - 1 உருப்படியை;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
- சுருக்கமான குக்கீ - 200 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பூசணி கிரீம் செய்ய, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் பால் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற, நடுத்தர வெப்ப மீது வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர், தீ இருந்து உணவுகள் நீக்க மற்றும் குளிர் விட்டு. முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் உடைக்கின்றன மற்றும் தொடர்ந்து துடைப்பதுடன் படிப்படியாக ஒரு சூடான பால் கலவையில் ஊற்றவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம் மற்றும் வெதுவெதுப்பான வெங்காயம் சேர்த்து 4 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
முடிக்கப்பட்ட கிரீம் ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டப்படுகிறது. மீதமுள்ள பால் ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒடுக்கப்பட்ட பால், வனில்லீன், ஜாதிக்காய் மற்றும் இஞ்சி ஆகியவற்றில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முற்றிலும் அசை, நொறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி சேர்த்து, படிப்படியாக வெகுதூரத்தில் கொடியை ஊற்றவும். ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் மீது பூசணி இனிப்பு இடமாற்றம் மற்றும் உறைவிப்பான் அதை வைத்து. கிரீம் சிறிது கடினமாக இருக்கும் போது, உடைந்த குக்கீகளின் துண்டுகளை கலந்து கலந்து 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
க்ரீம் பூசணிக்காய் கிரீம்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 500 கிராம்;
- ஜெலட்டின் - 1 டீஸ்பூன்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- வனிலின் - ருசிக்க;
- கிரீம் 25% - 200 மிலி.
தயாரிப்பு
உறிஞ்சப்பட்ட பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது அல்லது நீளமான ஷேவிங்ஸ் மற்றும் குண்டு உள்ள தண்ணீரில்லாமல் குவளையுடன் தேய்க்கப்பட்டிருந்தது. வெண்ணெய் கிரீம் 1 தேக்கரண்டி நாங்கள் கஷாயம் தண்ணீர் மற்றும் வீங்கிய ஜெலட்டின் முன் தோய்த்து. நாம் சர்க்கரை தனித்தனியாக அரைத்து, நாம் ஜெலட்டின் சேர்க்கிறோம், நாம் வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு சுண்டவைத்தூள் பூசணி ஒரு சிட்டிகை வைத்து. கிரீம் சரியாக முட்டை வெள்ளையுடன் அடித்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் படிப்படியாக இணைக்க வேண்டும். பின்னர், அச்சுகளில் உள்ள இனிப்பு வெளியே போட, தாவர எண்ணெய் பூசப்பட்ட, மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சி நீக்க. நாங்கள் பழம் அல்லது பெர்ரி சாஸ் மற்றும் பழச்சாறுகள் கொண்ட பூசணி கிரீம் சேவை.